Продукт.BY
Главная
Обратная связь
 
ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ТОРГОВО-ПРОМЫШЛЕННЫЙ ПОРТАЛ
О НАС
ЖУРНАЛ «ПРОДУКТ.BY»
НОВОСТИ
АНАЛИТИКА
МАРКЕТИНГ
НАУКА
КАЛЕЙДОСКОП
ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ
ФОТОГАЛЕРЕЯ
ОБЪЯВЛЕНИЯ
КАТАЛОГ КОМПАНИЙ
СПРАВОЧНО
ЛИТЕРАТУРА
ССЫЛКИ
УСЛУГИ
ЧЕМПИОН ВКУСА
ФОТОГАЛЕРЕЯ

Тэг: "Овощи и фрукты"

содержится в 786 материалах из рубрик:

НОВОСТИ БЕЛАРУСИ
Кооператоры закупили у населения 1190 тонн огурцов

Всего же с конца апреля у населения, фермерских и тепличных хозяйств закуплено 2400 тонн огурцов.

А это в два с половиной раза больше, чем за такой же период 2011 года, пишет Рэспублiка.

Основные продавцы зеленых овощей — Столинский и Пинский районы. Здесь их килограмм стоит 7500—8000 рублей.

— Цена на огурцы может меняться несколько раз в сутки, — рассказывает Оксана Скиндер, начальник управления заготовок Белкоопсоюза. — При этом разница между двумя днями порой достигает 2—3 тысяч за килограмм, что зависит от погоды, спроса и предложения.

Сейчас закупленные огурцы направляют на продажу в розничную торговую сеть. А со второй половины июля их будут реализовывать пищевым комбинатам и консервным заводам концерна «Белгоспищепром».

Всего в этом сезоне кооператоры планируют продать на внутреннем рынке страны около 7—7,5 тысячи тонн огурцов, закупленных у сельхозпроизводителей и населения.

Кроме этого, с июня Белкоопсоюз закупает у населения капусту и землянику. Сейчас цена капусты — 4000—4500 рублей за килограмм, земляники — 15 000—18 000.

Екатерина ПАНТЕЛЕЕВА

11-06-2012
Версия для печати
Египетская картошка под видом белорусской

"Комсомолка" побывала на Комаровском рынке Минска и увидела, что египетскую картошку там выдают за белорусскую. 

Как сообщает "Комсомольская правда в Беларуси", если в документах четко написано, что выросла картошка за границей, то на ценниках продавцы пишут "РБ". Такие манипуляции продавцы объясняют тем, что импортным овощам минчане предпочитают отечественные.

Но специалисты говорят, что писать на ценниках, что картошка белорусская, как минимум странно. Ведь к этому времени наша молодая картошка еще не выросла!

- К середине мая наша белорусская картошка вырасти не может, - объяснил «Комсомолке» Вадим Маханько, кандидат сельскохозяйственных наук, заведующий отделом селекции Научно-практического центра Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству. - Из-за нашего климата мы не можем начать сажать картофель в марте, как это делается в Южной Европе. Например, в Египте картошку сажают в конце осени - начале зимы и собирают урожай в марте и апреле, а в мае она уже приезжает к нам. А у нас даже при самых-самых лучших условиях - например, если ее растить на юге страны, в Гомельской области, при соблюдении всех технологий производства раннего картофеля - первый урожай нашей картошки появится только 30 мая. И то это не в условиях хозяйств, а на небольших площадях.

БУДЬ В КУРСЕ!

В Правилах осуществления розничной торговли* сказано, что «продавец обязан обеспечить наличие единообразных и четко оформленных ценников на реализуемые товары с указанием наименования товара, его сорта, цены за единицу веса или единицу товара, информации о содержании генетически модифицированных составляющих (компонентов), стране происхождения товара, а также подписи лица, уполномоченного продавцом, даты оформления ценника». То есть на ценнике должна быть указана страна происхождения товара та же, что и в документах на товар. За нарушение этого правила продавцу грозит административный штраф в размере от двух до десяти базовых величин (200 тысяч - 1 млн. рублей. - Ред.).

*Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания, утвержденных постановлением Совета министров Республики Беларусь от 07.04.2004.

15-05-2012
Версия для печати
Сельхозорганизации Беларуси посадили картофель на половине запланированной площади

По данным на 4 мая, сельхозорганизации Беларуси посадили картофель на 27,2 тыс.га, что составляет 49,9% запланированной площади.

Об этом сообщили БЕЛТА в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия.

В Брестской области план по посадке картофеля выполнен на 91,1%, Витебской - на 12,2%, Гомельской - на 32,6%, Гродненской - на 86,8%, Минской - на 45%, Могилевской - на 20,6%. Площади под картофель в текущем году остались в сельхозорганизациях на уровне прошлого года и составляют 54,5 тыс.га. Завершить посадку культуры во всех регионах страны планируется к середине мая.

В целом яровые культуры сельхозорганизации посеяли на 1557,2 тыс.га (58,8% запланированной площади). При этом ранние яровые зерновые и зернобобовые заняли уже 882,4 тыс.га (85%), завершить их сев планируется на следующей неделе. Под яровой сев подготовлено 1788,4 тыс.га (67,5% задания).

Яровой рапс сельхозорганизации посеяли на 30,6 тыс.га (30,9% запланированной площади), сахарную свеклу - на 95,7 тыс.га (96,6%). Кукуруза посеяна на 386 тыс.га (36,9% задания), в том числе кукуруза на зерно - на 209 тыс.га (80,1%). Лен посеян уже на 40,6 тыс.га (64,5% плана), овощи - на 6,4 тыс.га (44,9%).

В 2012 году яровой сев планируется провести на площади более 2,6 млн.га, в том числе яровые зерновые и зернобобовые культуры посеять на 1,4 млн.га. Для создания полноценной кормовой базы расширены посевные площади зернобобовых культур к уровню 2011 года на 26% (запланировано засеять 183,6 тыс.га), сои - в 5,6 раза (18,2 тыс.га), подсолнечника - в 8,4 раза (25,1 тыс.га).

Татьяна Чумакова

04-05-2012
Версия для печати
В Беларуси уничтожено 40,5 тонны испанских томатов, зараженных томатной молью

Об этом говорится в сообщении департамента ветеринарного и продовольственного надзора Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси, пишет Инфобаза.

За март—апрель 2012 года государственными инспекторами по карантину растений Брестской, Минской и Могилевской областей выявлено три случая поступления в Беларусь томатов из Испании, зараженных карантинным объектом — томатной минирующей молью.

Департамент ветеринарного и продовольственного надзора предупреждает импортеров растениеводческой продукции, что, согласно действующему законодательству, овощная продукция, зараженная карантинным объектом (в данном случае томатной молью), запрещена к ввозу на территорию Республики Беларусь.

Томатная минирующая моль относится к семейству выемчатокрылых молей (Lep.: Gelechiidae) и является вредителем томатов и других пасленовых в большинстве стран Южной Америки. С 2006 года обнаружена в Европе (Испания) и в настоящее время выявлена во Франции, Италии, Греции, Португалии, Турции, Нидерландах, Дании, а также Египте, Марокко и ряде других стран. Гусеницы наносят существенный ущерб не только непосредственно повреждая листья, стебли и плоды томатов, но и создавая благоприятные условия для развития на них патогенных организмов.

30-04-2012
Версия для печати
В апреле цены больше всего выросли на говядину и свежую капусту

По оценке Национального статистического комитета Беларуси, индекс потребительских цен на товары и платные услуги населению по состоянию на 10 апреля к средним ценам марта 2012 года вырос на 0,8%.

Наибольший прирост цен с начала месяца отмечен на говядину, (кроме бескостного мяса) - 5,5%, капусту свежую (2,9%), свинину (кроме бескостного мяса) - 2,2%, водку (2%), пиво (1,8%), говядину бескостную, яйца куриные (1,3%), напитки безалкогольные (1,2%), молоко и молочные продукты, муку пшеничную, рыбу живую, майонез, консервы фруктовые и овощные (0,5—0,8%), проезд автобусом пригородного сообщения (20%), городским транспортом (17,3%), плату за техническое обслуживание жилых помещений (12,9%), санаторно-оздоровительные услуги (5,3%), бытовые услуги (1,1%).

Информация подготовлена на основе еженедельной регистрации потребительских цен на 153 вида товаров и услуг в 31 городе Беларуси, информирует Open.by со ссылкой на БелаПАН.

Как ранее сообщал OPEN.BY, в марте потребительские цены в Беларуси по сравнению с февралем выросли на 1,5%. С начала года инфляция составила 5%. В 2011 году инфляция в Беларуси составила 108,4%.

16-04-2012
Версия для печати
НОВОСТИ КОМПАНИЙ
Толочинские садоводы приступили к уборке черноплодной рябины

…Огромный комбайн необычной формы медленно плывет над ровными, аккуратными рядами зелени.

В зарослях аронии черноплодной сочные, налитые ягоды отсвечивают перламутром, украшая свежую после вчерашнего дождика листву. Даже не пригибаясь, плотно посаженные кустики плавно уходят-уплывают прямо в чрево специального агрегата. А через минуту, слегка отряхиваясь, радуются свободе и облегчению от тяжелой ноши, выстраиваясь уже позади бережно работающих лопастей. На ветвях ни единой ягодки, а вот в специальном контейнере рядом семенящего с польским комбайном «Victor» миниатюрного трактора уже целая горка витаминного лакомства, пишет Рэспублiка.

— Черноплодной аронии у нас свыше 27 гектаров, — рассказывает начальник подразделения «Промышленное садоводство» РУП «Толочинский консервный завод» Виктор Булыгин. — Эта культура обладает определенными лекарственными свойствами: снижает артериальное давление, содержит много полезных веществ. Широко используется в виноделии, для производства различных купажей соков, а еще как натуральный краситель, придающий красивый рубиновый цвет. В нынешнем сезоне мы планируем заготовить боле 200 тонн этих ягод, уже есть заказы на поставку сока различным предприятиям страны.

Для местных садоводов лето — горячая пора сбора урожая множества культур. Толочинцы уже успели заготовить 18 тонн малины, 99 тонн крыжовника, 272 тонны черной смородины и 143 — красной.

Впереди — яблочный пик. Работники предприятия планируют собрать в нынешнем сезоне тысячу тонн яблок. На Витебщине мода на молдавские и украинские наливные постепенно уходит в прошлое.

— В стране в последние годы разбито много яблоневых садов, — отмечает Виктор Аркадьевич. — Еще год-два, и белорусский рынок будет полностью насыщен отечественной продукцией. А потому мы решили делать ставку на груши. Первые саженцы на пятигектарной площади высадили еще пять лет назад. Потом увеличили плантацию в три раза, в ближайшем будущем сад будет расширен до 30 гектаров. А первый урожай собираем уже теперь. Культивируем шесть наиболее перспективных для нашей местности сортов. Пока рассчитываем собрать плодов не более 10 тонн, ведь деревца только начинают плодоносить. Но уже следующей осенью валовый сбор увеличится в разы.

Перспективы у местных садоводов большие. В соответствии с Государственной комплексной программой развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства уже в 2012—2013 годах здесь планируется строительство двух новых цехов — для производства натурального сока и для глубокой заморозки овощей и фруктов. К следующему сезону появится еще одно чудо технической мысли — специальный комбайн для сбора малины. Уж слишком сложен ручной труд на 24-гектарном малиннике. Кстати, «Victor» долгое время оставался в Беларуси единственным и уникальным в своем роде сборщиком ягод. Сейчас в стране всего два таких комбайна.

Для повышения эффективности работы толочинцы активно сотрудничают с учеными, а потому научный подход в работе предприятия, возделывающего в настоящее время более 540 гектаров садов и ягодников, просматривается буквально во всем. Оно и понятно: предприятие является дочерним подразделением Научно-практического центра НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству, а местные поля, за которыми заботливо ухаживают заводчане, — отличная экспериментальная площадка для изучения новых сортов и апробации современных технологий.

На снимке: сбором аронии черноплодной занимается чудо-новинка — польский комбайн «Victor».

31-08-2011
Версия для печати
"Лидсельмаш": базовая площадка по производству промышленных теплиц

"Лидсельмаш" станет базовой площадкой по производству промышленных теплиц.

Об этом сообщил 18 августа журналистам премьер-министр Беларуси Михаил Мясникович, передает БЕЛТА.

Ведутся переговоры с иностранными инвесторами по организации в Лиде совместного предприятия, ориентированного в первую очередь на экспорт. С целью определения возможности организации производства на базе ОАО "Лидсельмаш" предприятие уже посетили технические специалисты компании MERHAV (Израиль), заинтересованной инвестировать в проект.

В ближайшее время запланировано посещение лидскими специалистами строящегося и сданного в эксплуатацию израильской фирмой объектов в городе Ольштын (Польша). Они намерены определить степень локализации узлов и деталей, которые можно производить в ОАО "Лидсельмаш" на начальном этапе. Затем будут оговорены возможные формы сотрудничества между белорусским и израильским предприятиями.

Михаил Мясникович отметил достаточно успешную работу ОАО "Лидсельмаш". За последние годы на предприятии значительно обновлены основные фонды, успешно реализован ряд инвестиционных проектов, а также налажен выпуск зерносушильных комплексов, современного оборудования для уборки трав, радиаторов для систем водяного отопления. С 2010 года предприятие приступило к реализации инвестпроекта по освоению производства механизированных зернохранилищ силосного типа.

Сегодня в Лиде премьер-министр кроме ОАО "Лидсельмаш" посетил один из строящихся объектов - завод по защите от коррозии металлоконструкций методом горячего оцинкования в деревне Долина Лидского района.

Лидский завод сельскохозяйственных машин является одним из старейших предприятий Беларуси, образован в 1901 году. В 1994 году госпредприятие "Лидсельмаш" преобразовано в ОАО. Предприятие выпускает зерносушильные комплексы и емкости для хранения зерна, бороны, диски, посевные агрегаты и прочую сельхозтехнику.

19-08-2011
Версия для печати
Под Оршей выращивают подорожник в промышленных масштабах

Оршанская «Калина» поставляет в аптеки и на фармпредприятия страны 35 наименований лекарственных растений.

Вы когда-нибудь видели огромное поле, ровными рядами засаженное… шиповником? Развесистые кусты усыпаны большими ярко-оранжевыми и красными плодами. Тонкие веточки сгибаются под тяжестью груза и как будто сами тянутся к рукам сборщиков. Здесь, на плантации этого чудодейственного растения, способного оказывать противовоспалительное и антисклеротическое действие, улучшать обмен веществ и усиливать синтез гормонов, трудятся около десятка человек. Они бережно снимают созревшие плоды и ссыпают их в мешки, пишет Рэспублiка.

— Насколько выгодно сотрудничество с предприятием? — интересуюсь у самой пожилой «ягодницы».

— Грех жаловаться — отличная прибавка к пенсии, — оптимистично звучит в ответ. — Я сюда на каждый сезон прихожу, специально время загодя планирую. К уборке шиповника мы только сегодня приступили, до того чистотелом занимались. Сколько в день? О, на чистотеле можно было 400—450 тысяч рублей получить.

Вот так да… Ничего себе зарплата! Может, ну ее, журналистику, пришло время подаваться в поля-луга?

— Не спешите, — улыбается директор ООО «Калина» Владимир Мурашко. — Это на первый взгляд может показаться, что здесь все так легко и просто. Да, опытные «внештатники» зарабатывают неплохо. Но попробуйте вы, как они, заготовить в день 1200 килограммов того же чистотела. Да еще учтите, что растение ядовито и работать с ним нужно с особой осторожностью. Получится?

Да, вряд ли… Вот и молодежь, присылаемая ежедневно городским комитетом БРСМ, конечно же, такие объемы не потянет. Но при желании ребята могут получить неплохие суммы — на телефон, ноутбук или другие «неотложные» нужды. Тем более что расчет с заготовителями производится в день сдачи сырья.

— Удивляет позиция жителей близлежащей деревни, — отмечает Владимир Викторович. — Люди едут на заработки из города, специально берут отпуска. Знаю, что в Пищалове немало многодетных семей, сейчас им нужно готовиться к новому учебному году. Хоть бы кто-то пришел да попытался заработать деньги… Куда там — ждут государственной поддержки. Это проще и легче, чем, скажем, цветки ромашки или пижмы собирать. А ведь совместными усилиями папы, мамы и, например, троих детей за день на заготовке лекарственных трав можно отлично пополнить семейный бюджет. Тем более что расценки одинаковы независимо от того, где происходил сбор — в поле или на нашей плантации.

Сегодня у «Калины», которая потихоньку расширяет свои владения и все больше вытесняет с отечественного рынка иностранных поставщиков, 196 гектаров земли. Свыше 135 из них заняты лекарственными культурами, в том числе айвой, калиной, рябиной, облепихой, аронией, остальные площади — пшеницей и многолетними травами. Таковы требования севооборота. В общей сложности здесь культивируется 23 растения. Ежегодно предприятие заготавливает и перерабатывает до 75 тонн сырья, выпускает 650 тысяч упаковок лекарственных препаратов. Ассортимент широкий и разнообразный. Многие растения — из числа редких или не заготавливаемых на территории Беларуси вообще. Будете удивлены, но только «Калина» поставляет в промышленных объемах в аптечную сеть и на фармпредприятия Беларуси листья малины и пастушьей сумки, плоды тмина. Уже около шести лет совместно с Витебским государственным медицинским университетом отрабатывают в ООО технологию выращивания маклейи. Начинали с 0,5 сотки, а сейчас растение занимает площадь в 0,2 гектара. В следующем году здесь планируют выпустить первую партию фармпрепарата. Еще через год появится очень эффективное природное средство для лечения различных заболеваний — левзея софлоровидная. Кроме того, тут выращиваются и пряно-ароматические культуры: тмин, кориандр, укроп. Их поставляют на предприятия пищевой промышленности.

Сейчас ООО «Калина» живет ожиданием великой стройки. Через 2—3 года здесь появится новый цех, где будет налажена работа современного фармакологического производства. Там разместятся фасовочные линии, склады готовой продукции, лаборатория и другие подразделения, благодаря чему в старом здании удастся вдвое расширить сушильные мощности — с 300 метров квадратных до 600. Соответственно, в 2—3 раза возрастут в целом объемы производства, вдвое будет увеличен и штат сотрудников.

— Сегодня лекарственные растения востребованы в отечественной фармакологии, нужно развивать их промышленное производство у себя в стране. Грешно тратить валюту на то, что можем вырастить собственными силами, — считает Владимир Викторович. — И хотя заниматься травами очень хлопотно, ведь большинство из них «капризны», прихотливы, требуют особого ухода, при надлежащей хорошо отработанной технологии перспективы возделывания широки. Например, подорожник мы начинали выращивать на площади всего лишь в 10 соток, а теперь он «отвоевал» уже 4 гектара! Новый цех поможет нам в ближайшем будущем сертифицировать производство в соответствии с международными стандартами и откроет для «Калины» экспортные рынки.

…Параллельно с шиповником заготовители начинают сбор плодов рябины, ждут второго укоса душицы, приступают к сбору соцветий пижмы. Дело спорится, ведь с растениями всегда можно «договориться полюбовно», и они с радостью возьмут на себя заботу о здоровье человека. Главное, в целом относиться к природе бережно. Не только брать, но и отдавать. В ООО «Калина», которому скоро исполнится 15 лет, это делать научились.

На снимке: «внештатники» Анна ЯКУШЕВИЧ, Любовь ЮЩЕНКО и Ольга КОТКИНА на плантациях шиповника работают уже несколько сезонов подряд.

18-08-2011
Версия для печати
"Брилево" планирует экспортировать в РФ замороженную спаржевую фасоль

КСУП "Брилево" (Гомельский район) приступило к переработке спаржевой фасоли, сообщила начальник производства предприятия Людмила Кошевенко, передает Export.by со ссылкой на БЕЛТА.

В нынешнем году в хозяйстве под эту культуру отведено 50 га. Всего аграрии планируют собрать более 400 т спаржевой фасоли, что почти на 100 т больше прошлогоднего. Основная часть урожая - 300 т - будет подвергнута глубокой заморозке. Мощности перерабатывающего цеха предприятия позволяют выпускать свежезамороженную овощную продукцию в упаковке весом 450 г и 25 кг. Свежезамороженная спаржевая фасоль будет поставляться на внутренний рынок согласно заказам торговых организаций. Более 100 т фасоли планируется отправить в Российскую Федерацию.

"Брилево" также намерено выпустить более 200 тыс. условных банок консервированной спаржевой фасоли.

Выращиванием спаржевой фасоли в Гомельской области занимается и КСУП "Комбинат "Восток". Здесь под культуру отведено 5 га. Весь урожай в свежем виде хозяйство намерено поставить в торговую сеть региона.

КСУП "Брилево" - одно из старейших хозяйств Гомельской области. Это современное агропромышленное предприятие, которое специализируется на производстве овощей в открытом и защищенном грунте, выращивании садов, промышленной переработке плодоовощной продукции, производстве молока. В цехе по промышленной переработке плодоовощной продукции освоено производство более 100 наименований консервов. Всего в год здесь выпускается до 3,5 муб (миллионов условных банок) консервированной продукции. В 2008 году введен в эксплуатацию цех по переработке и глубокой заморозке спаржевой фасоли и зеленого горошка. Мощность линии - 2 т в час.

11-08-2011
Версия для печати
Малоритский КОСК увеличил экспорт на 23%

ОАО "Малоритский консервно-овощесушильный комбинат" в январе-июле текущего года экспортировал продукции на $419 тыс., что на 23% превышает уровень соответствующего периода прошлого года, сообщили на предприятии.

Основными торговыми партнерами комбината являются Россия, Украина, Казахстан, куда он направляет практически полный ассортимент выпускаемой продукции, передает БЕЛТА.

Основной удельный вес в общем объеме производства комбината составляют плодоовощные консервы для детского питания. Помимо этой продукции предприятие выпускает также консервы общего назначения: соки, нектары, овощные маринады, плодово-ягодное варенье и джемы, кабачковую икру, томатный соус. Весь ассортимент продукции составляет более 120 наименований.

За семь месяцев текущего года Малоритский консервно-овощесушильный комбинат произвел товарной продукции в действующих ценах на Br16,2 млрд. За этот период выпущено 6,1 млн. условных банок (муб) плодоовощных консервов, в том числе для детского питания - 4 муб.

Предприятие постоянно работает над расширением ассортимента продукции. В январе-июле объем инновационной продукции в общем объеме отгруженной составил 6,4% при задании 6%, доведенном концерном "Белгоспищепром". В июне на предприятии расширен ассортимент нектаров для детского питания. Начато производство яблочно-вишневого нектара с мякотью и сахаром на основе пюре. В августе комбинат готовится вывести на рынок новые виды продуктов для детского питания. Это будут пюре из кабачков с добавлением гречневой и овсяной круп, а также из персиков, бананов и груш без добавления сахара.

Малоритский консервно-овощесушильный комбинат построен в 1955 году. В 1999 году преобразован в открытое акционерное общество. Специализируется на выпуске овощных консервов, фруктовых и овощных соков, детского питания. Консервы для детей производятся из экологически чистого сырья, без консервантов, красителей и ароматизаторов. В 2006 году комбинат завершил реализацию крупного проекта, введя в эксплуатацию новый цех по производству консервированной плодоовощной продукции для детского питания. В начале 2009 года предприятие сертифицировало производство детского плодоовощного питания в соответствии с требованиями международного стандарта ISO 9001.

Предприятие является семикратным обладателям главного приза - "Хрустальное яблоко" республиканского отраслевого конкурса среди предприятий, которые выпускают консервную продукцию. Последние два Хрустальных яблока пополнили копилку предприятия в июле текущего года. Малоритчане победили в двух номинациях конкурса: "консервы для детского питания" (продукты: пюре из тыквы с гречневой крупой, сливками и витамином С, пюре из яблок с малиной и сливками) и "фруктовые консервы" (яблоки протертые с черникой и сахаром).

10-08-2011
Версия для печати
НОВОСТИ МИРА
Эквадор: Экспорт бананов сокращается

В феврале 2012 года экспорт бананов снизился на 23,14% по сравнению с февралем 2011 года и на 9,86% по сравнению с показателями января 2012 года, пишет Fruitinfo.ru.

Как сообщает Ассоциация экспортеров бананов, двумя основными причинами снижения экспортных поставок бананов и страны стали снижение спроса на международном рынке и падение производства из-за повреждений плантаций в зимний период. Экспортеры говорят о том, что потребуется, по крайней мере, 6 месяцев для восстановления производства, и считают, что сектор все еще может превысить объемы производства 2011 года.

28-04-2012
Версия для печати
РФ откажется от импорта тепличных овощей к 2020 году

Об этом заявил на открывшемся Уфе форуме представителей тепличных предприятий страны директор департамента Минсельхоза России Петр Чекмарев, передает FruitNews.ru.

"В Россию ежегодно завозится более миллиона тонн тепличных овощей, поэтому перед овощеводами встал вопрос импортозамещения. Для этого необходимо строить новые более рентабельные теплицы и реконструировать старые", - сказал он.

"Меры по поддержке отрасли заложены в проекте новой госпрограммы поддержки сельского хозяйства, которая стартует в 2013 году". "Овощеводы получат скидки на процентную ставку при строительстве теплиц и получение энергоносителей для тепличных хозяйств, так как до 50 проц структуры себестоимости овощей закрытого грунта занимают газ, свет, электроэнергия", - пояснил Чекмарев.

"В проекте предусмотрено субсидирование до 20 процентов стоимости энергоносителей, что даст повышения рентабельности производства овощей закрытого грунта. Если сегодня она составляет 7 процентов, то с учетом субсидий рентабельность поднимается до 30 процентов", - сообщил представитель Минсельхоза.

На совещании обсуждены проблемы экспансии на российский рынок овощей из Турции, Ирана, Китая. Эта продукция по качеству значительно уступает отечественным огурцам и помидорам. В Европу этим поставщикам дорога закрыта, а в России они не дают развиваться тепличным хозяйствам, убеждены руководители предприятий.

"Огурец можно использовать в пищу после сбора в течение 5-7 дней, после чего он становится "овощным трупом". Доставка из теплых стран занимает около 10 дней. В итоге до России доходит непригодный для пищи продукт", - отметил руководитель тепличного комплекса "Майский" из Татарстана Ильшат Ганиев.

20-04-2012
Версия для печати
Москвичам предложат экологически чистую еду

Ассоциации производителей совместно с мэрией Москвы разрабатывают требования к экологически чистой продукции, которая может продаваться в специальных магазинах здоровья.

Мэрия предлагает открыть магазины с недорогими продуктами без ГМО и консервантов, передает DairyNews.ru.

Ассоциации производителей совместно с мэрией Москвы разрабатывают требования к экологически чистой продукции, которая может продаваться в специальных магазинах здоровой пищи. Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко, эти нормы будут прописаны в новой концепции обеспечения качества продовольствия, ее планируют подготовить до конца 2012 года.

«Наш союз, в частности, готовит предложения по стандартам экологически чистой молочной продукции. В ней не должно быть ГМО, консервантов, растительных жиров и антибиотиков», — пояснил Даниленко. Он добавил, что отраслевые ассоциации также занимаются разработкой эмблемы, по которой потребители смогут узнать экопродукты.

Замруководителя департамента торговли и услуг Москвы Дмитрий Краснов отметил, что появление широкого ассортимента экопродукции позволит создавать в столице магазины здоровой пищи, которые будут торговать отечественными, более дешевыми товарами. По его словам, сегодня экомагазинов крайне мало и они в основном предлагают импортную продукцию высокого ценового сегмента.

— Реальная разница в цене между обычными и экотоварами не должна быть больше 10–20%, у нас же из-за неразвитости рынка она составляет порядка 70%, что приводит к крайне маленькому спросу, — подчеркнул замглавы департамента торговли.

По его словам, власти готовы оказывать информационную поддержку разработчикам экостандартов и производителям, желающим им следовать. Краснов добавил, что сертификация продуктов питания должна быть добровольной, ее разработают и будут проводить не власти, а саморегулируемые организации.

Напомним, в середине апреля мэрия отменила государственную маркировку товаров знаком «Не содержит ГМО» из-за ее неэффективности — производители отправляли на экспертизу только «чистые» образцы, а дальнейшего контроля за продукцией не было.

Эксперты отметили, что сети экомагазинов по всей Москве — дело далекой перспективы.

Управляющий партнер исследовательской компании VM-Consult Вячеслав Макович сообщил, что,  хотя рынок органических продуктов питания в России растет примерно на 20% в год, он все еще составляет менее 0,04% от общего объема продуктового ритейла. «А в Германии и Англии этот показатель может составлять 20–40% для разных категорий товаров», — сказал Макович.

Аналитик УК «Финам Менеджмент» Максим Клягин рассказал, что если в Европе есть сформировавшийся рынок экопродуктов, действующий по устоявшимся правилам, то у нас аналогичных правил нет, за исключением отдельных норм, выполнение которых под вопросом. «Например, производители должны предупреждать о содержании в продуктах ГМО более 0,9%. Кто-нибудь хоть раз видел товары с таким предупреждением?» — спросил аналитик.

Поэтому, по словам Клягина, продавцам сложно убедить потребителей в том, что отечественные продукты действительно экологически чистые, поэтому они вынуждены закупать сертифицированные европейские товары, что делает магазины здоровой пищи доступными лишь для состоятельных людей.

Вячеслав Макович добавил, что отечественным фермерам придется пойти на многомиллионные инвестиции, чтобы выращивать органические продукты и проходить сертификацию. «К органическим продуктам в Европе предъявляются десятки требований, — сказал он. — К примеру, чтобы получить «правильное» молоко, поле, на котором пасется корова, должно в течение трех лет не удобряться химическими веществами».

Макович добавил, что для популяризации здоровой пищи в Москве мэрия должна организовать информационную кампанию, разъясняющую людям, какие продукты действительно можно назвать экологически чистыми или органическими. «Сегодня достаточно написать на йогурте, что он полезен, и люди уже бегут его покупать, никаких доказательств не надо», — сказал он. По его мнению, из-за такой доверчивости потребителей производителям невыгодно инвестировать в производство экопродукции.

19-04-2012
Версия для печати
Украинские фермеры свозят миллионы тонн овощей на свалку

Украинские фермеры спешно утилизируют остатки рекордного урожая овощей. Цены на овощи борщового набора и картофель в среднем в 2 раза ниже себестоимости.  

Не сумев реализовать продукцию по приемлемым ценам, фермеры массово вывозят ее на свалки, пишет FruitNews со ссылкой на delo.ua. Количество хозяйств, приступивших к таким радикальным мерам, растет как снежный ком — ведь продукция в не оборудованных хранилищах быстро портится, а себестоимость ее продолжает расти. При этом цены, несмотря на окончание сезона, продолжают снижаться.

Только за последнюю неделю борщовый набор в Украине подешевел почти на 10%. По оценкам производителей, сейчас цены на овощи борщового набора и картофель в среднем в 2 раза ниже их полевой себестоимости, не говоря уже о стоимости затрат на хранение. Однако даже за треть или четверть себестоимости продать продукцию с заметными потерями качества на рынке, где эта продукция в избытке, не представляется возможным. Поэтому некоторые фермеры, которые не хотят нести дополнительных затрат на утилизацию продукции, предлагают ее даром, но и по такой "цене" желающих ее "купить" немного.

Надежда реализовать имеющиеся запасы качественных овощей пока не покидает владельцев оборудованных хранилищ с охлаждением, однако о перспективе повышения цен практически никто из них уже не говорит, т.к. на рынке уже начали появляться ранние овощи нового урожая.

12-04-2012
Версия для печати
Татарстан займется глубокой переработкой картофеля

Об этом заявил Председатель ассоциации фермеров и крестьянских подворий Татарстана Камияр Байтемиров.  

Заявление было сделано в ходе проведенного сегодня в РИА-Новости видеомоста между Москвой и Казанью "Битва за урожай", сообщает  ИА FruitNews

Около 86% картофеля в Республике Татарстан производится малыми формами хозяйствования. В нескольких муниципальных районах республики будет сделан упор на глубокую переработку картофеля. Для этого будет разработана специальная программа совместно с Минсельхозом.

06-04-2012
Версия для печати
АНАЛИТИКА
Россия: розничные накрутки на овощи - 100%

Картофель остается для населения самым доступным по цене овощным продуктом.

Однако по сравнению с 1996 годом посевные площади под ним, как и под овощебахчевыми культурами сократились на 68%, сообщают Крестьянские Ведомости.

Потребность российского населения в овощах не уменьшается, а по некоторым позициям даже растет. Так, среднедушевое потребление фруктов в 2009 г., по данным агентства Symbol–Marketing, составило 61,7 кг, тогда как еще в 1999 г. – 21,6 кг, потребление овощей 89,3 и 81,1 кг, картофеля 93,8 и 67,3 кг соответственно. Однако в РФ отмечается сокращение посевных площадей под овощные культуры.

Значительная часть существующих посевных площадей отведена под картофель (30%) и овощи открытого грунта (огурцы, помидоры, свекла столовая, морковь столовая, лук репчатый и пр.) - 16%. В категории «бахчевых и прочих» овощных культур наиболее обширные площади отведены под помидоры (18%), капусту (18%), лук (16%), морковь (12%) и огурцы (11%).

Дефицит фруктов и овощей восполняется импортной продукцией. По данным мониторинга ассортимента оптовой торговли овощами и фруктами, в ведущую тройку стран–импортеров входят Нидерланды, Испания и Бельгия. В основном ввозятся фрукты. Среди них в ассортименте оптовых компаний преобладают экзотические (39%). Яблоки, груши занимают второе место (30% от всех ассортиментных групп).

В период кризиса средние розничные цены на фрукты увеличились. Так, в 2009 г. по сравнению с предшествующим годом рост цен на яблоки составил 12%, груши - 25%, апельсины - 8%, бананы -11%.

Картофель остается для населения самым доступным по цене овощным продуктом. Среднегодовая цена за кг картофеля в 2008 г. составила 18,45 рублей, в 2009 г. – 17,56 рублей за кг. При этом розничные накрутки составляют 100%.

Пропорция формирования розничных цен на другую овощную продукцию такая же. Если 1 кг огурцов производитель в 2008 г. «отпускал» по 47 рублей, то в рознице этот же кг стоил уже 94 рубля, а помидоры 44 и 96 рублей соответственно.

15-03-2010
Версия для печати
Полезно знать. Натуральные витамины для весны: меняем рацион

Весна требует ярких красок в рационе и одежде, новых эмоций и прогулок на свежем воздухе.

Проснуться после зимнего сна нам помогают витамины. Принимая существование и пользу при правильном использовании БАДов и различных витаминно-минеральных комплексов, TUT.BY попытается изгнать авитаминоз из хрупкого весеннего тела натуральными витаминами.
 
Как полагают специалисты, снижение употребления одних продуктов и более интенсивное поедание других является для прихода весны весьма актуальным. О том, чему нужно отдать предпочтение, а потребление чего снизить, TUT.BY рассказала врач-диетолог медицинского центра "Экомедсервис" Марина Попова.
 
По словам специалиста, весенний авитаминоз является достаточно актуальной проблемой. Его основные симптомы - повышенная утомляемость, головная боль, апатия либо возбуждение, перепады настроения. Резкое снижение всех микроэлементов и витаминов в организме чревато внешними проявлениями. Давление может быть как пониженным, так и повышенным, возможно уменьшение сердечных сокращений или их учащение. Может наблюдаться сухость кожных покровов или/и сухость слизистых, появление микротрещин (на руках, в уголках губ), а также проблемы с ногтями (расслаивание) и снижение блеска волос. Говорит это все о довольно серьезной проблеме недостатка витаминов.
 
И хотя свежие овощи и фрукты на столах белорусов могут присутствовать, признает Марина Попова, минусы в том, что они по большей части привозные, а также выращены с учетом изменения технологий. Многое остается на совести производителей, утверждает наш эксперт. Оптимальное же количество витаминов организм получает с помощью продуктов, которые выращены, во-первых, в своей климатической зоне, во-вторых, в сезон.
 
С приходом весны пора менять рацион.
 
Во-первых, в меню нужно включить свежие овощи и фрукты. Особенно это касается зелени, которая является поставщиком микроэлементов: зеленый салат, укроп, петрушка, лук, который при желании можно вырастить дома у себя на подоконнике. Недостаток зелени организм переносит тяжело, ведь в ней содержатся необходимые марганец, магний, никель, селен. Их недостаток чреват изменениями со стороны кожи, волос, ногтей, общего состояния и состояния нервной системы.
 
 Во-вторых, хорошими поставщиками микроэлементов и полезных веществ являются цитрусовые. Апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны должны также присутствовать в рационе человека, для профилактики гиповитаминоза в том числе.
 
В-третьих, отличным источником питательных и полезных веществ будут свежемороженые овощи. Любая капуста или спаржевая фасоль, подвергнутая быстрой заморозке, и при правильном приготовлении после – сохранит в себе свои полезные свойства.

Кроме того, особенно актуальны для весны сухофрукты, орехи и мед. По своему минеральному составу они достаточно полноценны и сбалансированы. Важно помнить: на таких сухофруктах, как инжир, финики и изюм, особо зацикливаться не стоит. Если их съедать в день больше 60-80 граммов, то это может привести к увеличению веса. Это же касается и орехов, из которых наименее калорийными являются грецкие орехи и арахис. Осознавая пользу, не забываем про калории. Всего нужно есть в меру.
 
Молочные и кисломолочные продукты в рационе, мясо и рыба (минимум дважды в неделю) – прописные истины питания, за которое организм вас отблагодарит.
 
"Урезать" же следует потребление жареного, соленого и копченого. Они были поставщиками необходимой энергии в зимний сезон (в связи с холодным воздухом и коротким световым днем). Сейчас разумно будет отдать предпочтение постному мясу, постной рыбе. Немного пользы и у мучных изделий: тут выбираем бездрожжевой хлеб, хлеб с содержанием отрубей, зерновой хлеб, которые являются наиболее полезными и правильными сортами хлеба.
 
***
Но на сегодня, констатируют специалисты, к сожалению, наши продукты не могут полностью удовлетворить потребность организма в витаминах. Поэтому советуют периодически пропивать курсы витаминно-минеральных комплексов. Особо актуальны они для людей, которые пребывают в сложном эмоциональном состоянии. Неправы те, кто полагают, что отдавая предпочтения витаминным комплексам, овощами, фруктами и другими полезными продуктами можно пренебречь. Максимальная польза для здоровья организма - только в совокупности.
 
Не забывайте внимательно читать надписи на упаковках и инструкции: существуют комплексы как для детей, так и для взрослых, для подростков, для тех, кто более подвержен стрессу, и для тех, кто занят физическим трудом.
 
Витаминная "напоминалка"

Богатая витаминами пища – помощник в борьбе с пагубным влиянием межсезонья. Сведения, представленные в таблице, распространены повсеместно, но достаточно полезны с точки зрения анализа собственного рациона. Подробную информацию можно изучить здесь.

              
А если не вдаваться в подробности содержания минералов и витаминов в тех или иных продуктах, можно просто запомнить, что кальций – это молочные продукты, магний – это зеленые овощи и орехи, фосфор и селен – это мясо, рыба и молоко. Кладезь витамина С – черная смородина и сушеный шиповник. Натрий – это соль, йод – рыба и водоросли, железо – говядина и сухофрукты. Цинк и марганец – зерна злаковых и орехи, а медь – печень и морепродукты.
 
Специалисты рекомендуют не переусердствовать, не зацикливаться на чем-то одном, а стараться восполнять нехватку максимально возможным разнообразием (не объемом, а именно разнообразием, ведь переизбыток витаминов – тоже вред).
 
Кстати
 
Чтобы извлечь максимальную пользу из свежих овощей, чистить их советуют ножом из нержавеющей стали, а употреблять – сразу после приготовления, не "отогревая" в холодильнике. Чем мельче овощи мы режем, тем больше они могут потерять витаминов. Вымывает витамины также замачивание овощей в воде. А овощи, приготовленные на пару или в микроволновой печи, сохраняют больше витаминов.

12-03-2010
Версия для печати
Россия: зеленый свет фруктовому и овощному импорту

Потребность населения во фруктах и овощах не снижается, а по некоторым позициям растет.

Как сообщает Symbol-marketing.ru, анализ потребления продуктов питания домохозяйствами показывает, что потребность населения во фруктах и овощах не снижается, а по некоторым позициям растет. Так, среднедушевое потребление фруктов в 2009 г. составил 61,7 кг, тогда как еще в 1999 г. – 21,6 кг, потребление овощей 89,3 и 81,1 кг, картофеля 93,8 и 67,3 кг соответственно.

Однако в РФ отмечается сокращение посевных площадей под овощные культуры. Значительная часть существующих посевных площадей отведена под картофель (30%) и овощи открытого грунта (огурцы, помидоры, свекла столовая, морковь столовая, лук репчатый и пр.) — 16%. В категории «бахчевых и прочих» овощных культур наиболее обширные площади отведены под помидоры (18%), капусту (18%), лук (16%), морковь (12%) и огурцы (11%).

Дефицит фруктов и овощей восполняется импортной продукцией. Согласно результатам проведенного мониторинга ассортимента оптовой торговли овощами и фруктами, ее структура выглядит следующим образом.

В ведущую тройку стран–импортеров входят Нидерланды, Испания и Бельгия.

В основном ввозятся фрукты. Среди фруктов в ассортименте оптовых компаний преобладают экзотические (39%); речь преимущественно идет о продукции, которая не может выращиваться в России. Яблоки, груши занимают  второе место (30% от всех ассортиментных групп).

В период кризиса средние розничные цены на фрукты увеличились. Так, в 2009 г. по сравнению с предшествующим годом рост цен на яблоки составил 12%, груши — 25%, апельсины — 8%, бананы —11%.

10-03-2010
Версия для печати
Россия: сводка событий плодоовощного рынка

ИА FruitNews провело мониторинг основных тенденций мирового плодоовощного  рынка.

Информационное  агентство FruitNews провело мониторинг основных тенденций мирового плодоовощного  рынка за прошедшую неделю (с 24 по 26 февраля 2010):

Канада

Объем продаж фруктов и овощей канадскими фермерами в 2009 году составил  $1,5 млрд., что на 3,6% или $50,5 млн. больше по сравнению с 2008 годом. Продажи овощей (53%) составили $773 млн. (+ 17,8%) – продажи моркови выросли на 26%, салата – на 51,6%, кукурузы – на 23,6%. А вот продажи фруктов несколько упали – на 8,8% или $66 млн. по сравнению с 2008 годом. Основной причиной тому стало снижение продаж ягод (черники – на $52,2 млн., клюквы – на $22 млн.). Производство фруктов в 2009 году практически не изменилось, производство клюквы выросло на 15 444 тонны или 19,3%, черники – на 8 380 тонн или 7,9%.

Коста-Рика
 
Несмотря  на 9%-ый спад общего экспорта в прошлом году, в январе 2010 года экспорт из Коста-Рики вырос на 22% и достиг $727,9. Наибольший рост показала отрасль сельского хозяйства, поставки на международный рынок ананасов увеличились на 28%, дынь – на 69% по сравнению с январем 2009 года. Также вырос  экспорт бананов и кофе, традиционных экспортных единиц Коста-Рики, в то время как в 2009 году он упал на 15 и 31% соответственно. Из общего объема январских поставок 40% пришлось на Северную Америку (+181% по сравнению  с январем 2009 года), 19% - на Азию (+76%) и 17% - на ЕС.

ФРУКТЫ

Китай

Порядка 60 000 тонн фруктов (+50,9%) было импортировано Китаем из стран - членов АСЕАН (Ассоциация государств Юго-Восточной Азии) в январе текущего года согласно данным таможни Гуанси-Чжуанского автономного района. Это составляет 31,1% всего китайского импорта из этого региона. В денежном выражении импорт вырос на 28,3% до $26,32 млрд. 99,9% этого импорта – из Вьетнама.

Цитрусовые

США

В этом году урожай апельсинов сорта Valencia в Калифорнии обещает быть хорошим. По прогнозам USDA он составит 30 млн. коробок (17кг), немного выше по сравнению с прошлым годом. Одна из лидирующих компаний по производству апельсинов, Booth Ranches, планирует экспортировать 800 000 коробок в этом сезоне.

Аргентина

Урожай  цитрусовых в Аргентине находится  под угрозой проливных дождей. Из-за влаги и разнообразных болезней качество фруктов пострадает, экспорт  существенно сократится. Больше остальных повреждены ранние сорта. Чтобы не потерять свою долю на европейском рынке, производителям Аргентины придется очень серьезно подойти к экспорту и европейским требованиям.

Авокадо

Перу

Экспорт авокадо из Перу в Европу составляет порядка 50 000 тонн, делая тем самым страну одним из основных поставщиков данного фрукта. Среди других крупнейших экспортеров авокадо в Европу – Чили (51 000 тонн в 2009/10гг.) и Южная Африка. Перу также планирует расширить свое присутствие на международном рынке авокадо, в частности это касается США. В течение последующих 5 лет Перу планирует увеличить площади под авокадо в два или даже три раза, которые на сегодняшний день составляют 7 000 га.

Клубника

Корея

Производимая  клубника в Корее делится на два сорта – летний и зимний. Последний не только потребляется внутри страны, но и пользуется большим спросом на международном рынке. Зимний сорт выращивается преимущественно в провинции Кёнсан-Намдо. Deogo «Strawberry Farming Association for export (DSFA)» – крупнейший производитель клубники в Корее. Ассоциация объединяет 23 фермерских хозяйства, площадь земель составляет около 230 000м². В 2007 году было экспортировано 133 тонны клубники ($1,2 млн.), в 2008 - 257 тонны ($ 2,1 млн.), в 2009 - 633 тонны ($ 4,2 млн.).

Бананы

Перу

Экспорт бананов  из Перу в ЕС вырос более  чем  на 20% в 2009 году по сравнению  с прошлым  годом. Значительную часть  экспорта составили органические фрукты (85%). Согласно данным Торговой палаты Лимы (Lima Chamber of Commerce/CCL), экспорт достиг отметки в €32,7 млн. Нидерланды – основной импортер бананов из Перу, поставки в эту страну в 2009 году превысили 42 000 тонн, что в денежном выражении составило €27,4 млн (+43% по сравнению с 2008 годом).

Финики

Пакистан

Пакистан  планирует экспортировать 145 000 тонн фиников ($52 млн.) до июня 2010 года. Нас сегодняшний день экспортировано 89 100 тонн ($32 млн.). Урожай этого года составит примерно 0,6 млн. тонн. Основные импортеры пакистанских фиников являются Индия (38%), США, Великобритания, Канада, Германия,  Дания, Малайзия и Индонезия. Мировой ежегодный импорт фиников составляет примерно 0,63 млн. тонн, производство – 6 млн. тонн. Крупнейшие производители – Египет, Саудовская Аравия, Иран, ОАЭ, Алжир, Пакистан (10%), Судан, Оман, Китай и Тунис.

Яблоки

Россия

Крупнейший  производитель фруктов Российской Федерации - ЗАО «Сад-Гигант» в 2009 г. увеличило производство фруктов  на 10 тыс. тонн. Общее производство плодов на предприятии, таким образом, достигло 60 тыс. тонн с площади приблизительно 2 тыс. га. Половина всех площадей предприятия находится под капельным орошением. В настоящее  время компания закладывает на хранение около 25 тыс. тонн фруктов в холодильники с ULO, имеет налаженную систему доработки, упаковки и маркетинга фруктов под собственной торговой маркой. В 2010 г. планируется строительство еще одного холодильника на 5 тыс. тонн с ULO, в котором будет реализован целый ряд технологических новшеств. Благодаря тесному сотрудничеству с наукой «Сад-Гигант» является наиболее инновационным садоводческим предприятием Российской Федерации.

Франция

Производство  яблок во Франции составило в  этом сезоне 1,6 – 1,7 млн тонн, немного  выше показателей прошлого года. Возделываемые  площади сократились до 41 300 га - на 2% по сравнению с прошлым годом и на 9% по сравнению со средним показателем последних 5 лет. Общий объем экспорта в этом сезоне ниже прошлогоднего: в период с августа по октябрь 2009 года Франция экспортировала 148 000 тонн, что на 15% меньше по сравнению с аналогичным периодом 2008 года. Сократились поставки в Скандинавию, Германию и Великобританию. Импорт яблок  во Францию составил 27 000 тонн.

ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ

Кешью

Вьетнам

Вьетнам является мировым лидером по экспорту орехов кешью. С 2006 года экспорт неуклонно растет: в 2006 году объем поставок на международный рынок составил $504 млн., в 2008 – уже $920 млн. Несмотря на экономический кризис, в 2009 году экспорт кешью из Вьетнама составил $850 млн. В текущем году планируется увеличить эту цифру до $1 млрд. 

ОВОЩИ

Лук

Нидерланды

В текущем  сезоне (6 июля 2009 – 15 января 2010) Голландия  экспортировала 514 млн. кг лука, что  на 77 млн. кг больше по сравнению с  прошлым годом. На второй неделе текущего года (10-15 января) на экспорт было отправлено 24 млн. кг лука.  Основные  рынки сбыта – Африка, Россия, Великобритания, Бразилия и Германия. В Россию, как в первую, так  и во вторую неделю года, было отправлено более 4 млн. кг.  

Картофель

Бельгия

На сегодняшний  день в запасе бельгийских производителей находится 1,6 млн. тонн картофеля, что на 200 000 тонн больше по сравнению с 1февралем прошлого года. Два года назад эта цифра составляла 1,5 млн. тонн. Порядка 700 000 тонн уже проданы по контрактам (42%). 62% всех запасов – сорт Bintje. 

Нидерланды

Существенный объем экспорта картофеля из Нидерландов в январе пришелся на страны Африки – 12 000 тонн. Общий объем экспорта в 2009 году составил 125 000 тонн. Традиционно крупнейшими импортером картофеля является Бельгия: в январе в эту страну было поставлено 29 150 тонн, в 2009 году в Бельгию было экспортировано 142 000 тонн. Также крупным импортером является Польша: в январе 2010 года экспорт составил 5 500 тонн, в 2008 году – 2 600 тонн, в 2009 году – 8 300 тонн. Производство картофеля в Польше в этом году низкое, что открывает новые возможности для поставщиков.

05-03-2010
Версия для печати
Биообман: Как уберечься от поддельных экопродуктов

Как оградить свой организм от нежелательного набора элементов из таблицы Менделеева?

Бывает, купишь яблоко - а оно на вкус как мыло. Еще есть яйца с маркировкой "деревенские" и с желтком такого ядовитого цвета, что ему впору светиться в темноте. По данным ВОЗ, среднестатистический европеец за год съедает от 3 до 9 кг различных консервантов, стабилизаторов и прочих пищевых добавок. В России, где к сертификации продуктов относились гораздо менее ответственно, чем в ЕС, теперь сертификации нет вовсе, сообщает РБК.

Все больше европейцев начинают проявлять повышенный интерес к экопродуктам. Самые продвинутые в этом смысле страны - США и Германия. Неудивительно, что львиная доля биопродуктов на прилавках российских магазинов - американские или немецкие. С недавнего времени здоровое питание получило массовую популярность и во Франции: в 2008 году объем французского рынка органических продуктов составил 2,6 млрд евро. У нас же сторонников безопасного для здоровья питания не так много, а купить здоровую еду можно в немногочисленных специализированных магазинах или онлайн. У прилавка чуть ли не единственного в Москве экомагазина "Био-Маркет" (цифры на зеленых ценниках в полтора-два раза больше, чем на аналогичные продукты без маркировки Organic) милая девушка, адепт экожизни Мила рассказывает корреспонденту о своем выборе: «Вкус BIO естествен, но за последние лет 10 мы его забыли, пережевывая загустители, подсластители, усилители вкуса и иже с ними. Вредное вкуснее! Правильнее уговаривать себя съесть BIO следующим образом: вкусное вреднее, бесполезнее и опаснее!».

Но в чем же отличие BIO от обычной еды, кроме почти полного отсутствия искусственных добавок?

«Обратите внимание на то, чем заполнены российские магазины. На их прилавках преобладают переработанные продукты, включая молочные. В большинстве из них содержатся гормоны роста и пестициды, - говорит директор по маркетингу корпорации «Органик» (в которую входят и магазины "Био-Маркет") Марина Гольдинберг. - Не секрет, что современная пищевая промышленность немыслима без пищевых добавок, которые обычно обозначают различными индексами «Е». Без этих добавок пищевой бизнес невозможен. О том, сколь губительно для здоровья взрослого человека употребление в пищу этой «периодической таблицы Менделеева», написаны тонны литературы. Органическими же являются только те товары, которые производятся в соответствии со стандартами органического сельского хозяйства: без пестицидов, химических и синтетических кормовых добавок, без использования достижений генной инженерии и регуляторов роста, без искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов. Все стадии производства, упаковка и транспортировка строжайшим образом контролируются в соответствии с постановлением Совета Евросоюза об органическом земледелии и соответствующей маркировке сельскохозяйственной продукции и продуктов питания».

Сегодня в мире существует три основные системы стандартов органической продукции: EU Regulation, Codex Alimentarius Guidelines for Organicallyproduced food, IFOAM Basic Standards (IBS). Именно на основе этих стандартов выдается сертификат, присваивающий молоку или яблокам статус органических.

«Сертифицирующие организации, - продолжает Марина Гольдинберг, - инспектируют всю цепочку производства органического продукта: сельскохозяйственные угодья и агротехнические приемы, посевной материал, методы защиты и переработки, упаковку». То есть качество экопродукции подтверждается в ходе строгих процедур сертификации. Маркировки и названия, содержащие «эко», «био» или «органик», не могут появиться на продуктах, не получивших соответствующего сертификата. За соблюдением этих правил следит государство. Поэтому можно быть уверенным, что европейские и американские продукты, помеченные «экологическими» знаками, соответствуют жестким требованиям безопасности для здоровья.

В России статус экопродуктов на законодательном уровне не определен. Поэтому на прилавках можно найти массу товаров, производители которых так или иначе эксплуатируют тему BIO. Стремление к здоровому питанию заставляет покупателей слепо верить в то, что они приобретают именно BIO-продукт. Но очень может быть, что отмена обязательной сертификации в конечном счете приведет к появлению национального экосертификата. Во всяком случае на это надеются немногочисленные пока российские производители экопродуктов. Несмотря на то что многие покупатели не питали иллюзий по поводу того, что обязательные сертификаты на все продукты присваивались честным путем, теперь они лишились и этого ориентира. Теперь можно быть уверенным в качестве только проверенных продуктов. В таком случае добровольная экосертификация - дополнительный козырь в руках производителя. «Доверие, которое и без того сложно устанавливается между покупателем и производителем, после отмены обязательной сертификации лишь усилится, - уверен владелец экофермы «Горчичная поляна» Александр Бродовский. - Система обязательной сертификации была крайне формальна и рассчитана на крупное производство. Это атавизм с советских времен, когда у нас были только большие предприятия».

Потребность завоевать доверие покупателя может заставить многих производителей, чья продукция потенциально соответствует высоким стандартам здорового питания, искать пути получения экосертификатов. На данный момент таких возможностей две: привлечение западных компаний, занимающихся аттестацией экопродуктов, или российский сертификат. По первому пути пошла, например, корпорация «Органик», во многом благодаря уже давно налаженным международным связям. Производство в их собственном подмосковном экохозяйстве «Спартак» контролирует швейцарская компания bio.inspecta.

Не так давно на некоторых отечественных продуктах появилась маркировка сертификата «Экоконтроль». Мы уже писали о том, что многие отечественные производители называют свои продукты экологичными, не имея для этого никаких оснований, кроме стремления поднять продажи. Товары, получившие сертификат «Экоконтроля» - это BIO, без всяких оговорок. Единственный в России экостандарт разработала одноименная организация - на основе немецких требований к органическому земледелию. «Наши отношения с «Экоконтролем» - это чрезвычайно напряженная работа, - признался Александр Бродовский. - Но все же я рад этому сотрудничеству. Процедуры сертификации заставили нас поменять некоторые бизнес-процессы и заняться многими полезными вещами, которые мы могли бы без их требований откладывать в долгий ящик, как, например, «паспорта полей». Но все же рано говорить, что благодаря этой сертификации на прилавках появится много настоящих отечественных продуктов: на данный момент размещать значок «Экоконтроля» на своих продуктах могут лишь 40 компаний. Вместе с тем им, в отличие от производителей псевдо-BIO, доверять все же можно. Как и зарубежные аналоги, этот экосертификат требует ежегодного подтверждения. В ходе инспекционной проверки специалисты «Экоконтроля» дают рекомендации по устранению недостатков, проверяют, были ли выполнены предписания прошлых проверок. «Мы контролируем весь процесс, - утверждает заместитель директора компании «Экоконтроль» Галина Чернышова. - Если это земледельческое предприятие, мы следим за соответствием стандартам всех этапов производства - от закупки семян и их транспортировки до уборки поля, условий хранения урожая. В любой момент, особенно если поступают жалобы от покупателей, мы можем приехать к производителю с внеочередной инспекцией».

Что бы ни говорили сторонники экопитания, какой бы интерес мы ни проявляли к органическим продуктам, пока не будет в России государственного экостандарта, не будет и рынка таких продуктов. Пара супермаркетов в Москве и дай бог пара десятков русскоязычных интернет-магазинов - это не рынок, а междусобойчик. Даже настоящие фанаты экопитания не в состоянии купить абсолютно все продукты именно в них. Но они, в отличие от большинства покупателей, хотя бы знают, что наличие в кефире лактобактерий отнюдь не делает его BIO.

25-02-2010
Версия для печати
КАЛЕЙДОСКОП
Клубника замедляет старение женского организма

Регулярное употребление женщинами в пищу клубники увеличивает количество эритроцитов (красных кровяных телец).

И повышает так называемый антиоксидантный потенциал крови, что препятствует старению организма. Об этом сообщили итальянские исследователи из политехнического университета Марче, передает Rosinvest.com.

Ученые провели исследование, в котором приняли добровольное участие 12 женщин, которым было предложено съедать ежедневно в течение двух недель по полкило свежей клубники. Несколько раз за время работы у всех испытуемых брали анализы крови. Оказалось, что ягоды некоторых сортов клубники действительно повышают антиоксидантную емкость плазмы крови, а также увеличивают сопротивление эритроцитов окислительному гемолизу (фрагментации).

Эксперты считают, что клубника должна непременно присутствовать в ежедневном рационе каждой девушки. Однако специалистам пока неизвестно, на основе каких именно механизмов осуществляется ее положительное воздействие на женский организм, но уже сейчас понятно, что клубника позволяет сократить риск рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, а также более подробно изучить процесс старения организма и максимально замедлить его.

27-06-2011
Версия для печати
Обход закона

В Пермском крае китайцы выращивали огурцы и томаты на запрещенных агрохимикатах.

Управление Россельхознадзора по Пермскому краю и полиция провели совместный рейд на территории урочища Чепкизы Большесосновского района, где на площади около 18 гектаров расположены пленочные теплицы, передает Upakovano.ru.

Оказалось, что в теплицах, принадлежащих компании «Рассвет», огурцы и помидоры выращивают нанятые работники китайской национальности. В приспособленном помещении обнаружено около 60 наименований пестицидов и агрохимикатов в упаковке от пяти граммов до одного килограмма китайского производства. Общая масса агрохимикатов — около 300 килограммов, это порошки, гранулы и гели.

Как сообщили «РГ» в Управлении Россельхознадзора по Пермскому краю, все обнаруженные препараты запрещены к применению на территории РФ. Они не имеют государственной регистрации и не внесены в государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории России. Препараты не прошли санитарно-эпидемиологическую экспертизу, а потому не установлен класс их опасности для здоровья людей и окружающей среды.

Пестициды и агрохимикаты применялись китайцами в компании «Рассвет» с нарушением федерального закона «О безопасном обращении с пестицидами и агрохимикатами».

Сотрудники УВД Большесосновского района Пермского края изъяли химикаты из оборота и поместили их на ответственное хранение — до дальнейшей утилизации. Виновные в этих нарушениях должностные лица будут привлечены к административной ответственности.

22-06-2011
Версия для печати
Витамин Е

Витами Е защищает организм от преждевременного старения и помогает родить здорового малыша.

Его нередко называют «женским витамином», пишет Здоровая Россия.

Как получается?

На самом деле, витамин Е – это целая группа биологически активных веществ: токоферолов и токотриенолов. Чтобы их различить, каждому присвоена греческая буква: альфа, бета, гамма и дельта.

Наибольшей активностью обладают альфа- и дельта-токоферолы. Они содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения. Как правило, в тех, где много растительного жира. Поэтому все растительные масла – лучший источник витамина Е.

Этот витамин, так же, как и помогающий его усвоению витамин А – жирорастворимый. Он способен накапливаться и храниться в жировой ткани животных, поэтому его можно найти в продуктах животного происхождения: морепродуктах и икре рыб.

Зачем нужен?

В первую очередь витамин Е – это мощный антиоксидант. Он помогает восстановлению клеточных мембран и защищает ткани от воздействия свободных радикалов, которые разрушают клетки организма.

Витамин Е позволяет улучшить питание кожи и волос, снизить их сухость, укрепить ногти. Благодаря этому свойству его включают в состав лечебной и профилактической косметики и рекомендуют употреблять богатые им продукты при заболеваниях кожи.
Антиоксидантные свойства витамина Е рассматриваются учеными как одно из средств профилактики онкологических заболеваний, например, рака груди и предстательной железы.

Витамин Е влияет на свертываемость крови, помогая предупреждать образование тромбов, улучшает эластичность крупных и мелких сосудов, а также замедляет образование холестериновых бляшек.

Кроме того, этот витамин жизненно необходим для нормальной работы репродуктивной функции. Витамин Е способствует улучшению продукции сперматозоидов у мужчин, а у женщин участвует в регуляции менструального цикла и смягчает неприятные симптомы при климаксе.

Необходим витамин Е для нормального питания эмбриона – улучшает усвоение питательных веществ его клетками.

Он регулирует энергетический обмен в мышцах, помогая накапливать энергетический резерв – гликоген. Улучшает работу нервной системы и укрепляет иммунитет. А еще – способствует усвоению питательных веществ, включая витамин D, и защищает витамин А от разрушения в организме. Именно поэтому витамины А и Е называют партнерами.

Сколько надо?

Согласно российским нормам, взрослый человек в день должен потреблять около 10 мг витамина Е.

Зарубежные источники рекомендуют людям в возрасте от 14 лет и старше потреблять 15 мг этого витамина. При этом ученые отмечают, что потребность в витамине Е возрастает при беременности, интенсивной физической работе и в пожилом возрасте. Лечебные дозы витамина составляют до 200 мг в сутки. Превышать этот порог не стоит, хотя витамин легко выводится из организма.

Потребность в витамине Е у малышей в возрасте до полугода – всего около 4 мг в сутки, и она успешно восполняется благодаря материнскому молоку. В более старшем возрасте дети получают его в достаточном количестве, если в их питании присутствуют овощи и растительные масла.

А если не хватает?

Витамин Е способен накапливаться в жировой ткани и расходоваться постепенно, поэтому дефицит становится заметен не сразу.

Основные признаки его недостатка – апатия, сухость кожи и ломкость волос. Кроме того, на коже появляются мелкие морщины и пигментные пятна, могут появиться и обостриться кожные заболевания, например, экзема.

При отсутствии достаточного поступления в организм витамина Е развиваются мышечная слабость и снижение мышечной массы, апатия, снижается половое влечение, и могут появиться неврологические симптомы, например, ощущение «мурашек» и покалывание в пальцах.

Что мешает усваиваться?

Витамин Е обычно хорошо усваивается организмом. Но при ряде заболеваний печени – например, циррозе – его всасывание нарушается, и может развиться авитаминоз.

Поэтому основной причиной дефицита витамина Е обычно становится строгая несбалансированная диета, при которой из рациона исключаются все продукты, содержащие масла и жиры.

Что съесть?

Больше всего витамина Е в растительных маслах. Например, даже в рафинированном подсолнечном его около 70 мг на 100 г. Достаточно его в крупах, зерновых продуктах и бобовых. В горохе – около 9 мг, гречке – более 6, а в ржаном хлебе – примерно 2 мг на 100 г.

Из продуктов животного происхождения его больше всего в куриных яйцах – до 2 мг на 100 г — и в говяжьей печени. А вот в овощах, фруктах, мясе и птице очень мало – редко больше 0,5 мг на 100 г. Среди рыб наиболее богата витамином Е обычная атлантическая сельдь.

Несмотря на то, что передозировка витамина Е при обычном питании практически невозможна, не стоит злоупотреблять продуктами, в которых его много. Ведь богатые этим витамином масла и жиры еще и очень калорийны. Для восполнения ежедневной потребности в этом витамине достаточно всего одной столовой ложки растительного масла.

Самое важное

Витамин Е необходим для сохранения красоты кожи, здоровья сосудов, мышц и репродуктивной системы. Его недостаток наблюдается при строгих диетах – ведь наиболее богаты витамином Е растительные масла и жиры.

02-06-2011
Версия для печати
Своими руками

Жителям Хельсинки предлагают прямо в городской черте выращивать «правильную» еду.

Финские власти хотят сделать столицу Финляндии одновременно столицей финской кухни. Для этого была принята стратегия развития культуры питания — горожанам предлагается задуматься о том, что они едят, сообщает Upakovano.ru.

В программе предусмотрена в первую очередь поддержка детского питания — доля натуральных продуктов в блюдах, которыми кормят в детских садах, должны достигнуть 50 процентов к 2015 году. Как сообщил журналистам координатор программы Вильгельм Реландер (Vilhelm Relander), сейчас количество натуральных продуктов в рационе воспитанников дошкольных учреждений куда меньше — примерно 5 — 10 процентов. По мнению разработчиков программы, в питании детей нельзя использовать генномодифицированные продукты. Да и вообще Хельсинки предлагается объявить зоной, свободной от ГМО.

Кроме того, власти планируют поддержку рынков, например, превращение нынешнего городского оптового рынка (Tukkutori) в Центр хорошей пищи, где будут продаваться натуральные продукты местных производителей, проходить мероприятия, связанные с культурой питания, разовые кулинарные мастер-классы и долговременные кулинарные курсы. Также здесь будут учить правильно выращивать еду.

Также в Хельсинки планируется создание карты Food District Helsinki, на которой будет нанесена вся информация о натуральном питании в финской столице — рестораны, магазины, рынки. Ее дополнит гастрономический календарь, который расскажет о том, что созревает или традиционно изготавливается в каждом месяце года. К примеру, сморчки лучше есть в мае, яблоки созревают в сентябре, а чернику лучше собирать в августе. Зимой стоит есть более сытные, жирные блюда, а летом надо бы перейти на более легкие овощи, тем более что они как раз в это время созревают. Мелочь? Но доказано, что сезонный подход к питанию не только выгоднее (в пору созревания или производства товара больше, поэтому он дешевле), но и полезнее для здоровья.

Программа предусматривает также поддержку горожан, которые стремятся не только готовить, но и выращивать еду своими руками. Чтобы они могли это сделать, разработчики программы предусмотрели планирование дополнительных садовых участков и даже дворовых грядок. Причем выращивать съедобные растения предполагается и в центре, и на окраинах, и в районах таунхаусов, и среди многоэтажной застройки. По словам господина Реландера, один из самых фешенебельных ресторанов Хельсинки уже довольно давно выращивает часть овощей для своих блюд прямо на крыше здания, стоящего на Эспланаде.

Справка:

Под натуральными подразумеваются продукты, выращенные так, чтобы не обременять излишне окружающую среду. Например, при натуральном производстве растительной пищи посевные площади возделывают с учетом многолетнего оборота сельскохозяйственной продукции, используют для подкормки только органические вещества, а не пестициды и искусственно произведенные удобрения.

Животным же, чтобы молоко и мясо были натуральными, надо давать правильно выращенные корма, без синтетических добавок, и содержать в гуманных условиях, желательно, приближенных к естественным. И не кормить куриц рыбой, а коров — мясом. Такое производство продуктов, по мнению разработчиков, меньше вредит природе и полезнее для человека.

01-06-2011
Версия для печати
Яблоки вместо таблеток

Яблоки улучшают жировой обмен в организме и борются с воспалительными реакциями.

Так считают исследователи из Университета Флориды в США. Исследования показали, что эти фрукты помогают похудеть и избавиться от «плохого» холестерина в крови, сообщает Здоровая Россия.

В англоговорящих странах есть пословица: «Яблоко в день заменит доктора». Это утверждение решили проверить доктор Бахрам Арджманди и его коллега профессор Маргарет Сито.

Они пригласили для исследования 160 женщин в возрасте 45–65 лет, которых разделили на две группы. Первая получала 75 г сушеных яблок в день в течение года, а другие такое же количество чернослива. У всех участниц эксперимента брали анализы крови – на третий, шестой и двенадцатый месяцы исследования.

Как выяснилось, в группе женщин, евших яблоки, уже через полгода на 23 процента снизился в крови уровень липопротеидов низкой плотности, которые известны так же как «плохой» холестерин. А уровень «хорошего» холестерина – липопротеидов высокой плотности – повысился примерно на 4 процента.

Кроме того, употребление яблок позволило уменьшить в крови количество веществ, вызывающих в организме воспалительные реакции.

При этом, как заметили ученые, дополнительные 240 ккал, которые получали женщины из сушеных яблок, не привели к увеличению веса, а наоборот, помогли участницам сбросить в среднем 3,3 кг за год.

По мнению исследователей, похудеть дамам помог пектин, содержащийся в яблоках – в желудке он увеличивается в объеме и продлевает чувство сытости.

Основываясь на результатах своей работы, ученые советуют всем включать в свой рацион яблоки. Это не только очень полезный, но и повсеместно распространенный фрукт, доступный каждому.

12-05-2011
Версия для печати
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Предыдущая Следующая
<< >>
 
Все права защищены
© ОДО "Точно-вовремя", 2007-2014
Тел:   +375-29 67 16 557
           +375-29 33 55 100
Rambler's Top100