Высокое давление — решение по мойке и очистке поверхностей для перерабатывающей отрасли. СООО "Лименс"[ ЛИМЕНС СООО ]
СООО «Лименс» оттачивает самые современные технологии высокого давления до европейских стандартов культуры производства.
СООО «Лименс» — белорусское производственное предприятие — оттачивает самые современные технологии высокого давления до европейских стандартов культуры производства.
Более 20 лет продукция со знаком Limens® создает стойкие конкурентные преимущества для предприятий перерабатывающей отрасли.
Компания «Лименс» отсчитывает свою историю с 1991 года. Основная деятельность компании была связана с организацией продаж агрегатов высокого давления от лидирующих европейских производителей. Компания и сегодня остается официальным представителем ведущего европейского производителя профессиональной техники для уборки и чистки — Nilfisk-Alto.
В 2002 году «Лименс» было основано собственное производство агрегатов высокого давления промышленного класса.
Использование накопленного опыта, собственных разработок и новых технологий в сфере моечных агрегатов высокого давления сегодня позволяет «Лименс» не только удовлетворять потребность белорусского рынка и быть ведущим производителем на рынке СНГ, но и формировать эту потребность на указанных рынках.
20 лет работы на рынке показали, что с одной стороны марка Limens® имеет широкие возможности, а с другой — рынок требует постоянного совершенствования в части индивидуальных уникальных решений для мойки и очистки поверхностей методом высокого давления.
Для соответствия времени и рынку «Лименс» активно наращивает производственные мощности, внедряет новые технологии, финансирует разработку новых решений. Все это не только положительно влияет на имидж компании, но и обеспечивает технологический прорыв в будущее метода высокого давления.
Сегодня «Лименс» — один из ведущих производителей моечных агрегатов высокого давления на территории СНГ.
За период с 2002 по 2011 годы открыты 8 представительств в России, Украине, Казахстане.
Лозунг компании «Вода — как инструмент…» в полной мере соответствует назначению продукции с маркой Limens®, способной стать незаменимым помощником там, где требуется экономия энергии, соблюдение норм экологии, высокая скорость мойки и очистки вкупе с высоким качеством выполненных работ.
Сегодня продуктовый портфель компании включает более 50 моделей и установок с различными техническими параметрами. Это агрегаты с электроприводом и автономные — с приводом от бензиновых или дизельных двигателей. Рабочие параметры оборудования «Лименс» могут достигать до 1500 bar и 120 л/мин.
До 2007 года основными предприятиями, применявшими оборудование «Лименс», были организации строительной, жилищно-коммунальной, нефтехимической, машиностроительной, транспортной отраслей.
В 2007 году было принято решение о разработке и изготовлении линейки оборудования для перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства, которое качественно решает следующие задачи:
Наружная мойка технологического оборудования и автотранспорта
Внутренняя мойка автоцистерн, резервуаров и емкостей
Прочистка канализационных сетей и каналов
Очистка трубок теплообменников
Комплексная мойка и дезинфекция цехов переработки
Наружная мойка технологического оборудования и автотранспорта
Для решения этой задачи «Лименс» предлагает передвижные и стационарные агрегаты с сателлитами. Оборудование может быть оснащено инжекторами подачи химических средств, специальными пенными насадками, телескопическими копьями. Такие агрегаты уже установлены в Беларуси на агрокомбинате «Дзержинский» и Минском хладокомбинате № 2.
Внутренняя мойка автоцистерн, емкостей и резервуаров
Существуют различные способы решений для внутренней мойки и дезинфекции автоцистерн: ручной способ, низким давлением (контуром от централизованной мойки) с дезинфекцией острым паром, химическим способом с помощью СИП-комплексов. Наряду с достоинствами все они имеют и ряд недостатков.
«Лименс» предлагает способ гидродинамический мойки и дезинфекции высоким давлением с применением химических средств с меньшей в несколько раз концентрацией, чем при химическом способе мойки.
Достигнуты цели, которые ставили перед собой специалисты компании:
Обеспечить минимальный расход воды на мойку
Использовать для мойки воду с меньшей температурой
Повысить качество обработки поверхности
Уменьшить концентрацию химических средств — получить экономию на расходе средств
Уменьшить время обработки цистерны
Отказаться от дезинфекции острым паром в пользу жидкой дезинфекции
Повысить уровень безопасности и условия труда персонала
Свести к минимуму влияние человеческого фактора на процесс
Для внутренней обработки цистерн оборудованием «Лименс» требуется теплая (до +50 °С) вода, электроэнергия соответствующей мощности и моющее и дезинфицирующее средство. Внутренняя мойка и дезинфекция автоцистерны занимает не более 11 минут.
Давление и поток воды агрегата высокого давления, тип моечных головок подбираются с учетом размеров цистерн на предприятии, их фактического состояния и интенсивности работы. Оборудование «Лименс» позволяет качественно отмывать все существующие модификации и размеры автомолцистерн. Рабочие параметры агрегата выставляются с учетом степени их изношенности при условии достижения необходимого качества мойки.
Агрегаты Limens® заслуженно и быстро завоевали популярность не только среди белорусских производителей, но и на предприятиях России, где автопарк составляют автомолцистерны с большим объемом секций и качественная очистка была неразрешимой проблемой.
Компанией «Лименс» были переоснащены посты мойки автоцистерн более чем на 75 перерабатывающих предприятиях России и Беларуси, среди которых:
ОАО «Савушкин продукт»
ОАО «Гродно Молкомбинат»
ОАО «Молочные продукты», г. Гомель
КУП «ГМЗ № 1», г. Минск
ОАО «Беллакт», г. Волковыск
ОАО «Криница»
ОАО «Глубокский МКК»
ОАО «Рогачевский МКК»
ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»
Агрокомбинат «Снов»
ОАО «Лепельский МКК»
ОАО «Сморгонские молочные продукты»
Таким же способом оборудование «Лименс» осуществляет мойку и чистку не только молцистерн, но и емкостей, и резервуаров с различными отложениями органического характера.
Являясь производственной компанией, «Лименс» с учетом размеров и геометрии емкостей заказчиков разрабатывает и изготавливает кронштейны и приспособления для удобства работы. Достойный пример — реализация проектов по мойке емкостей на предприятиях «Можейково», СООО «Малиновщизненский спиртовой завод «Аквадив», ОСП «Поречский спиртовой завод».
Прочистка канализационных сетей и каналов
«Лименс» предлагает комплект оборудования, состоящий из агрегата высокого давления собственного производства с разными типами привода, шлангов необходимой длины, пробивных и очистных форсунок, дополнительных приспособлений для удобства работы.
Особая актуальность в подобном оборудовании — на предприятиях мясопереработки, где происходит постоянное «зажиривание» сетей. Приобретя такой комплект, предприятие обслуживает собственные сети по мере необходимости, без привлечения сторонних организаций.
Отличие гидродинамического способа очистки сетей от обычного механического в том, что гидродинамический способ не только пробивает засоры, но и полностью снимает все отложения, восстанавливая первоначальный диаметр коллекторов.
Соответственно, и забивается такой коллектор гораздо реже.
Параметры агрегата, длины шлангов, тип форсунок, приспособления подбираются с учетом условий на конкретном предприятии.
Компанией «Лименс» поставлено оборудование на следующие предприятия:
ОАО «Гродненский мясокомбинат»,
ОАО «Слонимский мясокомбинат»,
ОАО «Беловежский»,
ОАО «Пивзавод «Аливария»,
ОАО «Могилевский мясокомбинат»,
ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика».
Очистка трубок теплообменников
В перерабатывающей отрасли речь идет, прежде всего, о проблеме очистки трубок вакуум-выпарных установок комплексов для сушки молока в молокопереработке, очистке трубок выпарных установок на предприятиях сахаропереработки и дефлегматоров на спиртзаводах.
Слой отложений толщиной 1 мм повышает расход топлива на нагрев до 7 %.
Для решения задач по очистке трубок теплообменников «Лименс» предлагает комплект на основе агрегата с давлением 500 bar и требуемой комплектацией (жесткие пики для удобства работы, гибкие шланги, форсунки).
Оборудование для решения таких задач поставлено в ОАО «Осиповичский МКК», ОАО «Лидский молочно-консервный комбинат», ОАО «Новогрудский маслодельный комбинат», ОАО «Жабинковский сахарный завод», ОАО «Белкотлоочистка», ЗАО «Белспецэнерго».
Комплексная мойка и дезинфекция цехов переработки
При централизованной системе высокого давления стационарный аппарат помещается в отдельном помещении и от него организуется разводка труб высокого давления на все участки мойки. В этом случае оператору остается подключить только гибкий шланг к магистрали высокого давления. Шланг может быть компактно скручен в катушке с возвратным механизмом, размещенным на стене или же на подвижной тележке. Так как на магистрали высокого давления можно разместить сразу несколько точек водозабора, то оператору моечного оборудования, чтобы осуществить мойку на другом участке, остается только подключить гибкий шланг в другом месте магистрали.
Чистка с применением централизованной сети наиболее целесообразна для средних и крупных предприятий пищевой индустрии.
Стационарное исполнение имеет ряд преимуществ по сравнению с передвижными моделями:
Централизованная система обладает большим ресурсом по сравнению с мобильными аппаратами, в которых из-за компактности и упрощенной конструкции износ идет более интенсивно
Перемещать колесный аппарат в цехах с плотным размещением оборудования бывает затруднительно
Исключается распространение микроорганизмов, которыми сопровождается транспортировка мобильных аппаратов с места на место
Подобные системы были установлены в ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат», ОАО «Березовский мясоконсервный комбинат», СОАО «Беловежские сыры», ООО «Бизон» (г. Великий Новгород).
Стратегической целью компании является разработка уникальных решений, усовершенствование и адаптация технологий в соответствии с задачами потребителя, создание качественного и конкурентного продукта, отвечающего высоким мировым стандартам.
Итак, «Лименс» — это:
Создание уникальных решений по мойке и очистке поверхностей для всех отраслей промышленности и сельского хозяйства
Обеспечение стабильного качества и способность удовлетворять растущие требования потребителя из любой области
Оттачивание самых современных технологий высокого давления до европейских стандартов культуры производства
Способность взаимодействовать с клиентом в любой точке мира через наши представительства
Профессионалыпрактики в сервисном обслуживании со стажем работы более 20 лет
Бельгия заговорила о полном запрете BPA в упаковке для детского питания
Начиная с марта 2011 г. в ЕС, запрещено использование бисфенола A (BPA) в детских бутылочках
Бельгия, вслед за Данией, собирается сделать ещё один шаг и наложить полный запрет на BPA во всех контактирующих с едой материалах, предназначенных для упаковки детского питания.
В случае одобрения нижней палатой парламента Бельгии, новый закон вступит в силу с 1 января 2013 г.
BPA — вещество, нарушающее работу эндокринной системы человека. Даже в самых ничтожных дозах он может вызывать такие нарушения здоровья, как рак, ожирение и проблемы с фертильностью. В то же время, это один из самых распространённых ингредиентов синтетических материалов и прежде всего — пластмасс.
Мы постоянно сталкиваемся с материалами, содержащими BPA, от магазинных чеков до консервных банок. Кроме того, есть данные, что BPA может попадать в питьевую воды при использовании пластиковых труб с эпоксидным напылением (содержащем этот химикат).
— В ситуации, когда законодательство ЕС недостаточно быстро реагирует на угрозу распространения эндокринных расстройств, вызываемых такими веществами, как бисфенол, страны-члены вынуждены самостоятельно вносить законодательные ограничения ради защиты здоровья своих граждан. Несомненно, пришло время задуматься о введении на уровне ЕС ограничительных норм не только по отдельным веществам из определенных товарных групп, но и по таким эндокринно-опасным химикатам, как BPA. Пора добавить такие вещества в список «REACH Candidate list» — говорит Фрида Хок (Frida Hök), координатор проекта ChemSec.
Европейская Комиссия начала исследование вопроса опасности содержания BPA в контактирующих с едой материалах в конце 2012 г.
Оборудование "PestWest": эффективная помощь в борьбе с вредителями!
Борьба с летающими насекомыми: комплексная борьба, включающая в себя как химические, так и физические методы контроля.
Весна… За окном становится все теплее и теплее. А вместе с этим активизируются вредители, особое место среди которых занимают летающие насекомые. И если для рядового обывателя появление большого числа насекомых — банальное неудобство, то для предприятий пищевой промышленности этот естественный процесс превращается в серьезную угрозу… Ведь все без исключения вредители крайне мобильны и могут переносить опасные для здоровья человека микроорганизмы, что создает угрозу качеству и безопасности выпускаемой предприятием продукции, а также репутации компании на рынке.
Максимальный результат в борьбе с летающими насекомыми может быть достигнут только в ходе комплексной борьбы, включающей в себя как химические, так и физические методы контроля. Использование химических методов защиты (инсектициды) влечет за собой обязательную приостановку производственного процесса и целесообразно лишь в тех случаях значительного количества насекомых на объекте.
Если же ситуация не настолько серьезна, стоит обратить внимание на физические методы защиты, которые затрудняют насекомым проникновение на объект или позволяют отлавливать уже проникших. В первом случае речь идет об использовании защитных экранов, сеток на окнах и дверях, а также об обеспечении высокого уровня чистоты и гигиены на территории объекта, что, однако, не может полностью обезопасить объект от проникновения насекомых. Остановимся подробнее на втором этапе физической защиты.
Наиболее эффективный и распространенный способ «отлавливания» насекомых — использование ультрафиолетовых уничтожителей, что является частью требований систем контроля качества и безопасности пищевой продукции (AIB, IFS, BRC и т. д.), а также концепции HACCP в области защиты продукции от потенциальных опасностей и рисков. Но для того, чтобы оборудование для улавливания насекомых не просто «было на предприятии», а действительно приносило пользу, важно не только приобрести несколько приборов и установить их. Количество, тип и расположение приборов должны соответствовать ситуации на производстве и обеспечивать максимальную эффективность.
Принцип действия всех ультрафиолетовых уничтожителей примерно одинаков: определенная длина волн ультрафиолетового излучения (чем ближе к 365 нанометрам, тем лучше) позволяет прибору притягивать к себе летающих насекомых, которые затем, в зависимости от типа оборудования, либо попадают на решетку с электрическим разрядом, либо приклеиваются на клеевую пластину.
Приборы обладают схожей эффективностью, поэтому выбор типа прибора в первую очередь должен зависеть от места его установки. Как показывает практика, на предприятиях пищевой промышленности чаще используются приборы на основе клеевых пластин. Это обусловлено рядом преимуществ подобных устройств.
К примеру, в случае с клеевыми пластинами все пойманные насекомые остаются на поверхности пластины, тогда как при поражении разрядом тока частицы насекомого могут разлетаться на расстояние до 10 метров и попадать на производственную линию или даже в уже готовые продукты.
Клеевые пластины облегчают идентификацию насекомых, а сохраненные использованные пластины позволяют вести учет количества насекомых в конкретный период времени. Кроме того, приборы с клеевыми пластинами значительно лучше ловят мелких насекомых и мошек, а также абсолютно беззвучны.
Применение приборов с электрическими разрядниками имеет смысл там, где нет открытых пищевых изделий или ингредиентов: в складских помещениях, на входах и выходах предприятия. Однако и в этом случае не лишней станет установка нескольких приборов с клеевыми пластинами для постоянного мониторинга количества насекомых.
Что еще важно учитывать при выборе приборов для улавливания летающих насекомых? Прежде всего профиль работы объекта. Если речь идет о производственном цехе с повышенным уровнем влажности и паров в воздухе, обратите внимание на приборы с дополнительной защитой от воздействия внешних факторов. Опять же, большое значение имеет место расположения прибора: установив прибор рядом с окном, мы сделаем его изначально непривлекательным для вредителей, а значит, снизим эффективность работы устройства. Более того, непродуманная установка прибора способна даже навредить, приведя к тому, что ультрафиолетовое излучение станет притягивать насекомых внутрь помещения.
Еще одним важным элементом борьбы с вредителями является контроль работоспособности установленного оборудования (своевременное техническое обслуживание и правильный уход). Для сохранения оптимальной эффективности приборов ультрафиолетовые лампы в них необходимо менять не реже одного раза в год, а клеевые пластины — каждые 6–8 недель.
К слову, мировой лидер в области производства приборов для улавливания насекомых — английская компания «PestWest» — на протяжении нескольких лет предлагает свою продукцию на рынке Республики Беларусь. Многие белорусские производители уже установили подобные системы и на собственном опыте убедились в их высоком качестве и соответствии всем белорусским и мировым стандартам.
Выбрать оптимальную модель приборов «PestWest» для улавливания насекомых вам помогут эксперты в области чистоты — специалисты отдела продаж в пищевой промышленности компании «Чистый свет Технологии».
Компания Bioni - это долговременная защита от плесени
В пищевой промышленности большой гигиенической проблемой помещений, в которых осуществляется производство и хранение продукции, является плесень.
Зачастую избавиться от нее дорого и проблематично. Обработка и чистка оборудования, конвейеров и поверхностей лишь частично помогает решить проблему, области же, которые трудно очистить, такие, как потолки и перекрытия, усугубляют проблему. Рост микроорганизмов ускоряется за счет влажности, создаваемой в процессе очистки, что выражается в потере производительности и необходимости постоянного обслуживания помещений.
Bioni Hygienic является первой краской, основанной на принципе нанотехнологии, характеристики которой отлично соответствуют нуждам пищевой промышленности. Запатентованный механизм защиты, разработанный при участии известного немецкого фраунховского института химических технологий (German Fraunhofer Institute for Chemical Technology), обеспечивает надежную, экологически чистую и продолжительную защиту от колонизации плесенью, плесневыми грибками и микроорганизмами. Ученые института связали мельчайшие частицы серебра диаметром 13 нм с поверхностью частиц краски без добавления токсичных бактерицидов, которые в лучшем случае лишь временно предотвращают образование плесени.
Регулируемое содержание влаги в Bioni гарантирует максимальную защиту. Немецкая организация технической поддержки TUV-Product и Umwelt в г. Кёльн подтвердили, что использование краски Bioni не наносит вред окружающей среде. В дополнение к сказанному, Bioni Hygienic обладает оптимальными адгезивными свойствами, краска чрезвычайно стабильна и устойчива к воздействию химических веществ.
Снижение стоимости
Когда стены и перекрытия помещения повторно поражаются плесенью, их глубинные слои заселяются микроорганизмами и спорами. В данном случае обычная обработка поверхности является недостаточной мерой, так как дезинфектанты не в состоянии достигнуть глубоких слоев обрабатываемого материала. Удаление слоя зараженной поверхности с потолка или перекрытия представляет собой процесс чрезвычайно трудный и проблематичный; полировка или обработка пескоструйным аппаратом поверхности может только усилить распространение спор и пыли, тем самым способствуя продолжению загрязнения помещений. Чтобы решить данную проблему, Bioni предлагает специальную грунтовочную краску, которую можно непосредственно нанести на загрязненную поверхность. Она покрывает старую биомассу слоем изоляции. Перед использованием грунтовой краски обрабатываемая поверхность сначала должна быть вытерта начисто, что позволяет избежать дорогостоящей очистки под высоким давлением, использования дезинфектантов или удаления поверхностного слоя материала.
После высыхания экологически безопасной грунтовой краски она становится твердой, как бетон, и предоставляет идеальную, очищенную от плесени поверхность для финального покрытия краской Bioni Hygienic. Уникальная система Bioni идеально подходит для реставрации и обработки старой и новой штукатурки, ранее окрашенных стен, бетона, кирпичей, различных стенных панелей, таких, как покрытые чем-либо или обработанные щиты, гипсокартон и гипсоцементные плиты и т. д.
Компания Bioni добилась большого успеха во всем мире в восстановлении поверхностей, пораженных плесенью, что считалось проблемой в пищевой индустрии. Компания также предлагает широкий диапазон услуг, включая предварительную оценку, исследование степени повреждений, предварительный микробиологический анализ; имеется штат специально обученного персонала для практического применения полного диапазона продукции и периодического мониторинга окрашенных поверхностей. Все это гарантирует максимальную безопасность и продолжительный успех процесса реконструкции. International Dairy Magazine, 05/10, p.34
Моечные агрегаты высокого давления от компании "Лименс"[ ЛИМЕНС СООО ]
За свою почти 20-летнюю историю компания «Лименс» глубоко изучила методы очистки поверхности водой под высоким давлением.
Кроме того, компания накопила богатый опыт по эксплуатации агрегатов собственного производства на различных предприятиях.
Александр Михайлович КОШМАН, заместитель директора по маркетингу компании «Лименс»
Предприятие «Лименс» образовано в 1991 году. Компания первой в Беларуси, еще в 1994 году, начала поставки и сервисное обслуживание моечных аппаратов высокого давления импортного производства отечественным потребителям. «Лименс» и сегодня является официальным представителем в республике европейского производителя НИЛФИСК-АЛЬТО, линейка оборудования которого почти полностью аналогична линейке известных европейских поставщиков в Беларуси: КЕРХЕР, ПОРТОТЕХНИКА, КРЭНЦЛЬ.
Моечные аппараты высокого давления доказали свою эффективность по сравнению со старым способом мойки шлангом, так как удобство и качество мойки были несопоставимо выше.
Однако параметры оборудования такого класса не обеспечивали решения всех задач по очистке поверхностей, стоящих перед предприятиями республики.
Для решения более сложных проблем промышленности требовалось оборудование с большими выходными параметрами как по рабочему давлению, так и по производительности. Кроме того, были нарекания к сроку службы импортного оборудования и его работоспособности в реальных условиях питающих сетей на белорусских предприятиях при ежедневном интенсивном использовании.
Учитывая эти замечания и стремление компании «Лименс» заменить импортную продукцию отечественной, было принято решение начать на предприятии производство собственного оборудования.
Накопленные знания и многолетний опыт сотрудничества с европейскими предприятиями-изготовителями, а также опыт технического обслуживания на предприятиях позволили самостоятельно спроектировать и освоить в 2002 году серийное производство моечных агрегатов высокого давления.
На сегодняшний день «Лименс» производит более 35 моделей установок с разными техническими параметрами, которые поставляются не только предприятиям Беларуси, но и на экспорт, в страны СНГ.
Рабочие параметры оборудования достигают по давлению — до 1000 бар, по производительности — до 120 литров/минуту. Компания производит агрегаты как с электроприводом, так и автономные — с приводом от бензиновых или дизельных двигателей.
При производстве агрегатов наибольшее внимание было сконцентрировано на адаптацию к условиям работы в нашей республике с продолжительным временем эксплуатации и направленность на использование отечественных компонентов и материалов, имеющих хорошие отзывы специалистов.
До 2007 года основными предприятиями, применявшими оборудование «Лименс», были организации строительной, жилищно-коммунальной, нефтехимической, машиностроительной, транспортной отрасли. С 2007 года было принято решение об изготовлении линейки агрегатов и комплексов для перерабатывающей промышленности и сельского хозяйства. Этим отраслям компания сегодня предлагает следующее оборудование:
1. Для наружной мойки технологического оборудования и автотранспорта.
2. Для внутренней мойки автоцистерн, резервуаров и емкостей.
3. Для прочистки канализационных сетей и каналов.
4. Для очистки трубок теплообменников.
5. Для комплексной мойки и дезинфекции цехов переработки.
Наружная мойка технологического оборудования и автотранспорта
Для решения этой задачи «Лименс» предлагает как передвижные агрегаты, так и стационарные агрегаты с сателлитами. Оборудование может быть оснащено инжекторами подачи химических средств, специальными пенонасадками, создающими обильную пену, удлинительными телескопическими копьями. Такие агрегаты установлены на агрокомбинате «Дзержинский», Минский хладокомбинат № 2 и др.
Внутренняя мойка автоцистерн, емкостей и резервуаров
Существуют различные способы решений внутренней мойки автомолцистерн: ручной способ, мойка низким давлением контуром от централизованной мойки, дезинфекция острым паром после мойки. Все они имеют ряд недостатков.
Компания «Лименс» предлагает комбинированный способ: гидродинамический способ мойки высоким давлением с применением химических средств с концентрацией, в несколько раз меньшей, чем при химическом способе мойки.
Основные цели, которые ставили перед собой специалисты компании, создавая это оборудование:
1.Сократить расход воды на мойку.
2.Использовать для мойки воду с меньшей температурой.
3.Повысить качество обработки поверхности.
4.Уменьшить концентрацию химсредств — получить экономию на расходе средств.
5.Уменьшить время обработки цистерны.
6.Отказаться от дезинфекции острым паром в пользу жидкой дезинфекции.
7.Повысить уровень безопасности и условия труда персонала.
8.Свести к минимуму влияние человеческого фактора.
Для внутренней мойки цистерн оборудованием «Лименс» требуется только холодная либо теплая (до +50 °С) вода, электроэнергия соответствующей мощности и моющее и дезинфицирующее средства. Внутренняя мойка и дезинфекция автомолцистерны занимает всего 11 минут.
Параметры (давление и поток воды) агрегата высокого давления, тип моечных головок подбираются с учетом размеров цистерн на предприятии, их фактического состояния и интенсивности работы. Оборудование «Лименс» позволяет качественно отмывать существующие на сегодня автомолцистерны с любыми размерами. Рабочие параметры агрегата выставляются таким образом, чтобы не нанести автомолцистернам вред с учетом степени их изношенности, но обеспечить необходимое качество мойки.
Агрегаты «Лименс» сразу вызвали интерес у белорусских предприятий. Но особенно быстрое распространение получили в Российской Федерации — в основном у предприятий холдингов ЮНИМИЛК и ВБД. Их основной автопарк составляют автомолцистерны с большим объемом секций, качественно отмывать которые было большой проблемой.
Компанией «Лименс» были переоснащены посты мойки автоцистерн около 50 перерабатывающих предприятий России и Беларуси. Среди них ОАО «Клецкий маслодельный комбинат», ОАО «Лепельский молочно-консервный комбинат», ЧПУП «Калинковичский молочный комбинат», СООО «ЮНИМИЛК-Пружаны», УП «Минский Хладокомбинат № 2», ОАО «Криница», ОАО «Агрокомбинат «Дзержинский».
Таким же способом оборудование «Лименс» осуществляет мойки и чистку не только молцистерн, но и стационарных емкостей и резервуаров с разными отложениями органического характера.
Являясь производственной компанией, «Лименс» с учетом размеров и геометрии емкостей заказчиков изготавливаем различные кронштейны и приспособления для удобства работы.
В качестве примера можно привести реализацию проектов для мойки емкостей в предприятиях «Можейково», СООО «Малиновщизненский спиртовой завод «Аквадив».
Прочистка канализационных сетей и каналов
«Лименс» предлагает комплект оборудования, состоящий из агрегата высокого давления собственного производства с разными типами привода, шлангов необходимой длины, пробивных и очистных форсунок, дополнительных приспособлений для удобства работы.
Особенно актуален этот вопрос на предприятиях мясопереработки, где происходит постоянное зажиривание сетей. Приобретя такой комплект, предприятие само обслуживает свои сети по мере необходимости, не привлекая организации, оказывающие такие услуги платно.
Отличие гидродинамического способы очистки сетей от обычного механического в том, что гидродинамический способ не только пробивает засоры, но и полностью снимает все отложения, восстанавливая первоначальный диаметр коллекторов. Соответственно и забивается такой коллектор гораздо реже.
Параметры агрегата, длины шлангов, тип форсунок, приспособления подбираются с учетом условий на конкретном предприятии.
Очистка трубок теплообменников
В перерабатывающей отрасли это, к примеру, проблема очистки трубок вакуум-выпарных установок в молокопереработке, очистка трубок дефлегматоров на спиртзаводах.
Слой отложений толщиной 1 мм повышает расход топлива на обогрев до 7 %.
Для решения задач очистки трубок теплообменников «Лименс» предлагает комплект на основе агрегата с давлением 500 бар, шлангов и форсунок требуемого диаметра.
В последнее время были проведены промышленные испытания такого оборудования в ОАО «Осиповичский МКК», ОАО «Лепельский молочно-консервный комбинат», ОАО «Новогрудский маслодельный комбинат», ОАО «Бабушкина крынка», «Лынтупский спиртзавод».
Комплексная мойка и дезинфекция цехов переработки
Стационарное исполнение имеет ряд преимуществ по сравнению с передвижными моделями. Работникам нет надобности перемещать агрегат по всей площади и беспокоиться о коммуникациях — специалисты «Лименс» устанавливают стационарный агрегат, делают разведение магистралей высокого давления по всему периметру цеха, подключают необходимое количество сателлитов — рабочих точек с моющим пистолетом. Кроме того, исключаются вопросы выдачи, хранения и сдачи на склад.
Реализация магистралей возможна как шлангами высокого давления, так и трубами. Элементы комплекса выполняются из нержавеющей стали. Барабаны для шланга изготавливаются как с ручной смоткой, так и самосматывающиеся. Химические средства дозируются через инжектор.
Все работы по установке, шеф-монтажу, пуско-наладке и обучению персонала проводятся сотрудниками «Лименс».
Компания производит оборудование, позволяющее работать с любыми разрешенными к применению в республике моющими и дезинфицирующими средствами. Очень хорошие результаты были получены при использовании с нашим оборудованием средств серии «Рапин» производства компании «Навигатор».
В ценовой политике «Лименс» всегда учитывает объективную ситуацию в отрасли и формирует ее под девизом предложения более низких цен на оборудование по сравнению с импортными аналогами. Предприятиям также предоставляются отсрочки платежей.
Справка «Продукт.BY»
Компания «Лименс» является отечественным производителем моечных агрегатов высокого давления, на основе которых производятся различные комплексы для решения проблем очистки поверхностей в промышленности — в частности, в перерабатывающей отрасли, а также в сельском хозяйстве. Предприятие внесено в Национальный регистр товаропроизводителей Республики Беларусь.
На данный момент существует широкий спектр технологий чистоты, применимых в отрасли свиноводства.
Не секрет, что содержание и уход за животными на свиноводческих комплексах, фермах и комбинатах по производству продуктов животноводства подразумевает не только глубокое знание анатомии и физиологии свиней, технологии и методов их содержания и повышения продуктивности поголовья в условиях механизации, но и следование правилам зооветеринарии и технического обслуживания применяемых машин и механизмов. Одним из непременных условий повышения эффективности работы свинокомплекса (фермы или комбината) является его превращение в максимально безотходное производство, что достижимо благодаря использованию современных технологий поддержания чистоты.
На данный момент существует широкий спектр технологий чистоты, применимых в отрасли свиноводства. Одной из наиболее простых и в то же время эффективных из них назовем технологию пенной мойки и дезинфекции на основе моечных аппаратов Kärcher, предлагаемую лидером белорусского рынка в области технологий чистоты с более чем 15-летним опытом работы в данной отрасли — компанией «Чистый свет Технологии».
Включение подобной системы в технологический процесс свиноводческого комплекса позволяет избежать затрат на дорогостоящие и непрактичные пеногенераторы, подключаемые к сети сжатого воздуха, дает возможность применения предпочитаемых клиентом пенных препаратов, а также позволяет достичь значительной экономии потребляемых водных и энергоресурсов.
В основе технологического процесса пенной мойки и дезинфекции лежит принцип равномерного распределения пены, а также возможности контроля оператором контакта с обрабатываемой поверхностью благодаря высокому адгезионному эффекту пенной установки. При этом время удержания пены на вертикальных поверхностях (как правило, составляет до 30 минут) соответствует времени экспозиции, достаточной для осуществления как текущей (ежедневной), так и заключительной (генеральной) дезинфекции. Мобильные моечные аппараты Kärcher могут быть быстро и легко переключены с одного участка мойки на другой, а наличие больших и удобных колес позволяет легко перемещать их в пространстве (и даже по лестницам!). При этом настройка системы под конкретный аппарат требует минимальных регулировок и не занимает много времени.
Ключевыми характеристиками применения пенной технологии на основе оборудования Kärcher являются:
Возможность ежедневного проведения мойки.
Трудозатраты (для работы с установкой необходимо иметь в штате всего одного обученного оператора).
Невысокое энергопотребление моечной установки (примерно 5–7кВт (~3/380/50).
Высокая производительность по рабочему раствору (около 700–900 л/ч).
Высокая мобильность за счет больших колес и небольшой массе аппарата (43–47 кг).
Быстрое подключение аппарата (работает от источника тока (~3/400/50 и водной магистрали 2–6 атм.).
Высокая эргономичность и комфорт для оператора моечной установки (возможность проведения пенной обработки на расстоянии до 50 м от установки; защита шлангов от скручивания на основе инновационной системы AVS, уменьшенное усилие нажатия и удержания рычага пистолета EasyPress, наличие струйной трубки (85/105/210 см) с функцией вращения под давлением; возможность одновременной работы двумя препаратами (системаSwitchChem), а также простота переключение между двумя используемыми растворами (см. рис. 1).
Применение пенной технологии в процессе очистки свиноводческих комплексов подразумевает использование следующего оборудования:
Моечная установка (источник тока порядка 3/400/50, источник воды порядка 2–6 атм., срок гарантийного обслуживания установки составляет 12 месяцев с даты введения в эксплуатацию).
Пенный комплект: инжектор и сопла (см. рис. 2);
Пенное средство.
При этом основными преимуществами применения технологии пенной обработки являются:
возможность визуального контроля: нет пены — нет дезинфекции;
соответствие времени контакта пены времени экспозиции дезинфицирующего средства;
высокая производительность по площади обработки;
сочетание элементов аэрозольной дезинфекции воздуха и дезодорации помещений (наиболее ярко выражены в случае применения альдегид- или хлорсодержащих препаратов).
В заключение хотелось бы отметить, что поддержание высокого уровня гигиены в условиях свиноводческих ферм и комплексов требует соблюдения комплексного подхода, включающего в себя не только изучение специфики технологического процесса предприятия; разработку и внедрение индивидуальных санитарных программ с использованием современных технологий на основе профессионального оборудования, инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств, подготовку и обучение сотрудников комплекса, но и своевременное сервисное обслуживание и техническую поддержку поставляемого оборудования. Во всех этих вопросах готов прийти на помощь ваш надежный партнер в сфере чистоты и гигиены — компания «Чистый свет Технологии»!
За дополнительной информацией обращайтесь к специалистам отдела продаж в сельском хозяйстве СООО «Чистый свет Технологии» по адресу в Минске: ул. Шафарнянская, 11, 5-й эт. или по телефонам: (017) 265-62-35/36/37, (029) 169-09-28 (моб.).
Компания "Навигатор": залог успеха - чистота (научная конференция)[ НПК НАВИГАТОР ООО ]
В условиях повышения конкуренции все большее значение приобретает качество выпускаемой продукции.
А оно напрямую зависит от уровня санитарной обработки оборудования, а также личной гигиены работников предприятий. Оценить роль моющих и дезинфицирующих средств в производстве ключевых отраслей перерабатывающей промышленности АПК — мясной и молочной — специалистам помогла научная конференция, организатором которой выступило ООО «НПК «Навигатор» при поддержке Управления комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Гродненского облисполкома. Екатерина ВЛАСОВА
Тема мероприятия — «Методы применения моющих и дезинфицирующих средств и их роль в выполнении требований санитарного и экологического законодательства как фактора повышения качества производимой продукции. Экономическая составляющая применения отечественной техники и средств в санитарии и ветеринарии». В конференции приняли участие представители 49 предприятий молочной и мясной промышленности, научных и других организаций республики.
Открыл мероприятие генеральный директор ОАО «Гродномясомолпром» Юрий Шулейко. Он обратил внимание на то, что «Навигатор» — отечественный производитель эффективных моющих и дезинфицирующих средств, изготовленных с применением современных западных технологий. Компания внесла большой вклад в повышение уровня санитарного состояния на отечественных заводах и молочно-товарных фермах. И организация нынешней конференции является лучшим свидетельством научного и ответственного подхода компании к проблемам белорусских предприятий.
С докладом на мероприятии выступила заведующая отделом санитарной обработки оборудования и помещений РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Татьяна Ховзун. Она остановилась на современных требованиях гигиены и санитарии на пищевых предприятиях, а также особенностях организации и новых технологиях санитарной обработки.
Известно, что одним из методов удержания микробиального обсеменения на низком уровне является регулярная санитарная обработка оборудования и помещений. Применение эффективных моющих и дезинфицирующих средств, поддерживающих санитарно-гигиеническое состояние пищевых предприятий на требуемом уровне, а также современных технологий их применения, существенно снижает риск микробного заражения исходного сырья и готовой продукции, способствует достижению товарных показателей и пищевой ценности производимых продуктов питания.
Докладчик отметил, что важным элементом комплексного решения проблем производственной санитарии является аэрозольная дезинфекция. Специалистами РУП «Институт мясо-молочной промышленности» проводились эксперименты по дезинфекции высокодисперсными аэрозолями на отечественных пищевых предприятиях. В частности, на ОАО «Скидельский сахарный завод» исследовали воздух упаковочного участка при обработке дезинфектантом «Нависан I» (2,3 %, 30 мл/м3) высокодисперсным аэрозолем, на ОАО «Минский дрожжевой комбинат» — воздух производственных помещений (бродильного отделения, холодильных камер) при обработке дезинфектантом «Нависан I» (4 %, 50 мл/м3). Результаты экспериментов показали практически полное исчезновение плесневых грибов и дрожжей, КМАФАнМ, а также полное отсутствие БГКП в смывах.
Принимая во внимание значение аэрозольной дезинфекции как важнейшего элемента комплексного решения проблем производственной санитарии, специалистами РУП «Институт мясо-молочной промышленности» в 2009 году был разработан и утвержден документ «Технологическая инструкция по проведению дезинфекции высокодисперсными аэрозолями на предприятиях пищевой промышленности».
Доцент кафедры эпидемиологии и эпизоологии УО «Гродненский государственный аграрный университет» к. б. н. Александр Михалюк рассказал об эффективности и экономике применения ДТМС «Рапин САХ» марки Б и «Рапин КН» марки А производства ООО «НПК «Навигатор» на примере СПК «Гожа» Гродненского района. В период с 5 апреля по 5 мая текущего года здесь была проведена работа по повышению качества молока и профилактике мастита с использованием ДТМС компаний ООО «НПК «Навигатор» и ООО «ГЕА Вестфалия Сердж». В результате работы была оценена эффективность мойки доильного оборудования на основе бактериологических исследований, оценено качество получаемого молока, прослежена динамика заболеваемости коров маститом, а также проведено экономическое сравнение ДТМС вышеуказанных производителей. Результаты исследований показали, что наиболее эффективны ДТМС «Рапин САХ» марки Б, ТМС «Рапин КН» марки А производства ООО «НПК «Навигатор». При условии использования их в соответствии с инструкцией по применению они способствуют снижению бактериальной обсемененности доильного оборудования, а также молочной посуды и, как следствие, получению молока высокого качества. Что касается коров, больных маститом, то отмечено резкое уменьшение таких животных к концу опыта (более 70 % маститных коров пришлось на контрольную мойку). Кроме того, прибыль в расчете на 1 голову в период опыта составила 9927,2 рубля при использовании «Рапин САХ» марки Б и «Рапин КН» марки А (ООО «НПК «Навигатор») и 8396,3 — при использовании ДТМС CircoSuper AF и CircoSuper SF (ООО «ГЕА Вестфалия Сердж»).
Ключевым событием конференции стал доклад директора ООО «НПК «Навигатор» Николая Волкова. Он сделал обзор моющих и дезинфицирующих средств компании.
Своей продукцией «Навигатор» обеспечивает более 700 предприятий сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности, объектов общественного питания, клининговых компаний, лечебно-профилактических и детских учреждений. С 2008 года налажен выпуск средств битовой химии и автохимии. Вся продукция зарегистрирована и одобрена Минздравом Беларуси.
Основной ассортимент компании — дезинфицирующие и моющие средства «Рапин САХ СIР», «Рапин САХ Б», «Рапин САХ ВА», «Рапин ПУЛ», «Рапин ВА», «Рапин ВАТ», «Рапин Б», «Рапин Дезбарьер» марок «Плюс» и «Минус», дезинфицирующие средства «Нависан 1», «Суперсепт», моющие средства «Рапин» марок А, В, ВН, КН, КВ, Л, Д, С, У, «Рапин Т № 1», «Рапин Т № 2», «Рапин П», «Рапин КН» марки «Премиум» и марки «Эко». В группе ветпрепаратов были представлены как уже известные «Нависан ДД», «Валисан 2», «Нависан ВЕТ», «Нависан Барьер» марок «Лето» и «Зима», так и инновационные средства — «Нависан» марок НУК 1, НУК 2, НУК 3, а также «Нависан» марок НМ, М 1, М2, М3.
Преимуществами при применении профессиональных моющих средств «Рапин» являются их высокая активность и специфичность к загрязнителям, эффективное применение при пониженных температурах в воде с любой жесткостью, широкий спектр антимикробной, антигрибковой, антивирусной активности. Продукция компании экологически безопасна (биоразлагаема) благодаря содержанию в своем составе биоразлагаемых компонентов и «зеленых» ПАВов, отсутствует сильное раздражающее действие на кожный покров. Отдельно стоит отметить экономическую эффективность препаратов. При равнозначных качественных характеристиках средства «Рапин» и «Нависан» дешевле в среднем в 2 раза зарубежных аналогов, используемых на предприятиях (включая каустическую соду и азотную кислоту).
Помимо экономии в денежном выражении экономия достигается в расходовании энергоресурсов — на 20–30 % благодаря действию рабочих растворов в режиме низких температур. Сокращается время технологической очистки оборудования в 1,5–2 раза.
Подтверждением высокой эффективности и экономической целесообразности использования средств компании «Навигатор» является сотрудничество с лидирующими предприятиями республики. В молочной это ОАО «Савушкин продукт», ОАО «Молочный мир», ОАО «Беллакт», ОАО «Березовский сыродельный комбинат», СОАО «Беловежские сыры», ОАО «Гормолзавод № 2», ОАО «Могилевская фабрика мороженого», ЧУП «Мозырские молочные продукты», ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод», ОАО «Молоко» (г. Витебск), ОАО «Пинский молочный комбинат» и др. Партнеры компании в мясной сфере — ОАО «Гродненский мясокомбинат», ОАО «Могилевский мясокомбинат», ОАО «Слонимский мясокомбинат», ОАО «Пинский мясокомбинат», ОАО «Лидский мясокомбинат» и др.
Профессионал не был бы таковым, если бы не интересовался новыми веяниями на рынке. Именно поэтому на суд слушателей был представлен доклад менеджера Novozymes Biologicals (Франция) Игоря Подмаркова.Он рассказал о биопрепаратах — инновационных продуктах для устранения типовых органических загрязнений пищевых предприятий.
В течение последних 5 лет в странах Европы наблюдается устойчивый, в среднем на 15 % ежегодно, рост потребления биопрепаратов. За аналогичный период российский рынок потребления биопрепаратов ежегодно прирастает более чем на 100 %. Большой дисбаланс между спросом на новые инновационные продукты и их предложением сохранит данные тенденции развития рынка еще на несколько лет.
Биопрепараты — это многокомпонентные продукты, основу которых составляют микроорганизмы (бактерии) и вспомогательные вещества (ферменты, питательные вещества, отдушки, ПАВ и т. д). Как правило, в одном биопрепарате находятся от 4 до 24 различных видов (штаммов) бактерий. Селективность в питании каждого штамма позволяет устранять только определенный вид загрязнений, и простая комбинация этих штаммов (а в банке данных Novozymes Biologicals их более 250 000) позволяет получать биопрепараты с заданными, порой абсолютно уникальными свойствами. Так, на сегодняшний день известны бактерии, питающиеся стиролами, диоксидами, гербицидами, силикатами и т. д.
Биопрепараты обладают несколькими преимуществами перед химическими средствами. Прежде всего биопрепараты экологически безопасны. Они экономически выгодны: для решения проблемы требуется меньшее количество препаратов. Полностью решают проблему за счет устранения самого источника загрязнений. Биопрепараты обеспечивают продолжительный эффект от применения. Решают проблемы там, где химические средства бессильны. Биопрепараты эффективны при очистке сточных вод пищевых предприятий от жиров и других органических загрязнителей. Применяются при очистке бытовых сточных вод, мест сбора мусора, очистки площадок после выездной торговли.
Стоит отметить, что сегодня благодаря содействию компании «Навигатор» биопрепараты можно приобрести и в нашей республике.
Старший научный сотрудник сектора неорганических сорбентов и антикоррозионных покрытий НИИ ФХП БГУ Алла Тучковская рассказала о жидких дезинфектантах нового поколения на основе карбоновых надкислот для санации помещений и оборудования на предприятиях пищевой промышленности.
Традиционными группами химических соединений, обладающих дезинфицирующими свойствами, являются хлорсодержащие, поверхностно-активные вещества (ПАВ), перекиси, фенолы, альдегиды, четвертичные аммониевые соединения (ЧАС), спирты. Но одной из важнейших проблем современной дезинфектологии является необходимость использования экологически безопасных дезинфицирующих средств.
Универсальным действием на биообъекты обладает перекись водорода. Биоцидная активность раствора пероксида водорода повышается в присутствии кислот. Основными областями применения дезинфицирующей композиции на основе смеси надкарбоновых кислот и пероксида водорода являются различные отрасли пищевой промышленности, медицина, ветеринария, сельское хозяйство и др.
Препараты на основе надуксусной кислоты, присутствующие на рынке Беларуси (Lerasept, «Криодез», «Неосептал», «Калгонит», «Сандим» и др.), обладают и рядом существенных недостатков. Они имеют резкий, неприятный специфический запах, вызывают раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек. Рабочие растворы не подлежат длительному хранению, их биоцидная активность недостаточна в отношении некоторых вегетативных форм микроорганизмов.
Новым направлением в разработке экологически безопасных дезинфектантов является использование молочной кислоты. Ее широко применяют в производстве продуктов питания для людей с целью предотвращения микробиологической порчи и повышения срока годности. Пероксидные дезинфектанты нового поколения на основе молочной кислоты весьма перспективны для санации помещений и оборудования предприятий пищевой промышленности и сельского хозяйства.
Алла Тучковская рассказала о дезинфицирующих средствах различного назначения, которые были разработаны на основе полученных результатов. Это «Нависан» — для использования в процессах комплексной дезинфекции оборудования и помещений пищевой промышленности, бытовых и жилых помещений, транспортных средств; «Валисан-2» — для санации помещений по содержанию молодняка крупного рогатого скота; «Суперсепт» — для последовательной обработки поверхностей доильно-молочного оборудования, контактирующих с молоком.
Научный сотрудник РУП «Институт мясо-молочной промышленности» Юрий Лобанов осветил тему аппаратурного обеспечения при проведении аэрозольной дезинфекции. Докладчик подробно остановился на отечественных разработках в области получения аэрозолей дезинфицирующих растворов. В соответствии с республиканской программой импортозамещения Институту мясо-молочной промышленности было поручено разработать аэрозольный генератор для проведения дезинфекции предприятий пищевой промышленности. Специалистами института был разработан генератор «холодного тумана» Я23-ГТА.
Заместитель директора СООО «Лименс» Александр Кошман выступил с докладом на тему «Предприятие «Лименс» — первый отечественный производитель моечных агрегатов высокого давления промышленного класса с повышенными требованиями эксплуатации».
СООО «Лименс» основано в 1991 году. Это отечественный производитель моечных агрегатов высокого давления, на основе которых производятся различные комплексы для решения проблем очистки поверхности в перерабатывающей промышленности и сельском хозяйстве.
Предприятиям перерабатывающей отрасли компания «Лименс» предлагает оборудование для наружной мойки технологического оборудования и автотранспорта, для внутренней мойки автоцистерн, резервуаров и емкостей, для прочистки канализационных сетей и каналов, для очистки трубок теплообменников, для комплексной мойки и дезинфекции цехов переработки.
Компания «Лименс» внесена в национальный регистр Палаты представителей Беларуси. Выпускаемое оборудование позволяет работать с любыми разрешенными к применению моющими и дезинфицирующими средствами. Очень хорошие результаты были получены при использовании с агрегатами «Лименс» моющих средств серии «Рапин» производства компании «Навигатор».
Итоги конференции были подведены на заседании круглого стола.
Справка «Продукт.BY»
ООО «НПК «Навигатор» было создано в 2001 году. Сегодня компания является одним из ведущих производителей профессиональных моющих и дезинфицирующих средств под торговыми марками «Рапин» и «Нависан» в Беларуси. В сотрудничестве с крупными научными центрами, белорусскими и иностранными предприятиями созданы уникальные разработки, которые обеспечили компании передовые позиции на рынке, стабильный рост объемов производства и продаж. В настоящее время ООО «НПК «Навигатор» является резидентом свободной экономической зоны «Гродноинвест» и участником государственной программы импортозамещения.
Справка «Продукт.BY»
Научными партнерами компании «Навигатор» в России являются ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (г. Москва), в Беларуси — Научно-исследовательский институт физико-химических проблем Белгосуниверситета, республиканское научно-исследовательское унитарное предприятие «Институт экспериментальной ветеринарии им. С. Н. Вышелесского» НАН Беларуси, Республиканский испытательный центр качества мясной и молочной продукции, Белорусский научно-исследовательский конструкторско-технологический институт мясо-молочной промышленности.
Стабильно высокие темпы развития белорусского рынка продуктов питания не только сделали его привлекательным для ведущих мировых производителей, но и стали основой для внедрения инновационных изменений на отечественных предприятиях пищевой промышленности.
Вынужденные следовать растущим потребительским ожиданиям, белорусские производители пищевой продукции не только успешно реализовали себя на отечественном рынке сбыта, но и уверено вышли на мировые, сохраняя положительную динамику своего развития за счет совершенствования технологий производства, принципов управления и ведения грамотной маркетинговой политики и движимые высокой целью: производство качественной и безопасной пищевой продукции.
Входной билет
Пожалуй, своеобразным «входным билетом» на рынок пищевой продукции на сегодняшний день является четкое соблюдение требований Санитарных норм и Правил, систем контроля качества и безопасности пищевой продукции, таких как HACCP (HazardousAnalysisofCriticalControlPoints), GMP (GoodManagementPractice) иBRC(BritishRetailConsortium), что на практике означает контроль за отсутствием любых связей между продуктами питания (полуфабрикатами или пищевыми ингредиентами) и источниками инфекции в местах хранения, приготовления или потребления пищи. А значит, производители вынуждены предпринимать все меры по защите производственных, складских и иных подведомственных им помещений от контактов с вредителями и переносчиками опасных заболеваний, серьезную опасность среди которых представляют летающие насекомые. Увы, эти безобидные на первый взгляд «ценители продуктов питания» способны переносить огромное количество микроорганизмов, вызывающих опасные для здоровья и жизни человека заболевания.
Награжденные королевой
Защитить белорусских производителей и потребителей от контактов с летающими насекомыми, а соответственно, и от опасности, которую они несут, способно профессиональное оборудование PestWest® Electronics, предназначенное для уничтожения летающих насекомых. Продукция PestWest® Electronicsпроизводится в соответствии с самыми высокими стандартами качества и экспортируется в более чем 70 стран мира, отличаясь непревзойденной эффективностью и надежностью. PestWest® Electronicsявляется многократным обладателем различных наград за организацию и проведение обучающих курсов, в том числе награды 2004 года, учрежденной королевой Великобритании за достижения в международной торговле.
PestWest Electronics: серия «Хамелеон»
Визитной карточкой компанииPestWest® Electronicsявляется линия приборов «Хамелеон». Эти приборы отличаются своей высокой эффективностью, простотой обслуживания и привлекательным дизайном. При этом клиент может выбрать как стандартные приборы для улавливания насекомых, так и устройства специального назначения в пыле- и влагонепроницаемом взрывозащищенном корпусе для работы в условиях с высокой вероятностью возникновения взрывоопасной ситуации. В зависимости от площади и характера подлежащих защите помещений клиентом могут быть выбраны различные модели из линейки устройств PestWest® Electronicsдля улавливания насекомых. При этом расходные материалы (ультрафиолетовые лампы и клеевые пластины) идентичны для всех приборов серии «Хамелеон», что позволяет минимизировать связанные с их хранением расходы. Кроме того, во всех приборах данной серии установлены специальные ультрафиолетовые лампы
QuantiumBL, способные привлекать летающих насекомых значительно эффективнее, нежели их стандартные аналоги.
А запатентованное PestWest® Electronics защитное покрытие ламп тефлоновым слоемDupontTeflon®предотвращает разлет осколков при повреждении лампы, что так важно для пищевой промышленности, и при этом обеспечивает отличную пропускную способность ультрафиолета.
Приборы PestWest® Electronicsпроизводятся в Великобритании, имеют 3 года гарантии и сертифицированы для работы на территории Республики Беларусь.Если же у Вас возникнут дополнительные вопросы, связанные с приобретением, установкой или обслуживанием устройств PestWest® Electronics, вы всегда можете обратиться за советом к специалистам компании «Чистый свет Технологии».
Отдел продаж в пищевой промышленности СООО «Чистый свет Технологии»
Особенности поддержания гигиены на молочно-товарных фермах и комплексах. Компания "Чистый свет технологии"[ ЧИСТЫЙ СВЕТ ТЕХНОЛОГИИ СООО ]
«Пейте дети молоко — будете здоровы!» — цитата, известная всем и любимая многими…
Но как сделать так, чтобы молоко, которое мы пьем, действительно приносило нам здоровье? Конечно же, за счет поддержания максимально высокого уровня гигиены на предприятиях всей цепочки получения этого так необходимого растущим и уже возмужавшим организмам продукта.
Как вы уже наверняка догадались, сегодняшняя статья в нашей рубрике «Производственная гигиена» посвящена гигиене на молочно-товарных фермах и комплексах.
Пожалуй, одним из наиболее сложных процессов мойки и дезинфекции в условиях молочно-товарных ферм и комплексов является очистка молочно-доильного оборудования и уборка полов в доильных залах.
Независимо от конструктивных особенностей доильных ям (могут быть открытого или закрытого типа с пневматическими и телескопическими калитками) им необходима постоянная тщательная очистка после прохода коров на доильную площадку и по завершении процесса дойки.
Наиболее эффективной на сегодняшний день технологией мойки и уборки преддоильных площадок, помещений МТФ/МТК (молочно-товарная ферма/молочно-товарный комплекс), а также самого молочно-доильного оборудования является технология на основе моечных аппаратов высокого давления Kärcher(с подогревом воды или без подогрева воды, — далее «АВД») с применением высокоэффективных моющих, моюще-дезинфицирующих и дезинфицирующих средств (Farmos, «Химитэкс» и др.).
Эффективность применения подобной технологии обусловлена функциональными возможностями АВД. Благодаря мощной струе воды, подающейся таким аппаратом под давлением до 275 бар, а также использованию специальных насадок для очистки плоских поверхностей удается исключить неприятное разбрызгивание грязной воды при уборке пола и в то же время повысить эффективность очистки на 30 %.
С удалением самых стойких загрязнений помогает справиться грязевая фреза; применение других аксессуаров и специализированных моющих средств облегчает процесс уборки.
Добиться максимально эффективной очистки молочно-доильного оборудования возможно с помощью применения индивидуально адаптированной к потребностям фермерского хозяйства или комплекса высокоэффективной пенной технологии. Она включает в себя несколько этапов обработки очищаемой поверхности.
Вначале с помощью оснащенного пенной насадкой аппарата высокого давления на очищаемую поверхность наносится пенное моющее (моюще-дезинфицирующее) средство. На этом этапе очистки наиболее важно использование рекомендованного моющего средства (подбирается индивидуально в соответствии с особенностями очищаемых поверхностей и типов загрязнений).
Далее нанесенный химический реагент вступает в реакцию с грязью, отделяя от поверхности даже самые стойкие загрязнения. Завершающим этапом очистки становится удаление остатков загрязнения и химических средств аппаратом высокого давления.
Результатом использования пенной технологии в процессе очистки молочно-доильного оборудования становится снижение трудо- и энергозатрат (даже самые стойкие загрязнения удаляются быстро и эффективно), а также достижение максимально высокого гигиенического уровня на молочно-товарных фермах и комплексах. На сегодняшний день пенная технология очистки уже применяется во многих белорусских хозяйствах подобного типа.
Однако, пожалуй, наиболее интересным для специалистов в области чистоты является разработка и внедрение нестандартных систем мойки полов доильного зала. К таким нестандартным системам относится уникальная технология «гидросмыва», разработанная проектно-конструкторским отделом компании «Чистый свет Технологии» на базе аппаратов высокого давления Kärcher.
Установка «гидросмыва» используется для обмывки (очистки) полов после прохода коров на доильную площадку и позволяет под управлением одного оператора добиться эффективного смыва загрязнений водой со всей поверхности пола.
Конструкция установки «гидросмыва» определяется наличием в ее составе многоступенчатого центробежного насоса, специально разработанной системы трубопроводов из нержавеющей стали, плоскоструйных форсунок и руководящей процессом очистки системы управления. Также подобная система может комплектоваться ручным пистолетом на быстроразъемном соединении с удлинительной трубкой и форсункой для дополнительной промывки особо загрязненных мест (например, щелей и углов преддоильной площадки, стыковых соединений и многого другого).
Для обеспечения максимальной безопасности при прохождении крупного рогатого скота в доильный зал (нередки случаи повреждения конечностей у коров вследствие образования на полу так называемой «водной слизи», когда поверхность пола покрывается пленкой из отложений водного камня и устойчивых загрязнений и постепенно становится скользкой для животных) система «гидросмыва» может быть доукомплектована системой дозирования специального кислотного моющего средства, применение которого позволяет исключить образование водной пленки, устойчивых загрязнений и отложений водного камня. Тем самым удается не только повысить эффективность очистки преддоильных залов, но и добиться значительного снижения экономических потерь хозяйства, связанных с травматизмом конечностей у коров, а также позволяет полностью исключить необходимость применения в доильных залах дорогостоящих резиновых напольных покрытий.
В заключение хотелось бы отметить, что поддержание высокого уровня гигиены на молочно-товарных фермах и комплексах нельзя назвать легкой задачей. Именно поэтому в подобном вопросе так важен комплексный подход: знание специфики технологического процесса, разработка и внедрение индивидуальных санитарных программ, использование современных технологий на основе профессионального оборудования, инвентаря, моющих, дезинфицирующих средств; подготовка и обучение сотрудников предприятия; проектирование и производство специализированных моечных и уборочных комплексов; сервисное обслуживание и сопровождение специалистами в области очистки.
Во всех этих вопросах готов прийти на помощь ваш надежный партнер в сфере чистоты и гигиены — компания «Чистый свет Технологии»!
"Продукт.BY" вместе с компанией "Чистый свет Технологии" отвечают на вопросы читателей, касающиеся производственной гигиены.
Некоторое время назад в рубрике «Производственная гигиена» затрагивалась тема эффективной мойки и дезинфекции емкостей на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности. Статья под названием «Чистая ёмкость — чистый продукт» вызвала широкий резонанс среди наших читателей. В адрес редакции журнала пришло множество вопросов на эту тему.
Чтобы не оставить их без внимания, мы решили вернуться к теме мойки емкостей и еще раз обсудить особенности применения современных технологий очистки в этой специфической области.
В качестве эксперта на вопросы корреспондента журнала «Продукт.BY» отвечает начальник отдела продаж СООО «Чистый свет Технологии» в молочной промышленности Леонид СТАРЧЕНКО.
— Зачем нужен CIP?
— «CIP» — это система централизованной мойки, которая позволяет обеспечить внутреннюю очистку и дезинфекцию емкостей и трубопроводов за счет рециркуляции моющего и дезинфицирующего растворов и постоянного температурного контроля, а также контроля за необходимой концентрацией моющих средств.
— Как лучше всего мыть сушильные камеры, используемые при производстве сухого молока?
— Можно использовать несколько вариантов. Достаточно недорогой способ осуществим с помощью аппарата высокого давления, снаряженного семиметровым телескопическим комплектом и соответствующими фрезами. Это позволит максимально ускорить процесс мойки камеры и добиться наилучшего показателя чистоты.
— Какая специальная подготовка нужна сотруднику, чтобы управлять мойкой высокого давления?
— Все мобильные и стационарные аппараты высокого давления просты в управлении и не требуют специальной предварительной подготовки персонала. Достаточно всего лишь получить консультацию специалистов сервисного отдела нашей компании в момент первого запуска и соблюдать правила эксплуатации оборудования.
— Есть ли более простые способы мойки цистерн, чем подключение к CIP-мойке?
— Да, конечно. В случае если на производстве по каким-либо причинам использование технологииCIP недоступно, можно очищать емкости вручную с помощью специального инвентаря для уборки и профессиональных моюще-дезинфицирующих средств. Также возможна очистка емкостей промышленными аппаратами высокого давления Kärcherс использованием специальных насадок для быстрой очистки поверхностей и нанесения моющих/дезинфицирующих средств. Безусловно, второй метод более предпочтителен ввиду высоких трудовых и временных затрат первого.
— Что делать, если мы не можем мыть емкости вручную?
— Да, такие случаи встречаются довольно часто. Привлечение сотрудника для участия в процессе мойки цистерн не всегда целесообразно. Особенно если речь идет о емкостях, находиться в которых небезопасно, или просто нет специальных для этого условий (достаточная вместительность и пр.) В таком случае вам поможет система очистки внутренних поверхностей с помощью специализированных моющих головок высокого давления.
— Как происходит процесс мойки головками высокого давления?
— Все очень просто. Форсунки распылительной головки вращаются в двух плоскостях, а ассиметричная шестерня с большим количеством зубьев равномерно перемещает струю внутри емкости, за счет чего и достигается необходимая интенсивность очистки всей внутренней поверхности цистерны.
— Расскажите подробнее об аппаратах высокого давления, используемых для внутренней мойки емкостей?
— Аппараты высокого давления бывают двух видов: мобильные с электрическим или бензиновым двигателем (рекомендуются при необходимости очистки нескольких емкостей, расположенных удаленно друг от друга) и стационарные (используются постоянно на одном и том же участке без перемещения и рассчитаны на длительную нагрузку).
— Сколько в среднем длится мойка цистерны?
— Если мы говорим о емкостях до 6 кубических метров, то такой процесс, как правило, занимает 8–12 минут, напрямую зависит от размера очищаемой цистерны и включает в себя 4 стадии: предварительное ополаскивание, нанесение моющих средств, экспонирование моющих средств и окончательное ополаскивание до полного смывания моющих средств.
— Какой тип мойки лучше с точки зрения потребления воды?
— Если говорить об экономии воды, то более «экономичным», конечно же, является метод мойки цистерн именно высоким давлением, так как в среднем расход воды при его использовании в 4–5 раз меньше, чем при традиционной мойке. К тому же количество сточных вод, за которые платит предприятие, также становится меньше, что дополнительно оправдывает применение этого способа. А если еще и увязать мойку высоким давлением с существующей CIP-мойкой, то экономия по воде может составить до 80 %.
Хотелось бы также отметить важность повышения уровня производственной гигиены на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, ведь именно этот показатель становится определяющим для любого пищевого производства независимо от сферы его деятельности.
Конечно, мы не могли ответить на все вопросы читателей в рамках одной статьи, но обязательно сделаем это в следующих номерах издания.
Если же вы захотите задать свой вопрос на тему производственной гигиены или просто посоветоваться с экспертами рубрики, можете присылать свои сообщения на электронный адрес редакции журнала «Продукт.BY»: prodby@mail.ruс пометкой «Вопрос эксперту чистоты».
СООО «Лименс» — белорусское производственное предприятие — оттачивает самые современные технологии высокого давления до европейских стандартов культуры производства.
Наружная мойка технологического оборудования и автотранспорта
.jpg)
