Замена оборудования может увеличить оборот в несколько раз
Переоборудование магазина — один из способов привлечь новых покупателей, оставить за спиной конкурентов и повысить продажи. Однако ремонт и покупка нового оборудования не всегда приводят к ожидаемому результату. Если все сделано правильно, то в небольшом магазине площадью до 200 кв. м товарооборот в месяц должен составлять от 3100 долларов с квадратного метра… Так на что же надо обратить внимание при переоборудовании магазина?
Екатерина БОГАЧЕВА, международный эксперт по розничной торговле и мерчандайзингу
Самообслуживание
Если магазин все еще традиционной (прилавочной) торговли, и вы не собираетесь переходить на самообслуживание, то разделите приведенные нами финансовые результаты на 10 и живите с миром. Хотя на самом деле все это необходимо.
Ассортимент
Определяться с количеством и размерами единиц оборудования надо не раньше, чем вы разберетесь с ассортиментом. Самое главное, на что необходимо обратить внимание, — уникальность и наличие «фишек». Уникальность невозможна, если «заимствовать» ассортимент и внешний вид у других магазинов. Тут придется самим поработать. Для начала нужно банально проанализировать свой район: какие магазины есть, что продают, как они выглядят, какая у них система обслуживания. Уникальность, сделанная на основе удовлетворения потребностей района, — самая надежная платформа для успеха.
Вы должны понять, с чем проблема в районе и решить ее у себя. Может быть, поблизости нет в продаже горячего хлеба (потребуется маленькая печка для замороженных полуфабрикатов), или негде оплатить коммунальные услуги либо мобильную связь (аппарат по приему коммунальных платежей), или негде купить детское питание либо лекарства (аптечный киоск в арендаторах). Такой подход гарантирует дополнительный трафик покупателей. Возьмем для примера наш проект магазина «Подсолнух».
На фото он до и после переделки. Товарооборот после переоборудования удалось увеличить в 4 раза. Магазин раньше состоял из отдельного хозяйственного, кафетерия и продтоваров. И вот он после объединения и насыщения уникальным ассортиментом (17000 ассортиментных позиций на получившихся 480 кв. м) и продуманного дизайна. Черный цвет — это прекрасный фон для демонстрации товаров нечерного цвета. А в супермаркете товары как раз имеют разные цвета.
Проанализируйте продажи. ABC-анализ и XYZ-анализ дают возможность понять, какие товары приносят вам прибыль, а какие просто занимают полку. Можно выставить сто видов молока, но далеко не все из них будут продаваться. Платить за лишнее полочное пространство, чтобы выставить на нем то, что не продается, по меньшей мере, неразумно. Но не все так просто. Важно убрать из ассортимента взаимозаменяемые товары и добавить то, чего не хватало.
Пообщайтесь с клиентами. Кому, как не вашим покупателям знать, чего именно не хватает в магазине, что в нем неудобно сделано. Опросите хотя бы 20–40 человек, и картина будет вполне ясной. Только вот задавать надо правильный вопрос. Если вы спросите: «А чего вам не хватает, что улучшить в нашем магазине?» — то услышите много лишнего. Того, что не нужно ни вам, ни покупателям. А вот вопрос: «Что вы докупаете в соседнем магазине?» — вполне способен натолкнуть вас на нужные мысли…
Имеет смысл поставить холодильную камеру с обратной загрузкой ходового товара, относящегося к молочной группе. Этот шаг даст существенную «экономию» на персонале, который занимается выкладкой несколько раз в день. Загрузка со стороны камеры проще — не надо ничего никуда носить или возить, следовательно, на это уходит меньше времени и требуется меньше людей.
Идем дальше. Пусть многое из сказанного покажется вам знакомым или банальным, но все самое главное в нашей жизни часто формируют именно «банальности». Так что вперед, по пунктам.
1. Самое главное — расстановка основных секций магазина: хлеба, мяса, молока, овощей и алкоголя. Они должны быть как можно дальше друг от друга и образовывать своеобразную петлю для обхода по магазину. Это так называемый золотой треугольник. Вы часто встречали магазины, в которых хлебная секция была приставлена к колбасной или молочной? Видели там столпотворение в час пик? Эта проблема может перевести покупателей в другой магазин. Плотность покупателей нужно равномерно распределить по всему магазину. Есть и обратная ситуация: заходим и сразу видим основные товары: хлеб, затем колбасы-мясо и за ними — молочная секция. Основные товары покупатель положил в корзинку, поэтому за деликатесами и непродовольственными группами, на которых магазин и зарабатывает, заходить необязательно. А потом директор магазин думает: что ж у него такой маленький товарооборот?
Расположение оборудования
Изучайте поведение покупателей и покупайте сами в своем магазине. Узнаете много нового и интересного. Все решения по обустройству магазина принимайте на уровне обычной человеческой логики. Следите, до каких полок покупатель дотягивается, до каких нет, у каких витрин тормозит, какие пробегает мимо. То, что неудобно вам, вашей маме, вашей жене, никогда не будет удобно другим покупателям. Я же дам несколько базовых советов.
2. Разработайте маршрут, по которому покупатель будет следовать внутри торгового зала. Вначале он должен встретить не планируемые товары каждой секции, а затем планируемые. Это увеличит вероятность покупки и тех, и других. Значит, вначале кексы и булочки — затем хлеб, вначале сыровяленая колбаска, а потом вареная и сосиски, вначале йогурты, а затем кефир, сметана, молоко. Это поможет определиться и с выбором оборудования. Например, на входе нужно разместить товары, которые привлекут покупателя, создадут у него праздничное настроение и заставят притормозить, не пробежать мимо. Лучше всего это готовая кулинария и сезонные товары, цветы и банальное решение — фрукты и овощи.
3. Цветовая гамма. Большинство старинных магазинов с незапамятных времен «одеты» в синюю гамму. Особенно это относится к холодильному оборудованию. Хотя все мы знаем, что синий цвет уменьшает аппетит, но все равно очень часто именно его используем в зале продовольственного магазина. Плюс серовато-белые тона торгового зала и оборудования. Все — как у всех. Избегайте быть «как все» и не выделяться из толпы. Как раз для торговли это самое страшное! Надо искать свою уникальную концепцию. Как, например, вот этот проект в Новосибирске: секция фруктов до и после модернизации.
4. Расстояние между стеллажами должно быть таким, чтобы два, а лучше три покупателя могли спокойно разминуться, не задевая друг друга. Расстояния в 1 м 70 см, предписанного санитарными нормами, вполне достаточно. Но для маленьких магазинчиков, в которых наличие ассортимента важнее удобства, 120 см будет нормальным. Один из наших любимых в небольшом населенном пункте — гастроном «Татьяна» с площадью зала 100 кв. метров — после переделки увеличил продажи в 12 раз! Как видно на фото, проходы в 120 см покупателей не смутили.
5. Лишнее оборудование и лишняя продукция создают тесноту в торговом зале. Холодильники, прилавки, стеллажи должны быть расположены таким образом, чтобы обеспечить свободный доступ к товарам, возможность брать его в руки и свободно изучать. Но с другой стороны, важен и баланс. Вы будете разочарованы, если не найдете планируемых продуктов в магазине.
6. Избегайте слишком высоких стеллажей, длинных стеллажных линий. Они ограничивают видимость. Стандартные стеллажи высотой 1 м 80 см и 2 м надо расставлять только вдоль стен магазина. Оборудование, размещенное в центре зала, должно быть невысоким. Пространство — воздушным. Высокие и слишком длинные стеллажи, установленные в центре торгового зала, усложняют ориентирование. Для примера. Один из наших клиентов (сеть гипермаркетов) снизил высоту внутренних стеллажей с 220 до 135 см и применил нашу любимую островную планировку. В итоге товарооборот увеличился на 35 %! Это удивительный факт, так как полочное пространство на самом деле уменьшилось…
Слишком длинные ряды стеллажей создают у человека неприятное ощущение, что он оказался в лабиринте. Но самая главная проблема: находясь между стеллажами, вы не знаете и не видите весь ли это ассортимент секции или с обратной стороны —продолжение. Это и есть причина плохой работы магазинов с высокими стеллажами и стандартной планировкой. Последние пять лет мы активно пропагандируем среди своих клиентов островную планировку. При островном типе всегда видно, где отдел начинается и где заканчивается. Это и сказывается на продажах.
7. Освещение. Не хватит страниц этого журнала, чтобы рассказать, как делать оптимальное освещение. Это одна из очень важных составляющих в проекте магазина. Главное, что хочется подчеркнуть: на глазок проект не сделать, нужны расчеты. Поэтому доверять такую работу надо только профессионалам. Но с ними у нас «напряженка».
Я вижу много магазинов, в которых потолок зашит плитами «Армстронг», а в них вставлены квадратные светильники с люминесцентными лампами. Это наихудшее решение. В таком магазине свет направлен на пол, а не на товары. Но это еще полбеды. Если всмотреться, то еще и лампы в таких светильниках стоят 650-е, 665-е, 750-е,765-е. Я говорю про маркировку на лампе, а не про мощность. Мощность любая хороша, если она правильно рассчитана. Но! Такие лампы применяются только в гаражах и на складах. В магазине их использовать запрещено!!!
В свете таких ламп все товары будут казаться серыми и непривлекательными. Первое, что вы должны сегодня сделать, это заглянуть в молочный пристенок, который, естественно, имеет внутреннюю подсветку, полюбоваться на 664-ю лампу или на любую другую из вышеперечисленных, вынуть ее и заменить на 840-ю той же мощности. И сравните до и после! Разницу увидите сразу же. И, что главное, ваши клиенты — тоже.
Холодильные агрегаты
Тема холодильных агрегатов заслуживает отдельного и очень пристального внимания. Хочу подробнее рассмотреть плюсы и минусы витрин со встроенным и выносным холодом.
Витрины со встроенным холодом
Больше подходят для небольших торговых точек и магазинов самообслуживания. «Встройка» выделяет тепло в торговый зал. Без системы охлаждения воздуха не обойтись. Значит, вам придется потратиться на кондиционеры или на мощную систему вентиляции, если помещение большое, а встроенных холодильников много.
Горки и бонеты со встроенными агрегатами менее емкие. Небольшой рабочий ресурс — 3-5 лет.
Высокий уровень шума. Если ваш магазин находится в жилом доме, шум может вызвать претензии жильцов. Если санитарные нормы превышены, вас могут обязать сделать в помещении звукоизоляцию, заменить шумное оборудование или, например, установить холодильники на подставки, поглощающие шум.
Оборудование с выносным холодом
Размер самого холодильника и дисплея имеют больший по сравнению со «встройкой» полезный объем. Даже в маленьком магазине в некоторых случаях лучше предпочесть выносной холод. Например, выносные пристенные горки под молочные продукты лучше, чем встроенные.
Срок службы составляет 5–7 лет.
Шум в торговом зале отсутствует, поскольку агрегат расположен за пределами торгового зала.
Но шум от агрегата, вынесенного из зала, на который повешено все холодильное оборудование магазина, намного выше отдельно взятых холодильников. Если оно неправильно установлено в подвале, жильцы будут одинаково хорошо его слышать и на 1-м, и на 9-м этаже. А если оно неправильно установлено на улице, то с первого по девятый этаж всех соседних домов. Тут глобального конфликта не избежать. На нашей памяти есть и закрытые санстанцией магазины из-за жалоб жильцов, и поставленные окна ПВХ всему дому бесплатно, и отобранные лицензии на розничную торговлю.
Уровень энергопотребления ниже, чем у встроенного холода — до 30 %.
Витрины с выносным холодом могут заменить кондиционеры, поскольку охлаждают не только продукты, но и пространство вокруг
Теплом от выносного холода можно греть воду в кране или на 30–40 % отапливать торговый зал в холодный период, нагревая воду в системе отопления. В странах Скандинавии и Прибалтики на законодательном уровне решен вопрос обязательного использования этого ресурса так же, как и системы рекуперации. А вот у нас об этом многие проектировщики порой впервые слышат.
Но есть и недостатки
Выносной холод дороже: разница в цене со «встройкой» может составлять, в зависимости от производителя, 15–50 %. Расходы на ремонт и техническое обслуживание выше примерно в два раза.
Предполагает прокладку фреоновых трубопроводов, а также требует дополнительных площадей для машинного отделения и выносных конденсаторов. Такое оборудование сложно, а часто и невозможно поставить в магазин, находящийся в жилом доме.
Монтаж более длительный и затратный. Например, установка двух холодильных агрегатов в супермаркете площадью 300–500 кв. м занимает около двух недель. Стоимость монтажа одного холодильника обойдется в 10–15 % от его стоимости. Для сравнения: автономный холодильник устанавливается в среднем за два часа, а его подключение не требует специальных знаний, оборудования и обойдется в среднем в 15–20 долларов.
Ремонт и техническое обслуживание оборудования с выносным холодом в два раза дороже, чем встроенного.
Когда не надо экономить
Оборудование от поставщиков представляет для владельцев небольших магазинов серьезный соблазн: его дают бесплатно, к тому же оно яркое и интересное. При желании им можно оборудовать чуть ли не весь магазин. Однако идти на поводу у поставщиков не стоит. Помните всегда: магазин предназначен для покупателей, а не для поставщиков. Следите за тем, чтобы яркие «рекламные» паллеты и шкафы не противоречили общей концепции оформления. Оборудование не должно перетягивать на себя все внимание покупателей и отвлекать их от товаров. Поэтому концепцию представления товара в магазине надо решать совместно с поставщиками до открытия магазина. А если открытие уже состоялось, то надо конкретно формулировать свои требования к давальческому оборудованию: цвет, размер, количество полок, подсветка и так далее. Тогда его можно будет эффективно использовать и только тогда обе стороны будут одинаково довольны. Как там у Ильфа и Петрова: «Согласие есть продукт непротивления двух сторон». Так или нет?
12 сентября в Германии состоялась премьера новой линейки оборудования Rational — whitefficiency.
Спустя три месяца компания ВеЛС провела мастеркласс в «Школе кулинарного мастерства», к открытию которой на базе Слуцкого профессиональнотехнического колледжа перерабатывающей промышленности в свое время «приложила руку». Специалистам торговли и общественного питания были продемонстрированы возможности двух аппаратов: SelfCooking Center и VarioCooking Center. Первый — это пароконвектомат, а второй — это аппарат с возможностями фритюрницы, опрокидывающей сковороды, и пищеварочного котла, в котором одновременно можно обжаривать во фритюре, тушить и варить. Двух единиц такого оборудования достаточно, чтобы устроить банкет для более сотни голодных человек.
Что такое whitefficiency? Белая эффективность/производительность/рентабельность/превосходство… и еще много положительных слов из русского языка. По мнению компании Rational, это значит: извлекать максимальный эффект из любого используемого ресурса — будь то время, энергия, вода, пространство или исходный продукт. Коротко говоря — whitefficiency.
Новые масштабы мощности гарантируют даже при обработке большого количества продукта всегда стабильно высокое качество блюд, а вместе с тем минимизацию брака и расхода сырья. Благодаря оптимальному использованию ресурсов аппарата расходуется значительно меньше энергии, воды и времени.
Основное инновационное ядро носит название HiDensityControl. По сообщениям компании, лидирующей на рынке, благодаря HiDensityControl ей удалось сделать квантовый скачок в области эффективности и качества кулинарных процессов. В рабочую камеру того же размера загружается на 30% больше продуктов. Кроме того, аппарат потребляет на 20% меньше ресурсов, чем обычные пароконвектоматы. HiDensityControl значительно расширяет спектр применения аппарата.
Еще одно новшество — EfficientLevelControl. Эта система указывает пользователю, какие различные продукты можно готовить одновременно. В результате скорость производства блюд повышается на 30%. Кроме того, каждый уровень загрузки контролируется отдельно. В соответствии с количеством продукта и в зависимости от того, как часто и на какое время открывается дверца, EfficientLevelControl корректирует продолжительность обработки, и потому все получается именно так, как вы хотели.
Гениальная простота отличает также систему управления нового SelfCookingCenter и VarioCooking Center. Она постоянно запоминает привычки пользователя и автоматически адаптируется к его поведению при эксплуатации аппарата. Функция MyDisplay позволяет индивидуализировать пользовательский интерфейс. Ненужные функции просто убираются с дисплея. Таким образом, даже подсобный персонал сможет безопасно работать с оборудованием без подготовки и без затратного обучения. Опасность ошибок при эксплуатации исключается.
Значительное повышение эффективности обеспечивает новая система CareControl. Она определяет уровень загрязнения и уровень обслуживания аппаратов и всегда предлагает наиболее подходящую степень очистки. Таким образом экономится до 40% энергии, воды и химикатов.
Отзывы:
Наталья Ероховец, заместитель директора по розничной торговле, «Виталюр», Минск:
"Наша компания — новичок в направлении собственного производства в розничной торговле. В начале следующего года будут открыты первые хлебопекарные и кондитерские производства в наших супермаркетах. Здорово, что сегодня мы смогли наглядно оценить возможности оборудования Rational. Все было организовано на самом высоком уровне".
Жанна Ивченко, директор ТЦ «Пони», ОДО «Комрадторг», Новогрудок:
"Несмотря на то, что наши магазины давно работают, только недавно приступили к собственному производству. Поэтому сегодняшняя программа оказалась для нас очень познавательна и полезна. Сейчас хочется вернуться на работу и попробовать приготовить блюда по тем рецептам, которые были сегодня представлены. Наверняка наши покупатели будут по-хорошему удивлены и довольны".
Алла Савицкая, заместитель начальника торгового отдела, «Ника», Витебск: "Всегда все интересно, поэтому мы и бегали чаще других от стола к оборудованию. Наша сеть «Ника» готовится к открытию нового торгового центра. Разумеется, хотелось бы в нем использовать самые новые технологии. Но еще важнее перед покупкой изучить возможности нового оборудования. Поэтому мы и здесь.
Все оборудование Rational — современное и технологичное. Но новая линейка пока самая интересная и эффективная. Больше всего заинтересовал VarioCooking Center — быстро, просто, вкусно".
Автоматизацией торговых процессов и контроля кассовых операций в гипермаркете «Гиппо» занималась группа компаний «БелКристаллСервис».
Тезис о том, что современным магазин должен быть и снаружи, и внутри, сегодня касается не только дизайна интерьера, но и технической начинки. Контроль безопасности, учет движения товара, торговое оборудование и программы лояльности — все должно работать четко, гармонично и максимально незаметно.
Автоматизацией торговых процессов и контроля кассовых операций в гипермаркете «Гиппо» занималась группа компаний «БелКристаллСервис». Что было сделано?
На рабочих местах кассиров, установлены POS-терминалы немецкого производителя Wincor Nixdorf. Данные терминалы предыдущего поколения эксплуатируются в гипермаркете «Гиппо» на пр. Рокоссовского с 2004 года и зарекомендовали себя, как высоконадежное и качественное оборудование. В сочетании с системой управления торговым процессом SET Retail они обеспечивают бесперебойную работу кассового узла. Для удобства покупателей установлены дисплеи позволяющие одновременно отображать все позиции чека.
На каждой кассе — биоптические сканеры Datalogic Magellan с встроенными весами Bizerba. Взвешивание, конечно, увеличивает стоимость рабочего места кассира, но заменяет необходимость установки весов в торговом зале, сокращая штат обслуживающего персонала и уменьшая количество ежедневно необходимых расходных материалов. Кроме того, покупатели магазина будут благодарны за то, что их кассир никогда не отправится в долгое путешествие по торговому залу, чтобы взвесить товар забывчивого покупателя.
Немецкие торговые весы Bizerba зарекомендовали себя как лучшие в классе. «Гиппо» стал первым магазином в СНГ, где появилась новая модель SCII 800. Дисплей, принтер и клавиатура удалены от весовой платформы, что позволяет защитить их от негативного воздействия внешней среды: крошек взвешиваемого товара, влаги, пыли — и максимально продлить их срок службы.
Технологические опции новой модели безграничны. Например, о том, что в аппарате заканчивается чековая лента, вы можете узнать по электронной почте.
Андрей Протасевич, начальник управления информационных технологий, «БелВиллесден»:
«Решение по автоматизации локального магазина могут предложить достаточно большое кол-во компаний. И, я уверен, магазин технически будет дееспособен. Но для того, чтобы обеспечить бесперебойную работу сети магазинов, одного желания компании-партнера недостаточно. Появляется потребность в готовом и качественном сетевом решении. Именно такое решение предлагает компания «БелКристаллСервис», с которой мы сотрудничаем с момента открытия первого магазина «Гиппо».
Самое главное для нашей команды было понять: что нужно? От того, как напишешь задание и пропишешь все бизнес-процессы, зависит успех проекта. Дальше мы выдвигаем непростые условия и требования для партнеров. От них зависит вопрос скорости предоставления услуг и легкости.
Мы регулярно мониторим рынок по поводу появления новых решений, чтобы использовать их у себя. Оказывается, что эти решения уже реализованы и предлагаются «БелКристаллСервис» к внедрению, остается их локализовать. Не смотря на кажущуюся легкость, именно локализация продукта (например, под требования белорусского законодательства) зачастую является «последним, самым трудным шагом». Скорость и качество реакции «БелКристаллСервис» нас вполне устраивает.
В гипермаркете работает 47 касс, поэтому для нас был крайне важен вопрос надежности и ресурса работы оборудования. Поэтому, как видно, пошли по дорогому, но надежному пути. В качестве кассового аппарата выбрали Wincor Nixdorf Beetle MII plus.
Здесь же и в торговом зале стоят немецкие весы Bizerba. Покупателю, например, все равно, что Bizerba — это очень круто. Ему нужно, чтобы все было четко, быстро взвешено и без ошибок. Такое качество может предоставить только Bizerba.
В качестве программы для фронт-офиса мы остановились на SET Retail 5. Эта же программа установлена во всех торговых объектах сети «Гиппо», она постоянно развивается и совершенствуется, предлагая нам новые конкурентные преимущества».
Все под контролем
Внутренние потери по статистике наносят больше ущерба, чем воровство покупателей. В то же время обнаружить противоправные действия и ошибки сотрудников значительно сложнее. Эта проблема требует технического решения, ориентированного на специфику работы магазина и, прежде всего, — на специфику работы расчетнокассового узла.
Речь идет о тщательном наблюдении и контроле работы кассира, что поможет не только предупредить проблему, но и решить уже состоявшийся конфликт. Благодаря современным техническим возможностям такой контроль стал возможен.
На белорусском рынке работают несколько компаний, которые предлагают программные решения POS/Cash-контроля. Однако торговая сеть «Гиппо» остановила свой выбор на системе автоматического выявления потерь на кассовом узле SET Prisma Predict от «БелКристаллСервис», которая имеет значительные конкурентные преимущества, поэтому остановимся на ней.
Все начиналось с видео — контролировать покупателей в зале, кассиров на рабочем месте и т. д. По мере развития технологий становится возможным сделать это видео не просто наглядным, но и функциональным инструментом. Основная возможность кэш-контрольных программ — это синхронизация видеокартинки кассовой зоны с данными кассового аппарата.
Это дало возможность на основе полученных записей вести событийный анализ и выявлять узкие места в работе торгового объекта или конкретного работника.
Около года назад вышла новая версия системы кэш-контроля SET Prisma — SET Prisma Predict. На сегодня это единственная система, которая автоматически выявляет нарушения, совершаемые на кассе. Работать с этой программой может любой сотрудник. Видеоролики со всеми подозрительными эпизодами снабжены пояснениями. Пользователю остается только подтвердить или опровергнуть сделанные системой выводы.
— SET Prisma Predict — это самостоятельный продукт, но обеспечить полнофункциональную работу системы и максимальную отдачу позволяет лишь система управления торговым процессом SET Retail, — рассказывает Евгений Лапшин, руководитель коммерческого отдела «БелКристаллСервис».
Система Set Retail 5 охватывает все компоненты торгового процесса — от маркировки товара до расчета с покупателем, от реализации программ по управлению лояльностью до предоставления отчетности для принятия управленческих решений в режиме online.
Каждая пятая компания из ТОП-50 российских ритейлеров, по версии «КоммерсантЪ», использует SET-продукты для автоматизации фронт-офиса.
Она связана с кассовым оборудованием и программой, установленной на кассе. Она должна работать с системой кэш-контроля, потому что информация требуется от нее. Так как в торговом зале установлена система фронт-офиса «Сетритейл» — это одно семейство. Они гармонично работают. Хотя призма — самостоятельный продукт.
«Кристалл» выделил программу «Сетритейл» в одно направление. Они не распыляются. Программа закрывает все функции, которые возможны в торговом зале: управление всем возможным оборудованием, сопровождение любой сложности программ лояльности, широкая гамма оборудования для работы… Такой подход к автоматизации торгового зала позволяет нам говорить, что мы защищаем инвестиции ритейлера.
Это программа, которой пользуются лидеры российского ритейла. Стандарт.
Группа компаний «БелКристаллСервис» — это :
«БелКристаллСервис» — комплексные решения по автоматизации торговых объектов любого формата и масштаба
«Белкристаллсервис ЦТО» — сертифицированный центр технического обслуживания оборудования и программного обеспечения
«Сервиспринт» — расходные материалы, этикетки любой цветности и сложности, пленка, этикеровочные комплексы
«ЕАС-профессионал» — комплексные решения в сфере систем безопасности предприятий различных видов деятельности
Примеры экономических нарушений:
Несанкционированное аннулирование чека
Завышение суммы возвратного чека
Несанкционированное использование дисконтной карты
Преднамеренная отмена товара перед закрытием чека
Умышленный пропуск товара
Примеры операционных ошибок:
Ошибочное двойное сканирование
Непреднамеренное изменение вида товара
Продажа весового товара с заведомо малым весом
Спайки и групповые упаковки
Юрий Коломиец, руководитель службы безопасности гипермаркета:
«Самое массовое нарушение – это несознательный обсчет или ошибка. Благодаря хорошему качеству видеокартинки оператору виден даже номинал купюры, которой расплачивается покупатель. Это часто помогает предотвратить конфликт на тему: «Я вам — столько-то денег, а вы мне сдачу недодали».
Что касается аналитической составляющей программы Prisma, то без нее работать было бы крайне сложно. Система берет на себя лишнюю и затратную по времени работу, благодаря чему магазин может минимизировать количество операторов».
Ответы на этот детективный вопрос и другие, не менее актуальные «пытаннi» на все времена, сегодня дает Михаил ЛУЩИКОВ, заместитель директора по развитию розничной сети компании «Виталюр».
Этот человек был первым директором первого белорусского гипермаркета BIGZZ, он имеет серьезный опыт работы в розничной и оптовой торговле. В общем, перефразируя фильм «ДМБ»: «нам есть что у него спросить, а ему — есть что нам ответить».
Александр НОВИКОВ
— Михаил Николаевич, насколько нам известно, в компании «Виталюр» впервые в Беларуси была внедрена инновационная система, получившая название «убийцы очередей». Что значит этот термин?
— Давайте по порядку. В 2005 году «Виталюр» начал работу по созданию своего первого фирменного супермаркета на 9-м километре Московского шоссе. Одним из принципиальных вопросов, которые следовало решить еще до открытия, был вопрос с кассами… Точнее, с их количеством. Изначально для магазина такой площади было решено остановиться на четырех. Но уже через три–четыре месяца после открытия мы вынуждены были увеличить количество касс до шести.
И хотя казалось очевидным, что их для магазина с установившимся покупательским трафиком все равно недостаточно, но проектная площадь «Виталюра» и планировка торгового зала не позволяли поставить большее количество касс. Между тем даже после установки шести касс в часы пик приходилось искусственно регулировать потоки покупателей, например, перекрывая вход в торговый зал. Такие меры во всем мире называются вредными. И вот тогда появилась идея внедрить зарубежный опыт в обслуживании покупателей в кассовом секторе нашего молодого тогда магазина.
— Судя по всему, этот опыт брался с пылу с жару?
— В общем, да. В 2005 году, когда мы решили его заимствовать, в заокеанской крупной сети World Market система «убийца очередей» только начала работать. Ее использовали в основном в рождественские праздники. В США и Канаде в это время — колоссальные скидки. Народ в супермаркеты валит валом, кассы с такими потоками не справляются. Что делать? Ставить дополнительные кассы на несколько недель — расточительно даже для крупных торговых сетей. И вот тогда там была применена революционная даже для их ритейла технология.
— Американцы были первопроходцами этого направления?
— Как раз нет. В Великобритании есть такая фирма «SW Smit». Именно она первой в мировом ритейле внедрила систему, получившую название «убийца очередей». Это было ровно 10 лет назад, в 2002 году.
— А в чем суть этого внедрения?
— Технология, в общем, такова: выбранный покупателем товар сканируется, упаковывается в пакет, шнуруется специальным образом. Дальше покупатель получает на руки так называемый пред-чек со штрихкодом. И в кассе ему остается только рассчитаться.
В программном комплексе главную роль играет терминал сбора данных, который считывает информацию. Он в данном случае является микрокомпьютером, поскольку считанная с его помощью информация идет в память и передается в кассу по беспроводной сети WiFi. Дальше — просто. Опираясь на данные пред-чека, кассир распечатывает корректный чек на покупку.
Основная «фишка» вот в чем: стоимость программного комплекса с учетом зарплаты работнику, который обслуживает мобильный сканер, составляет 30–35 % от стоимости нового кассового оборудования. Разброс в ценах на кассы велик, поэтому и погрешность немаленькая. Но в среднем данный комплекс на две трети дешевле кассы. Так что игра стоит свеч.
— Я запутался слегка. Это цифры применительно к «Виталюру» или такова мировая практика?
— Это — мировые показатели. Они свидетельствуют: два мобильных сканера способны заменить одну кассу. Или скажу так. Только в случае применения одного мобильного сканера очередь движется быстрее на 50 %.
— А как конкретно это работает в розничной сети «Виталюра»?
— Сегодня у нас практически в каждом крупном магазине в часы пик используется 3–4 мобильных сканера. Кстати, более точно система «убийца очередей» называется «мобильный кассир» или «мобильный терминал сбора данных». Если кратко, не вдаваясь в техническую терминологию, в нашем случае все происходит следующим образом.
Когда людей в очереди к кассам становится много, то на смену выходят специалисты с мобильными терминалами или в просторечии «убийцами очередей». В первую очередь они работают с покупателями, у которых большое количество товаров в корзинах или покупательских тележках. Товары сканируются, информация уходит на узел расчета. Одновременно покупки снова складываются в тележку, покупатели получают на руки пред-чеки и идут с ними в кассу. Подчеркну основную задачу, которую способны решать мобильные сканеры. Они для тех случаев, когда люди получают возможность рационально подойти к использованию торгового и кассового оборудования. Допустим, в будние дни нам в крупных магазинах в принципе хватает имеющихся касс. Но в пятницу вечером, субботу и большую часть воскресенья, а также в вечерние часы в рабочие дни требуется оптимизировать потоки покупателей в кассовом секторе. Мы это и делаем.
Суть. В случае необходимости оперативно внедряем еще две дополнительные кассы, не занимая место для установки их стационарных вариантов и не тратя на это неоправданно большие деньги. Кстати, перед нашими поставщиками стоит задача, чтобы на каждый стационарный терминал в крупных магазинах нашей сети приходилось по одному мобильному.
— А вы можете кратко сформулировать преимущества применения данной системы?
— Повышается лояльность покупателей, экономится место в торговом зале. А это — возможность расширить ассортимент и получить дополнительную прибыль. Сегодня любой обыватель знает, что каждый метр торговой площади стоит денег, и эти метры нужно использовать максимально рационально. Важно в наших условиях и то, что работать с мобильным сканером может любой человек, способный быть внимательным и сосредоточенным. Ему не обязательно специальное образование кассира. Кроме того, непосредственно с денежными средствами покупателя он не соприкасается.
Есть и еще одно серьезное преимущество. Данный терминал сбора позволяет проводить инвентаризацию и свести к минимуму человеческий фактор. Вся информация с товара считывается, идет на компьютер, попутно проверяется. При сканировании последнего товара компьютер в состоянии распечатать акт инвентаризации. Экономия по времени — в четыре раза. Не меньше.
— Насколько я понимаю, вы не сами все это внедряете в своих магазинах?
— Разумеется, нет. Каждый должен заниматься своим делом. Мы предложили внедрить эту прекрасно зарекомендовавшую себя в дальнем зарубежье систему в наших магазинах белорусским компаниям. Изначально это была гомельская фирма «НТС». В прошлом году начали работать с компанией «БелКристаллСервис».
— Скажите, а в отечественном ритейле нечто подобное применяется сегодня?
— Я лично не встречал. Кто-то что-то говорит, но это не значит, что он имеет такой же, как у нас, или отдаленно его напоминающий программно-аппаратный комплекс с возможностью использовать его хотя бы раз в неделю.
— А где, кроме магазина на 9-м километре, применяются мобильные сканеры в вашей сети?
— Пока система работает в восьми фирменных магазинах «Виталюра».
— Кстати, в этом году вы планируете открывать новые объекты?
— Да. Один супермаркет на улице Голубева с площадью торгового зала около 900 м2, другой двухэтажный торговый центр — на пересечении улиц Жилуновича – Гаруна. Там на первом этаже будет супермаркет на 1300 м2, а на втором планируется кафе на 250 посадочных мест… Плюс разнообразный ассортимент наиболее востребованных видов товаров и услуг населению будут предлагать арендаторы. Сдача обоих объектов планируется в сентябре — октябре этого года. Кроме того, в марте решено начать строительство еще двух объектов в Минске: на улицах Рафиева и Шпилевского. За пределами Минска появится очередной объект «Виталюра». Вслед за Лидой (торговый центр там был открыт в июне 2011 г.) мы выходим на Солигорск.
— «Виталюр», насколько я вижу, идет по пути укрупнения своей достаточно разветвленной сети?…
— Да, и я могу сказать, с чем это связано. Наличие своих собственных магазинов позволяет исключить риск диктата со стороны розничной торговли других юридических лиц. Ведь ритейл определяет свою товарную политику по принципу «вот это нам интересно, а это нет», исходя из собственных представлений о приоритетах… И это я еще очень мягко сказал. В любом случае, мы хотим добиться оценки своей работы со стороны непосредственно потребителя, а не пробиваться через мелкое сито розницы других компаний.
— И последний вопрос — философского, что ли, плана. Что сегодня должно отличать фирменный магазин отдельно взятого предприятия? Ведь многие производители в нашей стране на играх в фирменную торговлю обожглись…
— Здесь ничего нового, думаю, вы не услышите. Открывая свою фирменную сеть, производитель должен понимать следующее. Фирменные магазины в крупном городе сегодня, как правило, образуются в спальных районах, приближенных к покупателю. И в этом случае розничные форматы «магазин у дома» и «фирменное предприятие» должны найти разумное сочетание, дополнить друг друга. Если мясокомбинат или, к примеру, рыбоперерабатывающее предприятие, открывая свою фирменную точку, не обратят внимания на «сторонние» для него группы товаров типа бакалеи, напитков и т. д., то очень скоро получат обратный эффект.
Помимо интересов производителя, должны учитываться интересы и конечного покупателя — того, кто отдает свои деньги в кассу. В противном случае он понесет их мимо кассы вашего торгового объекта в другой, «чужой» фирменный магазин. И тогда любые сверхсовременные технологии розничной торговли, в том числе и технология «убийца очередей», останутся лишь набором слов. А вот этого нам бы совершенно не хотелось.
Комментарий автоматизаторов
Сотрудничество ОДО «Виталюр» и компании «БелКристаллСервис» началось в 2011 году. Активный рост торговой сети ОДО «Виталюр» требовал дальнейшего внедрения системы управления торговым процессом в новых магазинах с максимально возможным набором инструментов для автоматизации всех технологических процессов торгового объекта и управлением лояльностью покупателей.
Выбор заказчиков в тот момент справедливо, как нам кажется, пал на систему управления торговым процессом SET Retail от «БелКристаллСервиса».
Одной из составных частей данной системы является модуль, позволяющий создавать и обеспечивать функционирование мобильных рабочих мест. Аппаратное обеспечение формируют терминалы сбора данных. Проще говоря, мобильные ПК со встроенным сканером штрих-кода.
Технология, получившая название в торговой среде всего мира «убийца очередей», является одной из «мобильных» функций, реализуемых в системе SET Retail. Она в том числе обеспечивает увеличение пропускной способности расчетно-кассового узла.
Данная технология служит на благо как покупателям, так и ритейлерам.
Благодаря формированию мобильных рабочих мест в системе управления торговым процессом SET Retail можно быстро решать задачи ритейла в следующих областях:
Товародвижение (заказ товара, прием товара, оформление возврата, контроль ассортимента, инвентаризация и др.).
Управление маркировкой (контроль цен, управление печатью ценников и этикеток и др.).
Консультирование покупателя (поиск и выбор товара с покупателем и др.).
Торговля по образцам (оформление мягкого чека и др.).
Администрирование торгового зала (решение спорных вопросов с покупателем по чеку или дисконтной карте и др.).
"БелКомДата Информационные Технологии": защита на стеллажах[ БЕЛКОМДАТА ЗАО ]
Там, где стеллажная торговля, – там и вопросы безопасности.
По мере развития сетевой розницы все отчетливее проявляется ее универсальных характер. Доподлинно известно, что сразу несколько сетевиков сегодня заинтересованы в развитии стеллажной торговли электроникой, бытовой техникой и другими товарами, которых раньше рядом с продуктами питания и рядом не было.
Там где стеллажная торговля – там и вопросы безопасности. Согласитесь, мобильный телефон или фотоаппарат это вам не коробка дорогих конфет. Eще недавно такие товары, как компьютерное оборудование, радиотелевизионные изделия, товары домашнего обихода, телефоны, фотокамеры, фотоаппараты, электроинструмент и тому подобные товары располагались за прилавком в магазинах. И естественно, что доступ к ним для широкого круга покупателей был ограничен. Но торговля не стоит на месте. Чтобы достичь высоких показателей в сервисе и обслуживании, необходимо дать возможность потребителям быстро и спокойно выбрать нужную ему вещь, а может и сформировать желание для покупки в будущем.
Всегда существовало одно ограничение: эти товары относятся к группе высокого риска воровства. И только с появлением системы защиты на стеллажах стало возможным обеспечить свободный доступ к товарам для покупателей и защитить их от недобросовестных граждан. Теперь покупатель не только может видеть товар, но и брать его в руки. Работникам торговли больше не надо задавать себе вопрос: «Как совместить две трудносовместимые задачи — дать товар в руки покупателю и обеспечить его максимальную сохранность?».
Электронная система безопасности ShowSafe Checkpoint справится с этой задачей и обеспечит сохранность товаров, выставленных на полках и стеллажах магазина. Доказано, что наиболее эффективно использовать ShowSafe для защиты следующих продуктов: мобильные телефоны, наушники, цифровые фото, камкодеры, ноутбуки, навигаторы, MP 3 плееры, CD плееры, DVD плееры, приборы Multi Media, переводчики, калькуляторы, бинокли, диктофоны, проекторы, электробритвы, электроинструмент и др.
Защита товара заключается в присоединении (приклеивании, зажатии, пристегивании) к нему датчика, подключенного, в свою очередь, к блоку охранной системы. Любой разрыв в цепи — отсоединение датчика от товара, попытка нарушить целостность проводки или короткое замыкание при нахождении системы в режиме охраны вызывает срабатывание тревожной сигнализации. Система защиты на стеллажах ShowSafe состоит из командного модуля, к которому через систему субмодулей можно подключить 256 датчиков, т.е. защитить столько же единиц товаров, и даже 512 (!) единиц, если использовать раздвоители. Разнообразие датчиков и стяжек позволяет подобрать датчик для любой формы товара и любой поверхности. Подключение зарядного адаптера дает возможность покупателю изучать мобильный телефон или МР3 плеер не как муляж, а как действующий прибор, не приглашая продавца, т.е. увеличивая импульс к покупке. Различные режимы командного модуля помогают максимально адаптировать систему к потребностям конкретного магазина. Наличие пульта дистанционного отключения тревожной сигнализации уменьшает риск отпугивания покупателей от процесса изучения товара.
Покупатель должен иметь возможность свободно манипулировать с техникой, сравнивать продукцию различных фирм. Первыми на белорусском рынке дали такую возможность сети магазинов «Пятый элемент», «Велком», «Электросила» и ТД «На Немиге». ЗАО «БелКомДата Информационные Технологии», официальный дистрибьютер компании Checkpoint Systems Inc., с успехом осуществляет внедрения систем ShowSafe в Беларуси.
Доступность товара и скорость — это ключ к покупателю! ShowSafe Checkpoint является решением для безопасной торговли дорогим товаром и надежной защитой товара при полной свободе его изучения покупателем!
Системы защиты товара на стеллажах могут использоваться в магазинах, выставочных центрах и предназначены для различных сегментов рынка.
Доказано, что электронная система безопасности эффективна для защиты следующих продуктов:
- Мобильные телефоны
- Наушники
- Цифровые фото
- Камкодеры
- Ноутбуки
- Навигаторы
- MP 3 плееры
- CD плееры
- DVD плееры
- Приборы Multi Media
- Переводчики
- Калькуляторы
- Бинокли
- Диктофоны
- Проекторы
- Электробритвы
- Электроинструмент
Кстати!
Исследование, проведенное в 2006 году институтом GfK Custom Research среди 1,200 потребителей:
84% европейцев хотят иметь легкий доступ к продукции для того, чтобы сделать свой выбор, тем самым доказывая, что закрытые витрины мешают совершать покупки.
Комментарий:
Олена Соловей, директор компании «БелКомДата»:
"Мы давно представляем в Беларуси системы защиты товара на стеллажах, но только немногим более года назад прошло с тех пор, как рынок «проснулся» в широком смысле слова, ощутив потребность в этих системах. Вопросами защиты на стеллажах занялись такие компании как «Велком», «Пятый элемент»… Появляется интерес у продовольственных сетей и магазинов.
На мой взгляд, это говорит об одном: белорусский ритейл развивается вслед за мировыми стандартами и то, что еще вчера казалось чем-то далеким, сегодня становится неизбежностью в условиях завоевания рынка или сохранения своего места под солнцем".
Воровать или "забывать оплатить" стали больше — это факт, с которым приходится мириться как и с ухудшением уровня жизни населения.
Одно дело, когда ты не пробовал морские гребешки или трюфели. Другое, когда привычные в недавнем прошлом вещи стали роскошью. Например, палка сырокопченой колбасы, которую скоро, похоже, все начнут клипсовать противокражными датчиками.
«Вот это все — наша коллекция противокражных элементов», — технический директор компании «Белкомдата» Валерий Липский кладет на стол демонстрационную панель, аккуратно увешанную разной формы и цвета датчиками.
Мы обратились к Валерию с простой просьбой: помочь разобраться в актуальных средствах и методах защиты товара от воров. С одной стороны, вопрос узкий: ассортимент защищаемого продовольственного магазина довольно скуден: дорогой алкоголь, конфеты, кофе, рыба, вот теперь колбаса… С другой, от непонимания принципов работы противокражных систем сами продавцы иногда развязывают руки воришкам, неправильно устанавливая элементы.
Итак, есть три основных технологии противокражных элементов: радиочастотная, акустомагнитная и электромагнитная. Каждая их них имеет свои преимущества и недостатки, на которых пусть останавливаются специализированные технические издания. Вкратце поясним: акустомагнитные датчики — тонкие прямоугольные пластинки с самоклеящейся стороной, которые можно встретить на любой парфюмерной упаковке; электромагнитные — самые тонкие полоски, которыми можно незаметно защитить даже книгу; радиочастотные – самая дешевая и оттого популярная в торговле технология к тому же представленная во всем многообразии форм и материалов. На последней подробнее и остановимся.
Радиочастотная этикетка основана на простом физическом законе: конденсатор плюс катушка, которая резонирует, попадая в определенное частотное поле. В этой простоте и есть причина дешевизны (порядка 12 долларов за 1000 этикеток), но и определенные проблемы – этикетку легко оторвать или, надрезав, разорвать цепь и вывести механизм из строя. Для корректной работы этикеток важно соблюдать элементарные правила. Только при этом производитель гарантирует заявленный процент эффективность срабатывания — 80%.
«Производство элементов противокражных систем — довольно узкий бизнес, поскольку все давно придумано и, главное, запатентовано», — объясняет Валерий Липский наличие относительно небольшого количества фирм-производителей.
То есть, продаваемой сегодня радиочастотной технологии уже более 20 лет? Оказывается, что да. Датчики меняются только в форме, размере и материале покрытия. А вот перед антеннами (их сменилось уже несколько поколений), стоит более сложная задача: минимизировать ложные срабатывания и повысить процент детектирования.
«В конце 80-х годов считалось, что достаточно сканировать на высоте от колена до груди. Поэтому старые поколения антенн пропускали все, что выносилось, например, в обуви, — рассказывает Валерий Липский. — Сегодня все производители решают, по большому счету, одну проблему — увеличить до максимума процент детектирования».
Этикетка, пауки, бутылочные бирки на тросе, «ракушки» — самые востребованные в торговли датчики — работают по одинаковой схеме. Например, радиочастотная бирка от этикетки отличается только корпусом и тем, что вместо фольги в ней используется провод, который не выходит из строя при действии деактиватора, а может использоваться многократно.
В каком направлении будут развивать противокражные элементы? Некоторые направления реализованы уже сегодня. Например, всем уже известная, но из-за дороговизны аккуратно и медленно внедряемая, технология RFID. Или аларм-датчики, которые уже сегодня предлагает компания «Белкомдата». Напомним, что они являются не пассивной, а активной формы защиты — при перекусывании троса датчик, работающий от батарейки, сам издает тревожный сигнал. Опять же из-за высокой цены такие датчики больше используются в магазинах дорогой техники.
«Конечно, от профессионалов радиочастотные противокражные элементы товар не уберегут, но на основную массу покупателей они действуют очень эффективно, — говорит Валерий Липский. — Стоит в магазине поставить ворота, пусть даже они пока не работают, как покупатели начинают выдавать себя, доставать товар из упаковки, срывать датчики, тем самым привлекая внимание служб безопасности».
Элементарные правила по эксплуатации этикеток
Этикетки должны храниться в сухом месте. Если они хранились в холодном месте, требуется не менее часа для «акклиматизации» перед наклеиванием на товар, чтобы клей восстановил свои свойства и крепко держался.
Даже кратковременное нахождение этикетки в зоне действия деактиватора делает их непригодными для дальнейшего использования — тонкая фольга перегорает на раз-два.
Клеить этикетки нужно на сухую гладкую поверхность.
При нанесении этикетки на товар ее нельзя перегибать более чем на 30% (можно на бутылки, колбасу…), чтобы не повредить контур.
Нельзя наклеивать этикетку друг на друга.
Этикетка не должна закрывать наименование, цену, описание состава товара, провоцируя самого благонамеренного покупателя снять ее.
Мнение практика
Начальник отдела охраны гипермаркета «Гиппо» Юрий Коломиец
«В нашей сети закупками противокражных элементов руководит специалист головного офиса, но количестве необходимых заявок определяет каждый магазин в отдельности. Ежемесячно мы закупаем порядка 50 тысяч радиочастотных этикеток. В любом случае эта цифра обоснована объемами воровства, процентов раскрываемости и должна быть экономически обоснована.
Боюсь, что скоро таких этикеток понадобится еще больше, потому что мы никогда не пробовали защищать от воровства такие виды продуктов, как колбасные изделия, сыры… А теперь об этом приходится задумываться.
Непосредственно расклейкой этикетов занимаются продавцы. Они сами, как материально ответственные лица, заинтересованы в минимизации потерь от воровства. Сотрудники же службы безопасности проверяют наличие этикеток или бирок на дорогостоящих товарах — оливковое масло, кофе, красная рыба, конфеты, алкоголь…
Куда и как наклеить, как спрятать — тоже является задачей наших продавцов.
Говоря об эффективности разных видов противокражных элементов, необходимо уточнять категорию товара. Из практики для парфюмерии сегодня лучшие решением являются «пауки» и сейфы.
Чем отличается оборудование AHT от аналогов холодильного оборудования в Республике Беларусь?
Доброго времени суток, уважаемые читатели (коллеги)!
Многие из нас довольно часто бывают или хотя бы раз были в Евросоюзе и конечно посещали там магазины. Однако речь сейчас пойдет не о шоптурах в ближнее зарубежье.
Я хочу поделиться с вами своими впечатлениями о европейских магазинах
Как обычно это происходит в турпоездках мы посетили большой просторный гипермаркет. Там я обратил внимание на то, как четко и выверено обустроены торговые залы. Все по-европейски практично. И на удивление не так много, казалось бы, привычного нашему взгляду, открытого холодильного оборудования. В основном используются закрытые холодильные системы. Поэтому температура в торговом зале комфортная и не зависит от того где ты находишься, в кондитерском отделе или в зоне замороженных продуктов. Наверное, это и придает тот неповторимый европейский комфорт, которого так не хватает в наших магазинах. Благодаря закрытому оборудованию, интерьер магазина визуально не перегружен разноплановостью и обилием товара. Все выглядит упорядоченным и имеет свое место.
К моему удивлению я стал свидетелем перестановки оборудования. Пока я изучал иностранные продукты, за моей спиной линию стеллажей заменили линией низкотемпературных витрин без особого труда и на глазах у всех. У нас без закрытия зала не обошлось бы.
Конечно, я обратил внимание и на марку торгового оборудования. Это было хорошо известное мне оборудование AHT Made in Austria.
По дороге домой меня не покидала мысль о таком простом, но в тоже время важном понятии, как комфортный климат в торговом зале. Ведь это дает возможность делать покупки дольше и тщательнее, а не бежать прочь от открытого холода, боясь простудиться.
Вернувшись домой, мне захотелось поделиться своими впечатлениями и рассказать немного о компании, которая делает не только качественное европейское оборудование, но и помогает экономить наши затраты.
Продукция австрийского холдинга AHT CoolingSystemsGmbH, продается по всему миру. Она уже давно зарекомендовала себя в таких странах, как Германия, Великобритания, США, Турция, Гонконг, Китай, Испания, Бразилия, Мексика и др. Закрытое холодильное оборудование AHT может быть установлено на торговом объекте любого формата, будь то минимагазин или огромный гипермаркет.
Основанная в 1959 году, компания AHT произвела множество инновационных, легких в использовании и визуально привлекательных стандартных и эксклюзивных холодильных шкафов, морозильных ларей и другого торгового оборудования. От практичных ларей для мороженого и холодильников для напитков, до полного оборудования магазина охлаждающими и морозильными витринами со всей сервисной поддержкой, имеющей всестороннюю структуру обслуживания клиентов – AHTCOOLPOINT. Ультрасовременные технологии производства завода из города Rottenmann, основанного в 1442 году, гарантируют высокое качество продукции, соответствующее международному стандарту IS0 9001:2008.
Чем же отличается оборудование AHT от аналогов холодильного оборудования в Республике Беларусь?
Комфорт и практичность
За счет оптимизации внешних размеров холодильное оборудование AHT легко и разнообразно комбинируется между собой и так же легко сочетается со стандартными стеллажными конструкциями. Сама по себе установка не требует специальных монтажных работ. Изогнутые раздвижные крышки морозильных островных и пристенных витрин легко открываются и надежны в эксплуатации. Они предоставляют наилучший обзор продукции, а за счет свободного пространства под корзинами – возможность длительного хранения.
Кроме того, одним из основных преимуществ закрытого оборудования является обеспечение оптимальной температуры хранения без лишних потерь холода, что создает уверенность в свежести и лучшей сохранности продуктов. Такое оборудование не создает температурного дискомфорта в торговом зале, что позволяет покупателю не беспокоиться о возможности простудиться и в спешке покинуть торговый зал, а совершить больше покупок как планируемых, так и импульсных.
Новаторские конструкторские решения гарантируют самое экономичное энергопотребление. Кстати, в противовес дорогой рекуперации тепла, это самый популярный способ экономии денег в Европе.
Энергосбережение
Энергопотребление низкотемпературных ванн AHT на 30-35 % ниже аналогов. Большой успех системам охлаждения компании AHT принесла награда «ProCool». Она является доказательством лидерства AHT на рынке энергосберегающего холодильного оборудования. Это признание также подтвердило правильность выбранного направления компании AHT в области холодильного оборудования с низким электропотреблением и бережным отношением к окружающей среде.
Качество, функциональность и дизайн
Изготовление австрийского оборудования AHT ведется только по строгим стандартам качества. При производстве используются только сертифицированные детали. Стильный дизайн продукции AHT продуман до мелочей. Помимо эстетического совершенства – продукция AHT сверхфункциональна. В оборудовании AHT используется каждый сантиметр.
Мобильность
Холодильные витрины AHT полностью готовы к использованию. Они не требуют инвестиций в установку, подключение, монтаж трубопроводов и других внешних устройств. Также, что немаловажно, в процессе эксплуатации продукции AHT, положение в зале можно менять оперативно и без дополнительных затрат.
Экономичность и экологичность
Низкие инвестиционные и эксплуатационные затраты сводят до минимума стоимость содержания холодильных витрин, что делает установки AHT привлекательными и с экономической точки зрения. Например, низкотемпературные витрины на 35-55 % дешевле аналогов с выносным холодом. При этом объем выкладки товаров в витринах АНТ такой же, как и в оборудовании с выносным холодом. Последним европейским трендом стала защита окружающей среды и бережное использование природных ресурсов. И это не просто дань моде – экологичность и экономичность создаваемых товаров, на сегодняшний день, определяют путь к успеху. Этот «зеленый» путь австрийский холдинг AHT и взял за основу своего развития. Холодильное оборудование AHT соответствует международному стандарту экологичности ISO 14001:2004.
В Европе к устройству торговли, да и в целом к бизнесу относятся, в первую очередь, рационально. Поэтому европейский бизнес выбирает для себя использование закрытого холодильного оборудования за его неоспоримые преимущества и технологичность. В реалиях нашей экономической ситуации нужно использовать только самый передовой опыт и выбирать только самое технологичное оборудование. Это позволит не только значительно сэкономить и выделиться в конкурентной среде, но и привлечет покупателей более свежей продукцией и низкой ценой.
Действительно о холодильном оборудовании AHT можно говорить очень много и превратить журнал в рекламный каталог. Но зачем, ведь исчерпывающую информацию можно получить у представителя в РБ. А если вы хотите узнать частное мнение, в новых статьях я расскажу вам о конкретных моделях продукции AHT. А также о том, какие белорусские магазины уже выбрали и установили экономичное оборудование AHT. Своими впечатлениями с нами поделятся владельцы этих магазинов.
До новых встреч!
Заместитель директора ОДО «Техрол»
Александр Викторович Кухта
Продолжение. Второй Международный форум по информационным технологиям в торговле "Торг ИТ-2011"
Специалисты ведущих IT-компаний, представители торговли, госорганов, высшего менеджмента и ритейла рассказают об опыте внедрения инновационных технологий в торговле.
Управление оптовым складом с использованием wi-fi технологии
Автоматизированная система управления оптовым складом разработана IBA на платформе ERP II Microsoft Dynamics AX с использованием мобильных терминалов сбора данных (ТСД) и принтеров этикеток штрих-кода. Для обмена данными между ТСД и ERP установлена постоянная беспроводная связь. Система внедрена на складах Брестского (1500 м2, 3 яруса хранения) и Минского (6000 м2, 6 ярусов хранения) транспортно-логистических центров РУП «Белтаможсервис».
Александр МИЛАЙ, Дмитрий ЛАЗАРЕВ, СП ЗАО «Международный деловой альянс» (IBA)
Высокая точность и оперативность управления складскими операциями достигается за счет применения штрих-кодирования для каждой товарной номенклатуры (с возможностью учета индивидуальных характеристик товара: цвет, размер, конфигурация и т. п.) и каждого объекта склада (проход, стеллаж, полка и ячейка).
Система обеспечивает on-line управление каждой складской операцией с контролем объектов склада и товарной номенклатуры путем вывода сообщений на экран ТСД.
Вся информация о процессах, выполняемых операторами оборудования склада, выводится на экран монитора диспетчера.
Настройка топологии склада. Для упорядочивания размещения товара на складе система позволяет создавать ячейки, области и зоны хранения, которые определяют принципы автоматического размещения товара на складе при приемке. Заданная структура размещения товаров в совокупности с применением ТСД минимизирует время отгрузки.
Регистрация закупок. В закупках содержится информация о сроках планируемого прибытия товара, его наименованиях, количествах и стоимости. Создание закупок производится в ручном режиме и путем импорта данных из файлов установленного формата.
Поступление товаров. Товары поступают на склады в коробах (гофроящиках), на паллетах (различных стандартов) и в виде негабаритных грузов. Для упрощения управления обработкой прибывающих грузов в системе предусмотрена форма «Обзор прибытия». С использованием этого мощного инструмента диспетчеру предоставляется возможность максимально быстро и просто разместить прибывающий товар согласно выполненной настройке топологии склада, напечатать ярлыки для маркировки товара и этикетки паллет, на которых он размещается. Задание на приемку может оформляться как индивидуально, так и по нескольким закупкам одновременно. После маркировки груза и паллет и получения задания на приемку сотрудник склада принимает поступивший товар по количеству и качеству, параллельно регистрируя данные в системе с использованием ТСД — на экране ТСД отображается остаток непринятого товара, что существенно облегчает процесс приемки и позволяет уменьшить количество ошибок.
После завершения приемки товара диспетчер производит обработку прибытия: система проверяет данные, введенные при приемке, подбирает места хранения для поступившего товара и создает задания на транспортировку паллет с товаром с выводом их на экраны ТСД складского персонала.
Обработка транспортировок приемки. В зависимости от типа используемого грузоподъемного оборудования система может формировать два типа транспортировок паллет:
• из зоны приемки — в ячейку хранения;
• из зоны приемки — к месту обмена (трансферу — при использовании узкопроходной техники) и из трансфера — в ячейку хранения.
Система позволяет диспетчеру задать операторам складского оборудования две стратегии обработки транспортировок:
• ручной режим: оператор из списка на экране ТСД сам выбирает наиболее удобную для обработки паллету, считывает ее штрих-код, а система выводит на экран ТСД адрес ячейки, куда необходимо ее доставить;
• автоматический режим: система на экране ТСД указывает оператору, какую именно паллету необходимо забрать, и адрес (трансфера или хранения), по которому необходимо ее переместить.
Оператор считывает штрих-код паллеты и, по доставке, штрих-код ячейки назначения — система в on-line режиме контролирует правильность исполнения операции. В случае обнаружения ошибки на экран ТСД выдается сообщение об ошибке и предложение по исправлению.
Обработка приходных накладных. При приемке товара в системе создаются приходные ордера с автоматическим расчетом себестоимости товара и распределением накладных расходов согласно настройке.
Регистрация заказов на отгрузку. В заказах содержится информация о сроках планируемой отгрузки товара, его наименовании, количестве и стоимости. Создание заказов производится в ручном режиме и путем импорта данны
Регистрация заказов на отгрузку. В заказах содержится информация о сроках планируемой отгрузки товара, его наименовании, количестве и стоимости. Создание заказов производится в ручном режиме и путем импорта данных из файлов установленного формата. Создание заказов из файлов может производиться в автоматическом режиме с созданием распоряжений на отгрузку со склада.
Создание отгрузок и маршрутов комплектации. Система позволяет объединять заказы в отгрузки и задавать порядок их загрузки в транспортное средство. После создания отгрузок диспетчер склада производит резервирование отгружаемого товара в ячейках хранения и создает маршруты комплектации (приоритет маршрута, последовательность ячеек отбора с наименованиями и количествами товаров) и задания на транспортировки. После активирования заданий диспетчером склада они отображаются на экранах ТСД и доступны к выполнению персоналом склада.
Обработка маршрутов комплектации и транспортировок отгрузки. Если в системе активировано несколько маршрутов комплектации с одинаковым приоритетом, оператор склада выбирает маршрут самостоятельно и регистрирует на ТСД начало его выполнения. Обработка транспортировок отгрузки производится следующими способами:
• из ячейки хранения — в зону отгрузки;
• из ячейки хранения — до трансфера и из трансфера — в зону отгрузки;
• из ячейки хранения — на место комплектации (при наличии узкопроходной техники — с транспортировками через трансферы) и из места комплектации — в зону отгрузки (при необходимости — с упаковкой отобранных товаров);
• при необходимости осуществляется возврат разукомплектованных паллет в ячейки хранения (расчет оставшегося на паллете количества товара осуществляется автоматически при отборке).
Система автоматически в on-line режиме отслеживает правильность выполнения последовательности операций маршрутов и транспортировок отгрузки по местам хранения и обработки паллет и обрабатываемые наименования и количество товаров c формированием сообщений на экраны ТСД и выводом информации о ходе всех операций на экран монитора диспетчера склада.
Создание расходных и транспортных накладных. После завершения складской обработки товара в системе регистрируется расходная накладная и создается транспортная накладная c автоматическим применением установленных для клиента цен и скидок. Транспортная накладная содержит все необходимые данные для печати товаросопроводительных документов.
Разработанная IBA-система обеспечивает:
• рациональное использование складских площадей за счет оптимизации размещения товаров;
• повышение оперативности работы сотрудников склада и снижение эксплуатационных расходов на приемку, размещение, хранение, комплектацию, упаковку и отгрузку;
• существенное сокращение бумажного документооборота при осуществлении складских операций;
• получение оперативной отчетности о наличии и движении товарных запасов.
Защита инвестиций при автоматизации торговых объектов
В настоящее время в РБ очень высоки темпы роста рынка розничной торговли, это связано с отмиранием нецивилизованных форм торговли (рынки, ларьки, лотки и т. д.), привлекательностью розничного бизнеса, в первую очередь за счет быстрой оборачиваемости средств. Приход иностранных торговых операторов (в том числе российских и украинских) привел к резкому росту конкуренции в борьбе за покупателя. На этом фоне происходит бурный рост торговых сетей, сопровождающийся процессами их слияния, поглощения и объединения в торговые пулы. Это объясняется тем, что сетевая форма торговли сама по себе является конкурентным преимуществом перед автономными магазинами. Но наряду с преимуществами новый собственник с минимальными затратами должен решить и проблему интеграции новых торговых объектов в существующую систему управления, а это и оборудование от разных поставщиков и производителей, различное ПО, установленное в разных торговых объектах и т. д.
Евгений ЛАПШИН, ООО «БелКристаллСервис»
Для решения этой задачи ООО «БелКристаллСервис» предлагает уникальную в РБ систему управления торговым процессом SETRetail, которая успешно эксплуатируется на предприятиях розничной торговли Беларуси более восьми лет. В то же время в России, где рынок ритейла наиболее развит и насыщен SETRetail, используется в семи из TOP-10 крупнейших розничных сетей. Что же позволило занять SETRetail такие позиции и стать отраслевым стандартом?
Основным моментом необходимо выделить подход при разработке СУ SETRetail. А именно: полное понимание задач, которые стоят перед фронт-офисом и реализация ВСЕГО необходимого функционала для решения данных задач в единой системе.
Именно такой подход обеспечивает защиту инвестиций, вложенных в автоматизацию, ведь основные средства расходуются на торговое оборудование (POS-терминалы, весы, сканеры и др.), обучение персонала работе на нем и программное обеспечение, которое позволило бы эффективно использовать это оборудование. А все это является неотъемлемой частью торгового процесса предприятия.
Основные преимущества системы SETRetail, благодаря которым достигается защита инвестиций, вложенных в автоматизацию объектов розничной торговли:
• Управление ВСЕМ торговым оборудованием (POS-терминалы, весы, термопринтеры, инфокиоски, эл. ценники);
• Универсальная совместимость с любым торговым оборудованием (поддержка большинства моделей кассового, весового и др. оборудования, регламентированный механизм стыковки с любым новым ТО, стыковка через OPOS-драйвера);
• Универсальная совместимость с любой товароучетной системой (1С-7, 1С-8, SAPR/3, Axapta, LS-Trade, «Ветразь», «Формуляр», «Галактика» и др. регламентированный механизм обмена данными посредством файлового обмена (xml, txt, dbf), COM-объектов, БД);
• Функциональная наполненность: программы лояльности любой сложности, удаленное управление и мониторинг работы ТО (благодаря долгосрочной работе с крупнейшими ритейлерами);
• Высочайшая надежность и сбоеустойчивость; • Масштабируемость и тиражируемость (централизация и реализация всего функционала вне зависимости от масштаба сети);
• Наличие процессингового центра.
Компания «БелКристаллСервис» также предлагает уникальную систему событийного видеоконтроля кассовых операций SETPrismaPredict, которая автоматически выявляет нарушения, совершаемые на расчетно-кассовом узле. Пользователю остается только просмотреть отобранные SETPrismaPredict эпизоды возможных хищений, операционных ошибок и нарушений кассовой дисциплины.
Работать с SETPrismaPredict может любой сотрудник, даже не имеющий специальной подготовки. Интерфейс системы прост и интуитивно понятен. Видеоролики со всеми подозрительными эпизодами снабжены пояснениями. Пользователю остается только подтвердить или опровергнуть сделанные системой выводы.
Второй Международный форум по информационным технологиям в торговле "Торг ИТ-2011"
Специалисты ведущих IT-компаний, представители торговли, госорганов, высшего менеджмента и ритейла рассказают об опыте внедрения инновационных технологий в торговле.
ИТ-грамотность белорусской торговли
В конце октября в Минске прошел Второй Международный форум по информационным технологиям в торговле «Торг ИТ-2011». С миром торговли дня сегодняшнего и завтрашнего гостей мероприятия познакомили специалисты ведущих IT-компаний, представители торговли, госорганов, высшего менеджмента и ритейла. В своих выступлениях они на практических примерах рассказали об опыте внедрения инновационных технологий в торговле.
Форум, инициатором которого выступила ассоциация «Инфопарк», начался с пленарного заседания. Cо вступительным словом выступили генеральный директор ассоциации «Инфопарк» Владимир Басько и начальник отдела инвестиционно-технического развития Министерства торговли Республики Беларусь Олег Бурко.
Владимир Басько заострил внимание присутствующих на том, что в Беларуси сложилась парадоксальная ситуация, когда отечественные IT-предприятия, занимающиеся разработкой и поставкой программного обеспечения, работают преимущественно на внешний рынок. По его словам, 90 % своей выручки IT-предприятия получают от экспорта и работают в основном в проектах, которые заказывает отечественный бизнес, а не государство, повышая таким образом конкурентоспособность зарубежного.
Генеральный директор ассоциации «Инфопарк» выразил надежду, что форум «Торг-ИТ» станет мостом, который позволит представителям ритейла и поставщикам оборудования и программного обеспечения более эффективно пользоваться услугами отечественных IT-предприятий.
С первым пленарным докладом выступил вице-председатель Бюро Центра по упрощению процедур торговли и электронным деловым операциям ООН Виктор Дравица. Он коснулся вопроса уровня развития белорусских технологий электронного бизнеса. «В августе текущего года был запущен банк данных электронных паспортов товаров. К настоящему времени к инновационной системе уже подключились около 120 предприятий пищевой отрасли Беларуси. В банк данных внесена информация более чем о 3 тыс. товарах, которые эти организации производят», — рассказал Виктор Дравица.
Следующую важную веху основных вопросов затронул директор вычислительного центра «Белкоопсоюз» Георгий Кошкаров. В докладе о внедрении информационных технологий на предприятиях Белкоопсоюза он рассмотрел основные условия и возможные пути решения проблем оптимизации управления товарными и финансовыми ресурсами по всей структуре: «Основой управления должна стать правильная идентификация товарных потоков и оперативный контроль управления за их движением. Для этого нам необходимы банк данных о товарах и банк данных товарных и финансовых документов, а также специализированное программное обеспечение. К сожалению, сейчас мы по-прежнему испытываем значительный дефицит в этих услугах. Анализ коммерческих предложений наших партнеров показывает, что порядка 70–80 % затрат уходит на лицензирование импортного программного обеспечения. Хотелось бы, чтобы эти деньги все-таки работали на отечественную экономику», — подчеркнул Георгий Кошкаров.
Начальник группы автоматических систем управления Константин Хацкевич поделился опытом по внедрению новых информационных технологий на примере универсама «Чкаловский»: «Процесс внедрения новой автоматизированной системы оказался более тяжелым и болезненным, чем мы предполагали. К примеру, сейчас мы должны расширять штат сотрудников, которые будут заниматься внесением информации о товарах в систему и которые смогут поддерживать ее в рабочем состоянии. А это ведь тоже немалые затраты». Докладчик сетовал и на то, что помимо внедрения торговой системы нужно было искать решение еще нескольких проблем: создать собственный классификатор товаров, решить, что делать с товарами, которые поступают без штрих-кодов, а также затронул многие другие актуальные вопросы, которые можно решать при тесном взаимодействии с ИТ-предприятиями при обоюдовыгодном сотрудничестве.
Представитель торговых сетей «Родная сторона» и «Корзинка» Сергей Войнич рассказал об особенности успешного развития организации и укрупнения своих розничных сетей не путем приобретения новых магазинов, а путем заключения договоров франчайзинга с оригинальными сетями. «На момент включения оригинальных сетей в состав компании были проведены существенные инвестиции в кассовое оборудование, торговое оборудование, лицензирование программного обеспечения в данных компаниях. Фактически, основные решения, которые есть в Беларуси, у нас работают в рамках сети на текущий момент».
Сергей Войнич в презентации выделил и основные цели развития ИТ на 2011 год: централизация ИТ-сервисов; центарлизация управления розничным бизнесом на платформе SAP; центарлизованное управление и контроль бюджетов CAPEX, OPEX; контроль затрат по всем видам деятельности; создание единой службы сервисной поддержки в рамках розничной сети; консолидация, виртуализация серверных мощностей. И это далеко не вся полезная информация, представленная Сергеем Войничем.
Начальник отдела АСУ УП «Универсама «Сухаревский» Олег Бурдо рассмотрел вопрос автоматизации системы розничной сети под иным углом: «Многие забывают о том, что автоматизация — это не просто набор компьютеров и роботов, которые выполняют всю работу. Прежде всего — это люди. Сегодня профессионалы неохотно идут в торговлю из-за негативного имиджа этой отрасли. Дело в том, что в СМИ все чаще появляются материалы о том, что продавцы обманывают покупателей. Безусловно, в ситуации, когда цены меняются ежедневно, обвинить торговлю во всех бедах легче всего».
Далее были представлены доклады по самой актуальной на сегодняшний день тематике: «Интегрированные информационные ресурсы для организации взаимодействия торговых партнеров». В докладах звучала информация о важности создания нормативно-справочной среды для предприятий торговли, о важности развития и создания других интеграционных платформ.
Начальник управления электронных ресурсов НИРУП «Межотраслевой научно-практический центр систем идентификации и электронных деловых операций» Евгений Якушкин рассказал о стремительно развивающемся продукте — банке электронных паспортов товаров (БЭПТ), как о факторе повышения эффективности автоматизированных информационных систем в торговле: «Банк электронных паспортов товаров признан стать базовой информационной системой о товарах, которые производятся на территории Республики Беларусь, импортируются и продаются». Об этом говорят следующие цифры: уже закачено более 6000 паспортов товаров, более 30 предприятий уже сформировали электронные паспорта, на текущий момент подключается порядка 170 производителей товаров народного потребления, зарегистрировано более 7 миллионов идентификационных кодов продукции. Также немаловажным фактором является то, что БЭПТ-база, которая строится на основе международных стандартов описания объектов движущихся в цепях поставок.
Директор СОО «Современные технологии торговли» Сергей Тумель сделал вывод на основе последних событий на рынке торговли: «В стране нет единого ресурса, который бы предоставлял для торговли инструмент для поиска достоверной информации об актуальных предложениях товаров и услуг в стране, предоставлял бы возможность автоматизированного выбора партнера по определенным сегментам электронного взаимодействия с ним, возможность совершенствования различных бизнес процессов, в частности по приемке товаров; а со стороны поставщиков — ресурс, как площадку для продвижения товаров и услуг, для продвижения своего предприятия и прочее. Именно поэтому родилось решение создания единого торгового информационного ресурса в стране.
Необходимо отметить, что Форум был достаточно содержательным, и охватить все доклады очень сложно: всего было представлено более 20 докладов по четырем направлениям. Много говорили о том, как сегодня решаются проблемы торговли с помощью IT-технологий, обсуждали вопросы возможности внедрения комплексных систем управления на примере предприятий торговли. Докладчики познакомили гостей форума с широкой палитрой функциональных решений, которые предлагает торговым предприятиям современная ИТ-индустрия. На мероприятии была организована мини-выставка товаров и услуг предприятий ИТ-индустрии, что дало возможность торговым предприятиям более подробно познакомиться с предлагаемыми решениями, о которых рассказывали докладчики.
Итоги форума
Как видно графика, в этом году «ТоргИТ» собрал 196 участников, что подтверждает актуальность мероприятия, как и в прошлом году. Если обратиться к статистике, на Форуме присутствовали 117 представителей 82 торговых организаций, 28 представителей 14 ИТ-компаний, 6 представителей органов госуправления, 22 представителя учреждений образования, которые смогли обсудить самые наболевшие вопросы, и хотелось бы верить, что нашли возможные пути развития или перспективу решения.
Растущее количество желающих доказывает и необходимость более частых встреч компаний и организаций.
Многие гости Форума говорили также о целесообразности создания в Беларуси организации, в которую бы входили все крупные торговые сети страны. Так, например, по словам начальника управления электронных ресурсов НИРУП «Межотраслевой научно-практический центр систем идентификации и электронных деловых операций» Евгения Якушкина, объединившись в единую работающую систему, ритейлу станет проще защищать интересы торговли и обсуждать те или иные проблемы, получать актуальную информацию. Как продолжение предыдущего предложения, прозвучало мнение о необходимости создания виртуальной системы по принципу «одного окна», с помощью которой специалисты разных областей торговли смогут общаться между собой, советоваться и решать возникшие вопросы.
Подводя общие итоги данного мероприятия, можно с уверенностью сказать, что обозначенные в докладах актуальные вопросы затрагивают сферу интересов как представителей ИТ-отрасли, так и основных потребителей, представителей сферы торговли. Форум стал очередным маленьким шагом по трудному и тернистому пути к развитию взаимодействия обеих сторон. И особенно вселяет уверенность то, что проведенное время специалистами во время дискуссий, не потрачено зря. Новые знания будут способствовать развитию не только компаний, но и экономики страны в целом.
Построение системы бизнес-аналитики на базе продуктов SAP
Внедрение систем бизнес-аналитики на любых предприятиях обусловлено в первую очередь тем, что менеджерам всех уровней необходимы инструменты, позволяющие оперативно оценивать деятельность компании по различным направлениям и принимать нужные и своевременные управленческие решения. Необходима информация для принятия решений в нужном виде и в нужное время, и очень важно, чтобы эта информация была корректной и достоверной, а существующие системы учета не могут обеспечить эти потребности.
Николай БОГДАНОВИЧ, ИП «Атлантконсалт»
Пока компания имеет небольшие размеры, проблем с получением необходимой информации не возникает. Часть информации руководители получают напрямую из учетных систем, часть знают интуитивно просто потому, что в курсе оперативных процессов многие отчеты готовятся подчиненными вручную. Но по мере роста компании растут и требования к отчетам, увеличивается число учетных систем, появляется потребность анализировать новые показатели, в новых разрезах, причем для сотрудников различных уровней нужны разные инструменты для анализа информации: одним нужны графики, другим таблицы, третьим так называемые дэшборды или информационные панели. В итоге разрабатывается огромное количество разрозненных отчетов, которые показывают разные цифры по одним и тем же показателям. Любые доработки при этом требуют больших затрат со стороны ИТ. Кроме того, системы учета не справляются с обработкой все более сложных запросов пользователей, т.к. в принципе не предназначены для анализа больших объемов данных, а должны обеспечивать оперативный ввод данных сотрудниками.
Кроме того, что нельзя своевременно получить нужную информацию, ей еще и невозможно доверять. В итоге руководители часто принимают решения интуитивно, а не на основе объективных данных, а это может быть причиной серьезных ошибок и несет большие риски, в том числе финансовые.
И именно хорошая система бизнес-аналитики должна решать все указанные выше проблемы и стать “единой версией правды” для всех сотрудников. Но осознание того, что необходимо строить систему бизнес-аналитики — это только первый шаг к успеху. Огромное значение имеют также платформа, на которой будет строиться система аналитики, архитектура системы, и, конечно же, подход к ее реализации.
Важно также учитывать специфику бизнеса. Торговля, например, имеет такие особенности, как широкий ассортимент товаров, большое количество ежедневных операций, необходимость анализировать данные в разрезе дней (а в случае анализа чеков в розничной торговле и в разрезе часов), большое число источников данных. Поэтому кроме непосредственно инструментов отчетности и визуализации данных, чаще всего необходимо использовать хранилище данных с возможностью интеграции данных из различных источников.
В качестве платформы бизнес-аналитики мы предлагаем SAP, т.к. решения SAP включают в себя полный перечень инструментов для построения систем бизнес-аналитки:
• Инструменты визуализации и анализа данных (SAP Business Objects BI) – включают в себя такие инструменты как:
• Crystal Reports — один из лидеров рынка в области построения форматированных отчетов
• Web Intelligence — инструмент построения аналитических отчетов, позволяет пользователям самостоятельно создавать и редактировать отчеты для получения необходимой информации
• Xcelsius — инструмент для построения интерактивных информационных панелей. Пример дэшборда на базе Xcelsius приведен на рис. 1.
• Инструмент построения хранилищ данных (SAP NetWeaver BW).
• Инструмент интеграции данных из различных источников (SAP Business Objects Data Integrator) — позволяет интегрировать данные практически из любых источников, обеспечивая качество и надежность данных.
Причем каждый из продуктов SAP обладает такими важными и необходимыми свойствами как масштабируемость, надежность, гибкость, высокая производительность, мощная функциональность. С помощью инструментов SAP можно построить систему аналитики любой сложности.
Общая архитектура системы бизнес-аналитики на базе продуктов SAP приведена на рис. 2.
Наш подход к построению систем бизнес-аналитики, основанный на более чем семилетнем опыте, предполагает подготовку концепции системы, определение приоритетов и последовательности этапов реализации системы, подготовку детальных требований к системе и только после этого реализацию системы по четко намеченному плану. Мы поможем Вам создать систему бизнес-аналитики с оптимальной для Вашей компании архитектурой, учитывающей особенности Вашего бизнеса, Ваши потребности, и добиться максимальной отдачи от системы в кратчайшие сроки.
Задачи и результаты автоматизации Анализ на примере реального внедрения «IBA: управление торговым предприятием-8»
В свое время большую популярность приобрела небольшая юмористическая история «в картинках», повествующая о том, как ожидания клиента могут радикально отличаться от результатов, которые клиент получит в итоге внедрения интегрированной автоматизированной системы управления предприятием. К сожалению, сейчас, когда наблюдается постоянный рост количества и сложности задач автоматизации, такие истории все еще не редкость. На мой взгляд, чтобы в результате ИТ-проекта не получить «колосса на глиняных ногах», необходимо придерживаться принципа: при решении задач, сформулированных собственниками и руководством, не стоит сбрасывать со счетов и потребности линейных руководителей и работников учетных служб предприятий.
Валерий БИРИН, директор отделения систем управления СП ЗАО «Международный деловой альянс» (IBA)
Кстати, такие же выводы можно сделать на основании результатов круглого стола на тему: «Перспективы и направления развития ИТ в торговле», организованного НТА «Инфопарк» в июне этого года. Интересно было услышать от представителей торговли следующее: наряду с новыми, современными задачами — взаимодействие «производитель (поставщик) — продавец», использование современных технических устройств и др. — не потеряли актуальность и, казалось бы, уже «классические» задачи автоматизации: загрузка накладных в электронном виде, отражение операций в бухгалтерском учете и др.
Поэтому в первую очередь хочу обратить внимание на конкретные результаты реального проекта внедрения интегрированной системы управления в одном из крупнейших розничных универсальных магазинов страны. Эти примеры хоть и не являются «инновационными достижениями», но, тем не менее, наглядно показывают, что даже «простые» ИТ-практики могут принести достаточно важный для предприятия результат.
Не вызывает сомнений факт, что основой для учета, анализа и прогнозирования деятельности каждого предприятия служит информация о движении материальных и финансовых потоков. Чем масштабнее предприятие, тем большую важность приобретает эта информация. Благодаря профессиональному подходу к решению этой задачи начальника отдела АСУ клиента важной составляющей проекта стала задача организации такой аппаратно-программной платформы, которая позволяет в единой информационной среде надежно, точно и быстро получать прозрачную информацию о деятельности предприятия. Базовым принципом платформы является тесная интеграция «фронт-офиса» (кассовое оборудование) и «бэк-офиса» (интегрированная информационная система предприятия). Благодаря возможностям платформы «1С:Предприятие-8» мы разработали режим интеграции, не требующий вмешательства человека для передачи в режиме реального времени данных о товарах и ценах «фронт-офису» и получение для «бэк-офиса» данных о продажах. Режим передачи данных настраивается по расписанию, обмен информацией осуществляется без использования промежуточных массивов информации (например, файлов), за счет этого достигается высокий уровень надежности в передаче данных. Следует отметить важную особенность: данные в интегрированной информационной системе хранятся с точностью до каждой строки кассового чека. Именно такая организация данных позволяет всем заинтересованным лицам оперативно получать информацию о результатах работы предприятия, проводить анализ в необходимых аналитических и временных срезах.
Следующая по очередности, но не по важности, задача — правильная организация и классификация всей информации в системе. Для любого достаточно крупного внедрения явно или неявно становится актуальным вопрос ведения единой классификации нормативно-справочной информации (НСИ) с учетом использования этой информации во всех службах предприятия в различных целях. Много говорить о важности таких НСИ, как сведения о товарах, о контрагентах, о договорах нет необходимости. Достаточно лишь примера: дублирование, некорректные или неактуальные данные контрагентов приводят к ошибкам при формировании первичных документов, налоговым и финансовым рискам при взаиморасчетах, задержкам в сроках при сверке с контрагентами. Для розницы ошибки при ведении сведений о товарах приводят к пересортице, проблемам при оформлении движения товаров, искажению оперативной и статистической информации. При этом задача не исчерпывается только вопросами: «Какая информация должна быть в системе», но и «Как эта информация должна обрабатываться». При внедрении мы много внимания уделяли процессам взаимодействия служб предприятия, их ответственности и участию в последовательности обработки информации. Важно, чтобы каждый сотрудник выполнял именно те функции, которые должен выполнять, и не оказывал негативного влияния на общие процессы. Например, отсутствие в системе сформированной розничной цены (за которую несет ответственность отдел цен) не должно препятствовать кладовщику оприходовать товар от поставщика, но в то же время система обязана не допустить передачу такого товара в секцию для продажи. Каждый проект показывает, что затраты на правильную организацию НСИ всегда оправдываются возможностями, которые вследствие этого предоставляет информационная система. И как нельзя кстати в этом вопросе помогают новейшие возможности платформы «1С:Предприятие-8». Использование механизма «видов характеристик» позволило нам организовать учет (и, как следствие, «выборку») различных товаров по тем характеристикам, которые актуальны именно для этого вида товара (для обуви — цвет и размер, для продуктов питания — срок годности, сертификат и т. д.).
В заключение вспомним, как часто приходится слышать фразы: «повышение эффективности», «повышение оперативности», «обеспечение прозрачности» и как мало приводится примеров тех конкретных преимуществ использования программного обеспечения, которые позволяют получить реальную, «осязаемую» отдачу от осуществления проекта? Именно поэтому, выполняя проекты, мы стараемся акцентировать внимание на каждой детали, на каждом возможном варианте использования системы. Важно оптимизировать работу складских работников, максимально используя возможности электронного обмена информацией. Важно превратить работников коммерческих служб из «статистов», занимающихся подготовкой отчетов, в полноценных аналитиков, а отчеты за них пусть готовит система. Важно, чтобы специалисты по продажам занимались разработкой новых форм и методов продвижения товаров и услуг, а не рутинными работами по оформлению документов. Даже работу бухгалтеров можно преобразовать из трудоемкого учетного процесса в важную аналитическую деятельность по оптимизации финансового учета и налогообложения на предприятии, а «проводки» за них пусть формирует система.
Даже незначительные изменения могут привести к впечатляющим результатам! Главное, чтобы эти изменения были превращены, в первую очередь, организационными мероприятиями и «волей» руководителей в конкретные бизнес-показатели деятельности.
Взаимодействие с торговыми партнерами
Непрерывное наращивание взаимодействия с торговыми партнерами посредством единого шлюза B2B
Растет поток транзакций с торговыми партнерами, растут и потребности их автоматизации. Компании осваивают новые решения и технологии для расширения доступа к информационным ресурсам и операциям электронными средствами, обеспечения прозрачности транзакций в рамках торгового сообщества. Поднимая качество сотрудничества на новые уровни, компании осознают, в какие огромные затраты оборачивается поддержка разнообразных систем торговых партнеров, свойственных каждой отрасли стандартов данных и защиты, различных технологий, присоединение новых партнеров для постоянного расширения сообщества.
Сергей Александрович Тумель, директор ООО «Современные технологии торговли», г. Минск
Для удовлетворения этих требований в большинстве компаний пытаются найти некий центральный «шлюз», позволяющий эффективно присоединять многочисленных партнеров и бесшовно интегрировать их во внутрикорпоративную архитектуру.
TOPBYEDI на основе сервис-ориентированной архитектуры (SOA) — это полнофункциональный и масштабируемый шлюз, обеспечивающий полную интеграцию бизнес-процессов, их мониторинг и анализ. В конечном итоге он формирует унифицированное представление всего обмена информацией между вашей компанией и вашими партнерами на бизнес-уровне за счет объединения процессов и связанных с ними документов. TOPBYEDI — это интеллектуальный, высокопроизводительный «движок» для обработки документов.
TOPBYEDI поддерживает интеграцию партнеров и выполняет все транспортные B2B-функции между партнерами, технологиями и бизнес-процессами. Это дает пользователям возможность очень быстро и с минимальными усилиями конфигурировать, тестировать и активизировать взаимодействия между партнерами. Благодаря единому шлюзу пользователи могут определять и конфигурировать любую структуру транзакций — от стандартных транзакций EDI до стандартов технологии XML и настраиваемых форматов плоских файлов. Гибкая поддержка стандартов обмена сообщениями и их транспорта может быть настроена на уровне партнеров, что дает клиентам исключительный по полноте контроль взаимодействия с каждым из них.
TOPBYEDI помогает вам легко управлять любым количеством торговых партнеров, документами любого типа и сложности. Централизация управления документами в форматах XML, EDI, а также в виде плоских файлов посредством единого шлюза B2B позволяет объединять соответствующие документы в процессы, характерные для каждого партнера.
ВАРИАНТЫ ПОДКЛЮЧЕНИЯ. Для заказчиков с большим и средним оборотом заказов (у них уже есть система учета) предлагается интеграция EDI с уже существующей учетной системой.
Для заказчиков с малым оборотом предлагается использовать WEB-EDI через интернет-браузер.
Основные функции
• Управление партнерскими системами
• Управление профилями и документами партнеров;
• Центральный репозитарий профилей партнеров и соглашений с торговыми партнерами;
• Поддержка стандартов HTTP, HTTPS, FTP, FTPS, SMTP, SOAP, EDIINT, ebXML и транспортных стандартов Web-сервисов;
• Формирование групп партнеров по категориям;
Рисунок 1. Организация EDI в системе TOPBY
• Поддержка возможности для индивидуальных пользователей посылать и получать документы от имени всей группы;
• Управление безопасным приемом и доставкой транзакций с файлами XML, EDI, а также плоскими файлами.
• Управление жизненным циклом процесса
• Моделирование, мониторинг и управление бизнес-процессами;
• Полная прозрачность транзакций;
• Поддержка формирования отчетов о транзакциях, аудита и входа;
• Возможность выполнять коррективы или предпринимать упреждающие меры.
Графическое отображение и преобразование
• Формирование сервисов посредством отображения и преобразования с использованием средств drag-and-drop;
• Перевод и отображение между всеми форматами документов;
• Использование готовых библиотек или готовых сервисов преобразования;
• Конфигурирование настраиваемой логики интеграции;
• Графические средства отладки и тестирования;
• Обработка документов в режиме реального времени, а также в пакетном режиме.
Гибкая транспортная среда
• Определение параметров систем партнеров и правил обработки с использованием любого транспортного протокола, определения нагрузки и процесса;
• Задание гибких схем поддержки для любого стандарта обработки мгновенных сообщений и транспортных стандартов на уровне партнера;
• Определение настраиваемых и индивидуальных для данной отрасли процессов;
• Определение технологии транспортировки, маршрутизации и формирования пакетов;
• Определение любой схемы работы (EDI, XML, плоские файлы).
Надежная поддержка EDI
• Базовая функциональность EDI, интегрированная в платформу;
• Развернутая поддержка стандартов;
• Поддержка EDIFACT, EANCOM 2002, ECR-Rus и XML;
• Гибкая поддержка EDI;
• Проверка пакетов и контроль соответствия;
• Функциональные подтверждения и поддержка согласований;
• Дублирование и распознавание внеочередных проверок контрольных сумм.
Основные преимущества
• Непрерывное наращивание взаимодействия с торговыми партнерами за счет автоматизации поддержки присоединения новых партнеров и простого управления увеличивающимся числом партнерских сообществ;
• Интеграция «бизнес-бизнес» в реальном времени за счет полной и надежной поддержки стандартов, обеспечивающая обмен информацией в реальном времени с компаниями любого размера и обладающими любыми техническими возможностями;
• Консолидация среды взаимодействия посредством центрального шлюза B2B для всех партнеров, что снижает затраты на поддержку инфраструктуры, штат, обучение и операционные издержки;
• Оптимизация управления партнерами на базе платформы TOPBY, обеспечивающей бесшовную интеграцию с внешними партнерами в реальном времени;
• Безопасная и надежная передача документов в электронном формате через Интернет с использованием SSL-протокола, что позволяет полностью перейти с имеющейся инфраструктуры EDI VAN к TOPBYEDI.
Короткое резюме преимуществ TOPBYEDI:
• Обработка сообщений международных форматов (EANCOM, XML, ECR-Rus и др);
• Высокая скорость передачи информации;
• Централизованная отправка/получение сообщений — устанавливается обмен только с центральным сервером, а не с каждым контрагентом;
• Сокращение расходов и трудозатрат/сокращение возможных ошибок;
• Данные вводятся лишь один раз;
• Экономия времени и ненужность бумажной работы;
• Использование общепринятых коммуникационных протоколов и безопасных транспортных механизмов;
• Стопроцентная безопасность электронной передачи данных;
• Использование международных стандартов идентификации товаров и мест расположений;
• Единый каталог товаров, синхронизированный с Банком электронных паспортов товаров (БЭПТ), который в Беларуси является первоисточником данных о товарах.
Будьте готовы к БУДУЩЕМУ — работайте с TOPBY!
ООО «Современные технологии торговли» 220141, г. Минск, пр-т Независимости, д. 168, корп. 2, 5 этаж, к. 6
тел. +375 17 260-92-29, e-mail: support@topby.by
Комплексное решение для оптово-розничной торговли. Компания "Инфопарк"[ ИНФОПАРК-ПРОЕКТ ЗАО ]
Возможности настройки в системе правил взаимодействия складов и магазинов и правил пополнения складских запасов.
В докладе рассматриваются возможности настройки в системе правил взаимодействия складов и магазинов и правил пополнения складских запасов и товаров в магазинах для автоматического планирования закупок, межскладских перемещений и доставок товаров в магазины.
Функциональность «Планирования запасов» обеспечивает формирование прогнозов и планов продаж с автоматическим расчетом брутто- и нетто-потребности в товарах с учетом открытых заказов оптовых клиентов, текущих остатков товаров на складах, товаров «в пути» и фактических продаж в магазинах (периодический импорт истории продаж или on-line контроль продаж). Нетто-потребность автоматически рассчитывается по датам поставок в привязке к поставщикам с формированием по настроенным правилам закупок у поставщиков.
Отражена функциональность автоматического управления резервными запасами с автоматической идентификацией системой нестыковок потребностей и закупок и их обработки. Отражена функциональность автоматического расчета межскладских перемещений и поставок в магазины (по номенклатуре товаров, количеству и датам). Рассмотрены принципы внутрихолдингового оперативного планирования и контроля.
Для автоматически созданных заказов на закупку, межскладских перемещений и доставок товаров в магазины представлены способы их согласования и утверждения с автоматической рассылкой уведомлений.
В части доклада, посвященной «Организации продаж», показаны основные механизмы определения интересов и процессов квалификации интересов, определения возможностей и формирования предложений клиентам, определения процесса продаж и настройки процесса обработки заказов на продажу.
Освещены основные принципы организации управления складами с адресным хранением и использованием сканерных технологий, показаны основные механизмы обработки складских заказов на приемку и внутрискладские перемещения, автоматического резервирования товаров по заказам оптовых клиентов и на покрытие потребностей магазинов, отборку, комплектацию и отгрузку товаров: отгрузки, маршруты комплектации отгрузок, маршруты транспортировки паллет, промежуточные отгрузки.
В докладе рассматриваются основные возможности, связанные с организацией бюджетов, управлением ценами и скидками, ведением расчетов с поставщиками и клиентами, расчетом прогноза движения денежных средств, организацией внутрихолдинговых операций и взаиморасчетов.
В части доклада, посвященной «Организации бюджетов продаж и закупок», рассматриваются такие возможности системы, как: автоматический расчет бюджетов по прогнозам продаж и закупок по номенклатуре, группе номенклатуры, контрагентам, группам контрагентов, а также другие инструменты формирования финансовых бюджетов и бюджетов затрат.
В части «Управление ценами и скидками» — формирование базовых цен, гибких систем скидок, создание коммерческих соглашений по ценам и скидкам, цены и скидки по договорам с клиентами с автоматическим расчетом и применением цен и скидок в заказах.
Раздел «Расчеты с Поставщиками и Клиентами» раскрывает основные принципы системы взаиморасчетов с контрагентами:
счета взаиморасчетов
варианты сопоставления накладных и платежей
управление кредитными лимитами
контроль взаиморасчетов, основанный на настройке графиков, способов и методов оплаты и платежных дней
управление платежами
формирование писем-напоминаний и процента за просрочку оплаты.
В разделе доклада «Прогноз движения денежных средств» рассматриваются:
методы автоматического расчета поступлений денежных средств на основе:
- открытых заказов на продажу
- выставленных, но не оплаченных накладных
- бюджетов продаж
методы автоматического расчета предстоящих расходов денежных средств на основе:
- открытых заказов на покупку
- по поступившим накладным
- бюджетов покупок
- финансовых бюджетов
- выполненных финансовых операций
автоматический расчет потребности в валюте.
В части доклада, освещающей «Внутрихолдинговые операции и взаиморасчеты», раскрываются сценарии финансовых платежей внутрихолдинговой торговли: внутрихолдинговые централизованные платежи поставщикам и платежи клиентов.
В настоящее время все большее количество руководителей, финансирующих проекты по разработке и вводу в эксплуатацию автоматизированных информационных систем масштаба всего предприятия, не удовлетворяются стандартными, уже набившими оскомину формулировками целей таких проектов: «повышение эффективности», «повышение оперативности», «обеспечение прозрачности» и пр. Сегодня руководитель требует (причем вполне обоснованно) еще на этапе инициации проекта показать те конкретные преимущества использования программного обеспечения (ПО), которые позволят получить реальную, «осязаемую» отдачу от осуществления проекта.
Становится понятно, что простого перечисления функциональных возможностей ПО уже недостаточно, особенно с учетом практически идентичных перечней функций для различных программных продуктов. Наша компания СП ЗАО «Международный деловой альянс» (IBA), представляя комплексное интегрированное решение для автоматизации всего контура бизнес-процессов торговых предприятий «IBA:Управление торговым предприятием (IBA:УТП)» (на платформе «1С:Предприятие 8»), в первую очередь акцентирует внимание именно на прикладных аспектах использования ПО, а не на простой констатации широкого набора функциональных возможностей системы.
На наш взгляд, ценность такого подхода заключается в том, что приоритетным является именно бизнес-эффект от использования каждой конкретной функции, а не просто ее (функции) формальное содержание и внешнее представление. Наши специалисты уверены — рассматривая буквально каждую функциональную характеристику системы «IBA:УТП» — можно показать способ положительного влияния данной характеристики на результативные бизнес-показатели предприятия, причем даже если речь идет всего лишь об автоматизации бухгалтерского учета. Именно этот факт и будет продемонстрирован в предлагаемом докладе на нескольких примерах.
В связи с вышесказанным также обязательно следует упомянуть, что простые методики: «Если внедряем функцию A, то изменяются показатели B (в таком-то направлении и на столько-то процентов)» не могут дать адекватной оценки эффективности от внедрения информационных технологий (ИТ), данный факт подтвержден статистическими данными американского исследователя Пола Страссмана. Очень важным выводом его исследования является следующий момент: положительный эффект за счет использования ИТ на предприятии достигается за счет снижения трансакционных (непроизводственных) издержек, но только при условии, что менеджмент предприятия способен «превратить» это снижение трансакционных издержек в увеличение дохода или снижение затрат. И это очень важный момент, которому, к сожалению, поставщики ПО и ИТ-услуг не уделяют должного внимания.
Специалисты IBA, участвующие в организации и выполнении комплексных проектов, являются не просто «внедренцами» ПО, а теми специалистами, которые уделяют внимание именно прикладным аспектам применения программного обеспечения с целью получения максимальной выгоды от использования ИТ. И тут, наряду с функциональными возможностями, очень важным является правильный выбор организационных и методических процедур внедрения автоматизированных систем.
Таким образом, для получения реальной отдачи от внедрения недостаточно лишь наличия тех или иных функций в ПО, важен весь комплекс взаимосвязанных факторов (ПО, методические модели, организационные условия, «воля» руководства и др.). Именно на наличие у поставщика ИТ-решений умений и возможностей по организации и управлению в проекте всеми этими факторами должен обращать внимание руководитель предприятия при выборе подрядчика для выполнения проекта.
.jpg)
Вы должны понять, с чем проблема в районе и решить ее у себя. Может быть, поблизости нет в продаже горячего хлеба (потребуется маленькая печка для замороженных полуфабрикатов), или негде оплатить коммунальные услуги либо мобильную связь (аппарат по приему коммунальных платежей), или негде купить детское питание либо лекарства (аптечный киоск в арендаторах). Такой подход гарантирует дополнительный трафик покупателей. Возьмем для примера наш проект магазина «Подсолнух»..jpg)
.jpg)
Оборудование от поставщиков представляет для владельцев небольших магазинов серьезный соблазн: его дают бесплатно, к тому же оно яркое и интересное. При желании им можно оборудовать чуть ли не весь магазин. Однако идти на поводу у поставщиков не стоит. Помните всегда: магазин предназначен для покупателей, а не для поставщиков. Следите за тем, чтобы яркие «рекламные» паллеты и шкафы не противоречили общей концепции оформления. Оборудование не должно перетягивать на себя все внимание покупателей и отвлекать их от товаров. Поэтому концепцию представления товара в магазине надо решать совместно с поставщиками до открытия магазина. А если открытие уже состоялось, то надо конкретно формулировать свои требования к давальческому оборудованию: цвет, размер, количество полок, подсветка и так далее. Тогда его можно будет эффективно использовать и только тогда обе стороны будут одинаково довольны. Как там у Ильфа и Петрова: «Согласие есть продукт непротивления двух сторон». Так или нет?
.jpg)
Спустя три месяца компания ВеЛС провела мастеркласс в «Школе кулинарного мастерства», к открытию которой на базе Слуцкого профессиональнотехнического колледжа перерабатывающей промышленности в свое время «приложила руку». Специалистам торговли и общественного питания были продемонстрированы возможности двух аппаратов: SelfCooking Center и VarioCooking Center. Первый — это пароконвектомат, а второй — это аппарат с возможностями фритюрницы, опрокидывающей сковороды, и пищеварочного котла, в котором одновременно можно обжаривать во фритюре, тушить и варить. Двух единиц такого оборудования достаточно, чтобы устроить банкет для более сотни голодных человек..jpg)
Что такое whitefficiency? Белая эффективность/производительность/рентабельность/превосходство… и еще много положительных слов из русского языка. По мнению компании Rational, это значит: извлекать максимальный эффект из любого используемого ресурса — будь то время, энергия, вода, пространство или исходный продукт. Коротко говоря — whitefficiency..jpg)
Еще одно новшество — EfficientLevelControl. Эта система указывает пользователю, какие различные продукты можно готовить одновременно. В результате скорость производства блюд повышается на 30%. Кроме того, каждый уровень загрузки контролируется отдельно. В соответствии с количеством продукта и в зависимости от того, как часто и на какое время открывается дверца, EfficientLevelControl корректирует продолжительность обработки, и потому все получается именно так, как вы хотели..jpg)
Отзывы:
.jpg)
Тезис о том, что современным магазин должен быть и снаружи, и внутри, сегодня касается не только дизайна интерьера, но и технической начинки. Контроль безопасности, учет движения товара, торговое оборудование и программы лояльности — все должно работать четко, гармонично и максимально незаметно..jpg)
твенное оборудование. В сочетании с системой управления торговым процессом SET Retail они обеспечивают бесперебойную работу кассового узла. Для удобства покупателей установлены дисплеи позволяющие одновременно отображать все позиции чека.
ином в СНГ, где появилась новая модель SCII 800. Дисплей, принтер и клавиатура удалены от весовой платформы, что позволяет защитить их от негативного воздействия внешней среды: крошек взвешиваемого товара, влаги, пыли — и максимально продлить их срок службы.
Андрей Протасевич, начальник управления информационных технологий, «БелВиллесден»:
Все начиналось с видео — контролировать покупателей в зале, кассиров на рабочем месте и т. д. По мере развития технологий становится возможным сделать это видео не просто наглядным, но и функциональным инструментом. Основная возможность кэш-контрольных программ — это синхронизация видеокартинки кассовой зоны с данными кассового аппарата.
.jpg)
— Сегодня у нас практически в каждом крупном магазине в часы пик используется 3–4 мобильных сканера. Кстати, более точно система «убийца очередей» называется «мобильный кассир» или «мобильный терминал сбора данных». Если кратко, не вдаваясь в техническую терминологию, в нашем случае все происходит следующим образом.
.jpg)
Всегда существовало одно ограничение: эти товары относятся к группе высокого риска воровства. И только с появлением системы защиты на стеллажах стало возможным обеспечить свободный доступ к товарам для покупателей и защитить их от недобросовестных граждан. Теперь покупатель не только может видеть товар, но и брать его в руки. Работникам торговли больше не надо задавать себе вопрос: «Как совместить две трудносовместимые задачи — дать товар в руки покупателю и обеспечить его максимальную сохранность?»..jpg)
Покупатель должен иметь возможность свободно манипулировать с техникой, сравнивать продукцию различных фирм. Первыми на белорусском рынке дали такую возможность сети магазинов «Пятый элемент», «Велком», «Электросила» и ТД «На Немиге». ЗАО «БелКомДата Информационные Технологии», официальный дистрибьютер компании Checkpoint Systems Inc., с успехом осуществляет внедрения систем ShowSafe в Беларуси..jpg)
Кстати! .jpg)
Одно дело, когда ты не пробовал морские гребешки или трюфели. Другое, когда привычные в недавнем прошлом вещи стали роскошью. Например, палка сырокопченой колбасы, которую скоро, похоже, все начнут клипсовать противокражными датчиками..jpg)
Радиочастотная этикетка основана на простом физическом законе: конденсатор плюс катушка, которая резонирует, попадая в определенное частотное поле. В этой простоте и есть причина дешевизны (порядка 12 долларов за 1000 этикеток), но и определенные проблемы – этикетку легко оторвать или, надрезав, разорвать цепь и вывести механизм из строя. Для корректной работы этикеток важно соблюдать элементарные правила. Только при этом производитель гарантирует заявленный процент эффективность срабатывания — 80%..jpg)
Этикетка, пауки, бутылочные бирки на тросе, «ракушки» — самые востребованные в торговли датчики — работают по одинаковой схеме. Например, радиочастотная бирка от этикетки отличается только корпусом и тем, что вместо фольги в ней используется провод, который не выходит из строя при действии деактиватора, а может использоваться многократно..jpg)
Мнение практика.jpg)
.jpg)
Как видно графика, в этом году «ТоргИТ» собрал 196 участников, что подтверждает актуальность мероприятия, как и в прошлом году. Если обратиться к статистике, на Форуме присутствовали 117 представителей 82 торговых организаций, 28 представителей 14 ИТ-компаний, 6 представителей органов госуправления, 22 представителя учреждений образования, которые смогли обсудить самые наболевшие вопросы, и хотелось бы верить, что нашли возможные пути развития или перспективу решения..png)
.jpg)
Для заказчиков с большим и средним оборотом заказов (у них уже есть система учета) предлагается интеграция EDI с уже существующей учетной системой.
