Чем молочные продукты отличаются от традиционной "молочки"?
Сегодня чтобы сделать молочные продукты доступными для населения, предприятия все чаще вместо традиционной "молочки" начинают производить йогуртные, сметанные, кефирные и творожные продукты.
Продукт.By попробовал разобраться, что это за продукты и в чем заключаются их отличия от традиционных молочных продуктов.
Алла АХРАМЕНКО, заведующая отделом стандартизации и нормирования РУП «Институт мясо-молочной промышленности»:
«Такие продукты, как кефирный, или сметанный, или молочный напиток, существовали давно, но свое название получили лишь в октябре 2007 года, когда был введен в действие стандарт «Молоко и продукты переработки молока. Термины и определения». Там были даны точные определения, что следует понимать под тем или иным продуктом. К примеру, в кефир раньше допускалось вносить закваски прямого внесения, поэтому многие заводы ликвидировали свои заквасочные отделения. И когда было принято, что в кефир не допускается вносить чистые культуры молочнокислых организмов и дрожжей, а только закваску, приготовленную на кефирных грибках, многие заводы были вынуждены начать писать на своих кефирах «кефирный продукт».
Все продукты, которые отличаются от наименований традиционных продуктов (сметаны, творога, сыра, плавленого сыра, йогурта и др.), могут отличаться либо по составу, когда в них молочный жир заменен на растительный, либо они подвергаются термической обработке по окончании технологического процесса и не содержат живых микроорганизмов в конце срока годности, или состав микрофлоры отличен от традиционного. Такие продукты легко отличить. Для этого необходимо обращать внимание, в первую очередь, на наименование продукта, его состав, условия продажи. Нередко мы видим в торговых организациях молочные продукты, которые хранятся на поддонах прямо в торговом зале, а не в холодильных прилавках. Это термизированные продукты, не содержащие живых молочнокислых микроорганизмов и называться они должны только «Йогуртный продукт термизированный» или «Творожный продукт термизированный», а покупатель должен сам определиться с выбором.
Я не сказала бы, что наши изготовители увлекаются продуктами с добавлением растительных жиров, в стране достаточно молока. Но такие продукты имеют право быть на рынке, большое количество их изготавливается в России, а там после внесения изменений в Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» допускается замена молочного жира исключительно заменителем молочного жира в количестве не более чем 50 процентов от жировой фазы. С введением молочного регламента Таможенного союза в 2013-2014 году такая норма будет введена и у нас».
Что говорят производители?
Наталья Белеко, заместитель директора по производству Березовского сыродельного комбината:
— Мое отношение к «продуктам», в таком узком понимании, очень сдержанное, но не только поэтому в ассортименте нашего предприятия их почти нет. Имея собственное заквасочное отделение, мы можем производить настоящий кефир, поэтому кефирный продукт никогда не выпускали. Не получилось и со спредами: выпустили пробную партию, но не нашли своего покупателя, и на этом мы эксперимент закончили.
Мы производим плавленные сырные продукты. Растительный жир, если он хорошего качества, на вкусе не сказывается. Но профессионал, конечно же, отличит сырный продукт от сыра. Он будет немного сладковатый, консистенция — более пластичной.
Елена Галимова, главный технолог, «Новогрудский маслодельный комбинат» филиал ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат»:
— Если вспомнить историю, то классическое сливочное масло всегда содержало 82 процента жира и 16 процентов влаги. А «Бутербродное» и «Крестьянское» с меньшим содержанием жира создали тогда, когда возник дефицит. Потом появился маргарин, и все тоже утверждали, что он содержит массу полезных компонентов.
Конечно, сырный, йогуртный, творожный и любой дургой продукт имеют право на существование, но только если мы точно знаем, что для их приготовления используются растительные жиры высокого качества. Есть ли у кого-нибудь данные о том, как конкретные растительные жиры влияют на организм, можно ли такие продукты с их содержанием давать детям, как они усваиваются?
— Из всей группы продуктов хуже всего продается молочный напиток, поэтому мы его даже не берем на реализацию. Его стоимость такая же, как у молока — покупатели не видят преимуществ.
От отсутствия выбора и возможности купить нормальный кефир неплохо продается кефирный продукт. В добавок, его упаковка всегда похожа на обычный кефир, поэтому несложно запутаться. Хорошо продаются сметанные продукты, йогуртные, творожные пудинги, массы, сметанные продукты.
А вот сырные продукты в нашем магазине не пошли. Из пяти штук, которые мы взяли для эксперимента, продали только один. Поэтому решили больше не экспериментировать и предпочитаем продавать традиционные твердые сыры, плавленые и копченые.
Белорусские предприятия увеличили выпуск водки и питьевого спирта
Белорусские предприятия в январе 2012 году увеличили выпуск водки и питьевого спирта на 26,7% по сравнению с январем 2011 года до 1,334 миллиона декалитров.
Об этом агентству ПРАЙМ-ТАСС сообщили в Национальном статистическом комитете страны, передает Export.by.
Выпуск коньяка в январе 2011 года увеличился 13% до 26 тысяч декалитров.
Производство шампанского и игристых вин белорусские предприятия в январе 2012 года увеличили на 9,7% до 124 тысяч декалитров. Производство виноградных вин составило 118 тысяч декалитров (минус 24,8%).
В январе 2012 года белорусские предприятия выпустили ферментированных напитков (плодовые вина, сидры, медовые напитки, смешанные напитки) 992 тысячи декалитров (минус 28,3%).
Запасы водки и питьевого спирта на складах предприятий на 1 февраля 2012 года составляли 934 тысячи декалитров (70% к среднемесячному объему производства), коньяка – 21 тысячу декалитров (80,8%), виноградных вин – 234 тысячи декалитров (198,3%), ферментированных напитков – 669 тысяч декалитров (67,4%), шампанского и игристых вин – 82 тысячи декалитров (66,1%).
Объем реализации водки в натуральном выражении в январе 2012 году увеличился на 7,5% по сравнению с январем 2011 года до 919 тысяч декалитров, ликероводочных изделий - на 11,6% до 174 тысяч декалитров, шампанского и игристых вин – на 14,7% до 18,7 тысячи декалитров. Реализация плодовых вин снизилась на 32,8% до 823,3 тысячи декалитров, слабоалкогольных напитков - на 26,7% до 60,2 тысячи декалитров, коньяка – на 31,5% до 18,7 тысячи декалитров, виноградных вин - на 10% до 218,6 тысячи декалитров.
В пересчете на абсолютный алкоголь в январе 2012 года в объеме продаж доля водки возросла на 6,5% пункта по сравнению с январем 2011 года до 51,3%, ликероводочных изделий - на 1,1% пункт до 7,3%, доля виноградных вин снизилась на 0,2% пункта до 4,3%.
Доля плодовых вин в структуре продаж снизилась на 8,2% пункта до 20,7%. Доля коньяка - на 0,3% пункта до 1,1%, шампанских и игристых вин возросла на 0,3% пункта до 1,9%; доля слабоалкогольных напитков снизилась на 0,1% пункта до 0,5%.
Владимир Семашко потребовал увеличить экспорт плодоовощных консервов
Первый вице-премьер Владимир Семашко потребовал увеличить экспорт плодоовощной консервированной продукции в 2-3 раза.
Данное требование прозвучало 21 февраля на заседании президиума Совета министров, передает Open.by со ссылкой на БелаПАН.
На заседании обсуждались результаты работы за 2011 год организаций, производящих плодоовощную консервированную продукцию, перспективы их развития, а также концепция развития промышленного комплекса Беларуси до 2020 года.
Пока белорусские производители экспортируют около 10% выпускаемой плодоовощной консервированной продукции. "Нас ни в коей мере устраивать это не может", - цитирует первого вице-премьера пресс-служба правительства.
Вместе с тем Семашко отметил, что программа производства плодоовощных консервов, которая выполнялась в 2006-2010 годах, реализована в целом результативно. Мощности перерабатывающих предприятий отрасли выросли в 1,9 раза, производство продукции увеличилось в 1,8 раза, выпуск импортозамещающей продукции - в 2,5 раза. "Объем выпуска в прошлом году консервов, в том числе импортозамещающей продукции, занял 85%, то есть мы фактически освоили свой рынок", - сказал первый вице-премьер. Значительно улучшился внешний вид продукции, стала привлекательнее упаковка. В целом за пятилетку в развитие отрасли было вложено 415,4 млрд. рублей.
Вместе с тем не все созданные мощности задействованы на полную силу. По оценкам, они используются только на 66-72%. Развитие отрасли также сдерживает неполная обеспеченность сырьевыми ресурсами. Во многих регионах страны для новых и действующих производств не создана необходимая сырьевая база. Все эти проблемы призвана решить программа производства плодоовощной консервированной продукции на 2011-2015 годы. Первый вице-премьер предложил оценить эффективность ее выполнения, проанализировать, какие меры необходимы для увеличения объемов импортозамещения, а также наращивание экспорта, задействование мощностей на полную силу.
Как сообщил председатель концерна "Белгоспищепром" Иван Данченко, "запланировано увеличить объемы производства плодоовощной консервированной продукции к 2015 году по сравнению с 2010 годом практически в 1,5 раза, заготовку сырья и загрузку мощностей - в 1,3 раза", - сказал он. Ожидается, что выпуск импортозамещающей продукции составит 80 млн. условных банок. Экспорт организаций отрасли к концу пятилетки должен составить 30% от объема производства, валютная выручка вырастет до 30 млн. долларов.
Вместе с тем отрасль сегодня испытывает и ряд трудностей, отметил он. Основная проблема - это сложное финансовое состояние организаций, в том числе прошедших реконструкцию. "Наблюдается также отсутствие достаточного финансирования для завершения реконструкции, приобретения сырья, тары, упаковки. Недостаточно плодоовощного сырья для загрузки мощностей", - перечислил проблемы руководитель концерна.
В прошлом году предприятия отрасли экспортировали 53 млн. условных банок консервированной плодоовощной продукции. Все организации работали прибыльно. Вместе с тем, по его мнению, необходимы дополнительные меры по улучшению ситуации в отрасли, в том числе финансовому оздоровлению ее организаций. В связи с этим руководитель "Белгоспищепрома" предложил пересмотреть отраслевую программу на 2011-2015 годы для усиления загрузки мощностей, увеличения объемов производства. Данная работа будет проделана совместно с облисполкомами.
Сухое молоко и сухую сыворотку из РБ россияне предлагают "исключить"
Национальный союз производителей молока ("Союзмолоко", Россия) предлагает исключить из экспорта белорусской молочной продукции в Россию сухое цельное молоко и сухую молочную сыворотку.
Об этом говорится в письме союза министрам сельского хозяйства России и Беларуси, передает Open.by со ссылкой на БелаПАН.
В письме отмечается, что к началу 2012 года средняя конечная (с учетом сортности и показателей жира и белка) цена на сырое товарное молоко в России составила 15-16 рублей за кг, в то время как в Беларуси она не превышает 11 рублей за кг.
"Это является основой беспрецедентного конкурентного преимущества белорусских молочных продуктов перед аналогичными российскими в условиях общего рынка Таможенного союза", - убеждены представители "Союзмолока".
По их словам, в традиционно сложный зимний период для молочной индустрии, когда цены на сырое молоко растут вместе с расходами переработчиков, Минсельхозпрод Беларуси продолжает снижать индикативные цены на стратегические молочные продукты, экспортируемые в Россию. "Рекомендуемые Минсельхозпродом Беларуси цены для российского рынка являются губительными для отечественных производителей и переработчиков молока", - утверждают в союзе.
Так, на сегодняшний день масло сливочное 72,5% предлагается по 108,5 рубля за кг, масло сливочное 82,5% - по 125 рублей за кг, сухое цельное молоко - по 144 рубля за кг, сухое обезжиренное молоко - по 118 рублей за кг, сухая молочная сыворотка - по 41,8 рубля за кг.
"Российские же предприятия конкурировать с таким предложением не могут, что очевидно из разницы в цене сырьевой составляющей", - подчеркивается в письме.
В интервью БелаПАН глава Национального союза производителей молока Андрей Даниленко пояснил: "Панику на рынке сегодня создают перекупщики и трейдеры. Они пытаются убедить белорусских производителей в необходимости снижать цены. Если они этого не сделают, то их продукция не будет реализовываться на российском рынке".
В результате белорусские предприятия, по словам Даниленко, начинают всерьез опасаться, что не смогут продать свою продукцию. "Хотя на самом деле рынок стабильный и ни в коем случае нельзя поддаваться шантажу этих перекупщиков", - подчеркнул глава союза.
Эксперты "Союзмолока" в своем письме полагают, что в ближайший месяц будет наблюдаться "затоваренность сыром, сухим цельным молоком и сухой молочной сывороткой. Отсутствие спроса, вызванное низким потребительским спросом и демпинговыми предложениями белорусских производителей, может привести к резкому падению закупочных цен на сырое молоко в России".
"В таком случае, в сезон большого молока, мы можем столкнуться с отказом переработчиков закупать молоко в соответствии с ценовым коридором, что приведет к дестабилизации ценовой ситуации и забою молочного стада", - отмечается в письме союза.
Даниленко видит выход из ситуации прежде всего в пересмотре позиций белорусского экспорта. "Мы предлагаем исключить позицию сухого цельного молока и сухой молочной сыворотки из перечня молочных продуктов, поставляемых белорусскими предприятиями в Россию до конца 2012 года", - отметил он.
Также, по словам Даниленко, в ближайшие время Беларусь должна повысить индикативные цены на экспортируемые в Россию сливочное масло жирностью 72,5% и 82,5% и на сухое обезжиренное молоко.
Принципиально важным моментом является "изменение статуса Баланса торговли молоком и молочными продуктами, ежегодно подписываемого министерствами сельского хозяйства России и Беларуси", убеждены в "Союзмолоке".
Гомельский ликеро-водочный завод увеличил экспорт продукции в 2 раза
РУП «Гомельский ликеро-водочный завод» в январе-феврале 2012 года поставил на экспорт продукции на сумму свыше 480 тыс. долл. США.
Это более чем в 2 раза превышает уровень аналогичного периода прошлого года. В частности, реализация водки выросла в 4 раза, спирта - в 2 раза. «Анализируя цифры, можно говорить о высоком уровне доверия потребителей к продукции завода за рубежом», - отметили Продукт.BY в отделе маркетинга предприятия.
В 2012 году Гомельский ЛВЗ планирует повысить экспорт ликеро-водочных изделий в стоимостном выражении на 25% по сравнению с 2011 годом. В прошлом году этой продукции было поставлено за рубеж на сумму 3 млн. долл., в 2010 – на 1,5 млн. долл.
Заниматься экспортом ликеро-водочных напитков предприятие начало в 2005 году. Развитие экспортного направления начиналось с освоения стран Балтии. В настоящее время завод поставляет продукцию в 14 стран мира. Помимо ликеро-водочных изделий, предприятие экспортирует спирт ректифицированный, сивушное масло и концентрат квасного сусла.
Компания "АйТиЭм" завершила проект внедрения информационной системы управления техническим обслуживанием и ремонтами Волковысского ОАО "Беллакт".
Система, созданная на программной платформе TRIM, введена в эксплуатацию, сообщает Export.by.
ОАО "Беллакт" (г. Волковыск, Республика Беларусь) – предприятие с более чем 40-летней историей. С 1970 года и до настоящего времени оно находится в числе крупнейших производителей сухого детского питания на постсоветском пространстве. Продуктовая линейка компании включает также разнообразные продукты из цельного и сухого молока. Качество продукции завода отмечено множеством наград в Беларуси и за ее пределами.
Технологической основой достижений компании является современное и эффективное оборудование. В этой связи вопросы эксплуатации, технического обслуживания и ремонта (ТОиР) находятся под пристальным вниманием руководства предприятия. С целью повышения прозрачности и управляемости процессов ТОиР в ОАО "Беллакт" был инициирован проект внедрения информационной системы управления ТОиР (ИСУ ТОиР). Исполнителем работ по проекту стала петербургская компания "АйТиЭм", а в качестве программной платформы ИСУ ТОиР была принята EAM/MRO-система TRIM (www.trim.ru) от российского разработчика – компании НПП СпецТек.
Специалисты компании "АйТиЭм" начали работу по проекту в мае 2011 года с аудита процессов ТОиР на предприятии и разработки проектной документации. Предшествующий опыт выполнения аналогичных проектов позволил "АйТиЭм" предложить заказчику комплексное решение, ориентированное на создание системы "под ключ", и добиться результата в виде реально работающей системы. Для этого потребовались усилия и со стороны заказчика, вовлечение которого в проект стало одним из условий реализации проекта.
Специалистами "АйТиЭм" при активном содействии персонала Заказчика выполнены работы по паспортизации оборудования и созданию базы данных системы. На текущий момент в базе содержатся описания более чем 4000 единиц оборудования, 5500 запчастей, 800 документов (графические изображения, схемы, руководства, технические описания). Программное обеспечение TRIM сконфигурировано и развернуто на рабочих местах системы управления ТОиР. В числе пользователей – персонал всех основных подразделений предприятия (консервный цех, цельномолочный цех, цех заменителей цельного молока). Установлены рабочие места системы также в электроцехе, автотранспортном цехе, ремонтно-механических мастерских, сантехучастке, компрессорной, котельной, в службе КИП.
Специалистами "АйТиЭм" была сформирована аналитическая подсистема ИСУ ТОиР, состоящая из набора стандартных и адаптированных под потребности заказчика отчетов. Проведено обучение пользователей на основе регламента эксплуатации ИСУ ТОиР.
Функции ИСУ ТОиР вводятся в режим эксплуатации последовательно, по мере освоения их пользователями. На текущий момент задействовано календарное планирование ТОиР, ведение журнала дефектов, работа с электронным архивом технической документации, получение форм отчетности. Специалисты "АйТиЭм" осуществляют сопровождение работающей системы, дистанционно консультируют пользователей по текущим вопросам. В ближайшей перспективе ожидается создание механизмов конвертации данных из смежных систем, например, наработки оборудования.
Крупный комплекс по выращиванию индейки построят в Дятловском районе
Об этом 20 февраля сообщили в комитете экономики Гродненского облисполкома.
Птицефабрика представит собой комплекс замкнутого цикла. Здесь будет налажено выращивание индеек, производство яиц, переработка мяса с выпуском фарша, колбас, непосредственно тушек. Объем выпуска продукции составит около 12 тыс.т мяса птицы в год, информирует Export.by со ссылкой на БЕЛТА.
Проект реализует ОАО "Новоельнянский комбинат хлебопродуктов". Стоимость проекта оценивается в $53 млн. Основной объем финансирования планируется за счет льготных кредитов израильских банков.
По словам заместителя председателя облисполкома Александра Русанова, в Гродненской области мясо индейки ранее в промышленных масштабах не производилось. Ценный диетический продукт пользуется повышенным спросом и за рубежом. Около 90% выпускаемой продукции планируется экспортировать.
Данный проект реализуется в рамках областной программы инновационного развития. Всего в регионе в 2012 году будут реализовываться 11 инновационных проектов с общим объемом финансирования около Br1,2 трлн.
Презентация нового логотипа компании состоялась 16 февраля в рамках специализированной выставки «Продэкспо» в Москве.
«Вывод нового логотипа – это подтверждение того факта, что компания вышла на совершенно новый уровень развития», – отметила Продукт.BY заместитель генерального директора по связям с общественностью ОАО «Савушкин продукт» Елена Бабкина.
Как рассказала начальник управления маркетинга компании «Савушкин продукт» Елена Васенкова, 10 лет назад стояла задача с помощью логотипа выделиться на высококонкурентном молочном рынке Беларуси и идентифицировать «Савушкин продукт» как производителя натуральных молочных продуктов. В 2012 году поставлена цель выглядеть конкурентоспособными на экспортных рынках, максимально упростить логотип, уйти от лишних элементов, сохранив в то же время смысловую нагрузку и узнаваемость.
Разработкой нового логотипа занималось российское брендинговое агентство Depot WPF. Как считает генеральный директор агентства Алексей Андреев, старый логотип «Савушкиного продукта» был очень архаичным. «Безусловно, в любой архаике есть свои плюсы, но в нашей ситуации компания с лидерскими позициями не имела права оставаться с прежним логотипом. Ведь логотип – это верхушка айсберга и если компания имеет глобальное позиционирование, то все коммуникации должны этому образу соответствовать, — рассказывает А. Андреев. – В соответствии с позиционированием компании «Савушкин продукт» нам нужно было, во-первых, подчеркнуть лидерские позиции, сохраняя преемственность старого логотипа, во-вторых, подчеркнуть образ компании, которая производит натуральную продукцию. И, наконец, лаконично вписаться в мировые тренды визуальной айдентики».
Так, при разработке нового логотипа для «Савушкиного» был переработан латинский шрифт в кириллический, в несколько раз уменьшено слово «продукт», а слово «Савушкин» вынесено на первый план. «Перед нами стояла задача облачить эти два слова в лаконичную форму, в нашем случае – в округлую, сохраняя преемственность и цветовые коды – красный, синий, белый. Новая бионическая форма логотипа говорит потребителю о том, что компания «Савушкин продукт» не из мира техники и инноваций, а из мира продукции высочайшего качества», — объяснил А. Андреев.
По словам представителей компании, в Беларуси продукция в упаковке с новым логотипом появится в магазинах уже в марте, в первую очередь, это будут молочные продукты в ПЭТ-бутылках и упаковках Tetra Rex. На десертной линейке «Савушкиного продукта» пока останется старый логотип из-за предстоящих глобальных изменений в десертной категории.
Новые виды продукции для детского питания выпустил Малоритский консервноовощесушильный комбинат
Выпуск новинок составил 1,25 млн. условных банок или 18% от общего объема производства.
Это пюре из фруктов, овощей, ягод с добавлением сливок, пюре без сахара, пюре с добавлением гречневой и овсяной, манной, рисовой муки, творога, фруктозы, нектары и соки. Всего в 2011 году выпущено около 140 наименований консервов для детского питания под торговыми марками «Топтышка» и «Вырастай-ка», сообщили в Белгоспищепроме.
В 2011 году наблюдалась положительная динамика роста объемов производства продукции. Всего за этот период выпущено 10,6 млн. условных банок консервов. Выпуск продукции в стоимостном выражении (в действующих ценах) вырос на 44,7% по сравнению с 2010 годом.
В 2012 году планируется увеличение производства продукции в сопоставимых ценах на 12%.
Малоритский консервноовощесушильный комбинат уделяет большое внимание реконструкции и техническому перевооружению. Так, в 2011 году мощности по производству детского питания на плодоовощной основе увеличены на 2 муб. Это достигнуто за счет ввода в эксплуатацию установленной в 2010 году второй линии по фасовке готового продукта. В настоящее время производственные мощности по выпуску консервов составляют 10 муб, в том числе по изготовлению детского питания – 8,5 муб.
Кроме этого, в 2011 году в организации произведена реконструкция асептического участка консервного цеха. Здесь установлена итальянская линия стерилизации и асептического наполнения для асептического розлива фруктового и овощного уваренного и натурального пюре-полуфабриката и сока-полуфабриката в асептические мешки вместимостью 220 кг. Эта модернизация позволяет сократить срок переработки сырья и улучшить качество выпускаемой продукции.
В 2012 году на предприятии планируется провести закупку комплексной линии по розливу продукции в Пэт-тару и оборудования для системы контроля по выявлению инородных тел в продукте, находящемся в емкости.
Вместе с этим, комбинат намерен завершить пуско-наладочные и строительно-монтажные работы по котельной модульного типа, а также освоить производство соковой продукции емкостью 200 мл в упаковке Тетра Пак. На эти цели из инновационного фонда концерна «Белгоспищепром» будет использовано 11 млрд. 250 млн. рублей. Общая сумма инвестиций составит 51 млрд. 300 млн. рублей без НДС.
Справка
Малоритский консервноовощесушильный комбинат основан в 1955 году. В 1999 году преобразован в открытое акционерное общество. Он является крупнейшим в республике предприятием по выпуску плодовоовощных консервов для детского питания. Здесь также изготавливаются консервы общего назначения: соки, нектары, овощные маринады, плодово-ягодное варенье и джемы, кабачковую икру, томатный соус. Весь ассортимент продукции составляет более 190 наименований.
Минсельхоз РФ усилит контроль за соблюдением Беларусью "молочного баланса" на 2012 год
Минсельхоз РФ усилит контроль за выполнением Беларусью баланса по торговле молоком и молочной продукцией на 2012 год.
Как сообщила журналистам министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник, ведомство приступило к анализу данных, изложенных в обращении Национального союза производителей молока (Союзмолоко) в адрес Минсельхоза РФ и Минсельхозпрода Беларуси, передает DairyNews.ru.
Как уже сообщалось, Союз считает необходимым "в кратчайшие сроки внести корректировки в совместный баланс торговли молоком и молочными продуктами на 2012 год, исключить сухое молоко и сухую молочную сыворотку из перечня молочных продуктов, поставляемых белорусскими предприятиями в Россию". Кроме того авторы письма обращают внимание на то, что цены на белорусскую продукцию, реализуемую в России, значительно ниже цен на продукцию отечественных производителей.
Как сообщила Е.Скрынник, эта проблема обоим ведомствам известна. "Мы ее уже проговаривали с заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Надеждой Котковец, - сказала Е.Скрынник. - Будем работать по конкретным фактам, изложенным в обращении".
Вместе с тем она выразила сомнение в том, что из баланса могут быть исключены белорусские сухое молоко и сухая молочная сыворотка. "Мы работаем в условиях Таможенного союза, у нас согласованные меры поддержки сельского хозяйства. Но если они ввозят больше, чем у нас согласовано в балансе, то это уже тема для беседы", - заявила Е.Скрынник.
Аграрные ведомства России и Беларуси начали согласовывать и подписывать прогнозные балансы по молоку и молочным продуктам с 2009 года - после так называемой "молочной войны", когда белорусское сухое молоко поставлялось по ценам, которые были гораздо ниже цен российских производителей. В балансах оговариваются конкретные объемы взаимных поставок по определенным видам продукции.
Билл Гейтс призывает ускорить разработку технологий ГМО
Билл Гейтс считает, что технология ГМО имеет право занять место рядом с обычным сельским хозяйством.
Миллиардер и филантроп Билл Гейтс (Bill Gates) и Crop Protection Association Society (CPA) призвали к ускорению разработки высокотехнологичных сельскохозяйственных культур, в том числе с применением технологии генетически модифицированных организмов (ГМО), как одного из средств борьбы с голодом, информирует Foodcontrol.ru.
Владелец корпорации Microsoft мр. Гейтс заявил во время программы «Today» канала BBC, что технология ГМО имеет право занять место рядом с обычным сельским хозяйством. «Ведь она может спасти многих людей от голодной смерти», считает мр. Гейтс.
— Часть финансируемых нами (фондом Билла и Мелинды Гейтс) работ ведутся в области ГМО, но многие из них ещё не завершены. В частности, ведётся работа над сельхозкультурами для африканских стран, — сказал он.
— Это всё равно что использование лекарств — ведь есть же научная оценка рисков связанных с применением конкретных препаратов. Но если можно ценой малого риска предотвратить голодание людей — то это надо сделать.
Распоряжение о выделении 670 миллионов рублей двадцати регионам России на поддержку развития овцеводства подписал премьер-министр России Владимир Путин.
Как сообщается на сайте правительства, самую крупную сумму получит Республика Дагестан - более 190 миллионов рублей. За ней следуют Ставропольский край - 97 миллионов рублей, и Калмыкия - 93 миллиона рублей, передает Agroru.com.
Меньше всего достанется Республике Башкортостан - 2,5 миллиона рублей, Ингушетии - 2,6 миллиона рублей и Алтайскому краю - 2,6 миллиона рублей, пишет ИА "Казах-Зерно".
После пятилетнего запрета, в Соединенных Штатах в скором времени возобновится производство конины.
В сентябре 2006 года Сенат принял решение о запрете производства данного вида мяса в стране.
На 18 ноября законопроект сельского хозяйства был восстановлен, и теперь получит федеральные средства, выделяемые Министерство сельского хозяйства, для инспекции конины для потребления человеком, сообщает Agroru.com.
И хотя в Соединенных Штатах лошади – это скорее спутник человека, многие любители лошадей относятся к положительно к идее возобновления производства конины.
Эшли Тилтон, дрессировщик лошадей из Шлезвига, штат Айова, говорит: "Открытие заводов по производству конины поможет экономике страны путем предоставления новых рабочих мест для американцев, а также поможет обеспечению продовольственной безопасности и избавлению от старых лошадей, который с годами и становятся калеками".
Не прекращаются споры о том, возобновлять или нет производство конины. Эти дискуссии в основном вертятся вокруг условий и правил забоя лошадей. В прошлом на лошадиных скотобойнях зачастую использовались жестокие способы забоя животных, но новые правила и новые условия работы мясоперерабатывающих заводов будут требовать использования гуманной практики.
Хотя законопроект был принят в ноябре, в настоящее время Министерство сельского хозяйства США еще только готовится отправить сотрудников мясоперерабатывающих предприятий на переподготовку.
В период действия запрета на производство конины в США, многие производители, тем не менее, не упускали случая экспортировать животных в другие страны, где производство конины поставлено на промышленную основу.
В отношении переходящих запасов подсолнечника прогноз был пересмотрен в сторону увеличения на 2,7% до 3,06 млн. т.
Их уровень повысится в сравнении с предыдущим периодом на 75,9%, сообщает Agroru.com.
Специалисты Минсельхоза США незначительно снизили прогноз мирового производства подсолнечника в 2011/12 МГ до 38,89 млн. т, что больше урожая предыдущего маркетингового года на 18,9%.
Ожидается, что объем торговли возрастет в текущем сезоне на 50,9% до 2,52 млн. т.
Прогноз мировой переработки был повышен на 0,5% до 33,61 млн. т. Она увеличится против 2010/11 МГ на 14,4%.
.jpg)
.jpg)
